プランターで秋冬から栽培できる！おすすめ野菜12選｜初心者でもできる育て方のコツも

寒さが増す秋冬からでも、プランターで栽培を始められる野菜はたくさんあります！
初心者でも簡単にできるおすすめの野菜と、その野菜に合ったプランターの大きさや育て方のコツを知って、秋冬からの家庭菜園にぜひ挑戦してみてくださいね。

秋冬にプランターで簡単にできる！おすすめの野菜はこれ

秋冬からプランターで栽培開始できる野菜は、ソラマメやスナップエンドウなどの豆類、ブロッコリーやミニハクサイなどの葉菜類、ミニダイコンやカブなどの根菜類など、畑に負けないくらいたくさんの種類があります。おすすめの野菜の種類ごとに、苗の植え付け時期や収穫時期、生育適温、必要なプランターの大きさなどをまとめました。
大中小のプランターの詳しい大きさは、記事の中ほどで紹介しています。

※時期などはあくまでも目安です。品種や栽培地によっても栽培時期は異なるので、詳しくは種や苗のパッケージなどをご確認ください。

実を食べる野菜

ソラマメやスナップエンドウは、秋冬に植える野菜の定番です。人気のイチゴもプランターで栽培できます！豆類のプランターは中～大型のものが必要なため、置ける場所の確保からスタートしましょう。

	栽培開始時期	収穫	生育適温	プランターサイズ
ソラマメ	10月上旬〜11月下旬	5月上旬～6月下旬	15～20℃	中〜大
スナップエンドウ	10月中旬〜11月上旬	4月中旬～6月上旬	12～20℃	中〜大
イチゴ	9月上旬〜12月下旬	5月上旬～6月上旬	15～20℃	小～大

根や茎を食べる野菜

プランタ－栽培で意外に人気なのが根菜です。ミニ品種を選ぶと育てやすく、カラフルなラディッシュなどはサラダや料理の付け合せなどにもぴったり！植える品種や設置スペースに合わせて、プランターのサイズを決めましょう。

	栽培開始時期	収穫	生育適温	プランターサイズ
ダイコン	9月	11月中旬～1月下旬	15～20℃	中〜大
カブ	9月上旬〜10月上旬	10月下旬〜12月上旬	15～25℃	小～中
ニンニク	9〜10月	翌年5〜7月	15～20℃	中

葉や花を食べる野菜

種まきしてから短期間で収穫を目指すなら、葉物野菜がおすすめです。葉物野菜は、冷気にあたり甘みが増すので、秋冬の栽培にも向いています。

	栽培開始時期	収穫	生育適温	プランターサイズ
コマツナ	3～10月	4〜11月	15～30℃	大〜中
カラシナ	9月上旬〜10月下旬	11月上旬〜12月下旬	20℃前後	小
ルッコラ	3〜10月	4〜11月	15～25℃	小〜大
ブロッコリー	8月中旬～9月中旬	11月初旬～12月下旬	15～20℃	大
ハクサイ	8月中旬～10月上旬	11月上旬～1月下旬	18～20℃	中
タマネギ	8月下旬～12月上旬	3月下旬～6月上旬	15～20℃	中

大きめのプランターでできる！秋冬におすすめの野菜と栽培のコツ

根が深く伸びていくダイコンや、背が高くなるブロッコリーなどは、深さと広さがある大きめのプランターで育てます。ダイコンはミニ品種でも、大きめのプランターで育てた方がよく生長しますよ。

ブロッコリー｜栽培時期や育て方のコツ

種まきや苗の植え付け直後に、すぐに防虫ネットを設置することがポイントです。9～10月頃はまだ青虫の活動も活発なため、新芽が食害されないように予防しましょう。

ブロッコリーの栽培時期とプランター以外に必要なもの

栽培開始時期	8月中旬～9月中旬
収穫時期	11月初旬～12月下旬
プランターと土以外に必要なもの	防虫ネット、肥料

詳しいブロッコリーのプランター栽培方法はこちら

ダイコン｜栽培時期や育て方のコツ

間引きのタイミングを見逃さないこと、株間をしっかり確保して種まきすることが大切です。間引きが遅れてしまったり、狭い間隔で育ててしまうとしっかり太らないので、プランター内に余裕を持って育てましょう。

ダイコンの栽培時期とプランター以外に必要なもの

栽培開始時期	9月
収穫時期	11月中旬～1月下旬
プランターと土以外に必要なもの	防虫ネット

詳しいダイコンのプランター栽培方法はこちら

コマツナ｜栽培時期や育て方のコツ

冬以外であればいつでも栽培を開始できるコマツナは、時期をずらしながら種まきをすると、春から冬前までフレッシュなコマツナの収穫ができますよ！葉を虫に食べられてしまうことも多いので、種まき後はすぐにプランターに防虫ネットを張りましょう。

コマツナの栽培時期とプランター以外に必要なもの

栽培開始時期	3～10月
収穫時期	4〜11月
プランターと土以外に必要なもの	防虫ネット

詳しいコマツナのプランター栽培方法はこちら

中くらいのプランターでできる！秋冬におすすめの野菜と栽培のコツ

扱いやすいサイズのため道具の準備も楽で、ベランダなどでも気軽に栽培を始められます。中型サイズのプランターは木製や素焼きなど、素材のバリエーションが豊かで、デザイン性に優れたおしゃれなものも多いです。

ハクサイ｜栽培時期や育て方のコツ

アブラムシによる被害が多いのがハクサイ栽培の難しさです。種まき直後や植え付け後に、しっかりと防虫ネットを被せるのがポイント！

ハクサイの栽培時期とプランター以外に必要なもの

栽培開始時期	8月中旬～10月上旬
収穫時期	11月上旬～1月下旬
プランターと土以外に必要なもの	防虫ネット、肥料

詳しいハクサイのプランター栽培方法はこちら

タマネギ｜栽培時期や育て方のコツ

苗半作といわれるほど、タマネギは苗選択がとても大切。ホームセンターなどで調達する際は、球根部分が肥大していない鉛筆程度の細さ（7～8mm程度）の苗を選ぶようにしましょう。

タマネギの栽培時期とプランター以外に必要なもの

栽培開始時期	8月下旬～12月上旬
収穫時期	3月下旬～6月上旬
プランターと土以外に必要なもの	肥料

詳しいタマネギのプランター栽培方法はこちら

カブ｜栽培時期や育て方のコツ

カブを大きくする場合は、株間をしっかり広くとり、収穫は早めに行うことがコツです。収穫しないでおくと、実が割れてしまうことがあります。

カブの栽培時期とプランター以外に必要なもの

栽培開始時期	9月上旬〜10月上旬
収穫時期	10月下旬〜12月上旬
プランターと土以外に必要なもの	防虫ネット

詳しいカブのプランター栽培方法はこちら

ソラマメ｜栽培時期や育て方のコツ

ソラマメは冷気を好む野菜です。室内で栽培するのではなく、ベランダや軒先などの室外にプランターを設置して栽培するようにしましょう。アブラムシの被害にあいやすいため、定期的にチェックして駆除することがポイントです。

ソラマメの栽培時期とプランター以外に必要なもの

栽培開始時期	10月上旬〜11月下旬
収穫時期	5月上旬～6月下旬
プランターと土以外に必要なもの	支柱、麻ひも

詳しいソラマメのプランター栽培方法はこちら

スナップエンドウ｜栽培時期や育て方のコツ

追肥し過ぎると、つるだけが伸びて実に栄養がいかない「つるボケ」の症状が発生します。肥料の与える分量やタイミングは、しっかり守るようにしましょう。

スナップエンドウの栽培時期とプランター以外に必要なもの

栽培開始時期	10月中旬〜11月上旬
収穫時期	4月中旬～6月上旬
プランターと土以外に必要なもの	支柱、麻ひも、肥料

詳しいスナップエンドウのプランター栽培方法はこちら

ニンニク｜栽培時期や育て方のコツ

秋に植え付けた後、そのまま土の中で冬を越して、春以降に収穫ができるニンニク栽培。雨が続く時期に収穫すると味が落ちるので、梅雨になる前の晴天が2〜3日続いたタイミングが収穫適期です。

ニンニクの栽培時期とプランター以外に必要なもの

栽培開始時期	9〜10月
収穫時期	翌年5〜7月
プランターと土以外に必要なもの	なし

詳しいニンニクのプランター栽培方法はこちら

小さいプランターでできる！秋冬におすすめの野菜と栽培のコツ

小さいプランターは、狭いベランダや軒下でも場所を選ばずに野菜栽培が楽しめます。葉物野菜は収穫までの期間が短く、逆にイチゴは寒さに当てて、春までゆっくり育てましょう。

ルッコラ｜栽培時期や育て方のコツ

真冬以外はほぼ一年中種まきができて、1カ月程度で収穫を開始できるルッコラ。5号程度の小さい鉢でも育てられますが、たくさん収穫したい場合は、大きなプランターで数株育てましょう。葉が10cm程度になったら、根ごと抜かずに外側の葉からかき採るようにすると、新しい葉が次々に出て長く収穫を楽しめます！

ルッコラの栽培時期とプランター以外に必要なもの

栽培開始時期	3〜10月
収穫時期	4〜11月
プランターと土以外に必要なもの	なし

詳しいルッコラのプランター栽培方法はこちら

カラシナ｜栽培時期や育て方のコツ

カラシナは冷気に弱い野菜のため、防虫ネットで風よけ。真冬は室内に移動するなど、防寒対策を行うようにしましょう。

カラシナの栽培時期とプランター以外に必要なもの

栽培開始時期	9月上旬〜10月下旬
収穫時期	11月上旬〜12月下旬
プランターと土以外に必要なもの	防虫ネット

詳しいカラシナのプランター栽培方法はこちら

イチゴ｜栽培時期や育て方のコツ

イチゴ栽培は、真冬に冷気に当てることが重要なポイントです。小さなプランターはコンパクトなので室内に置いておけますが、12～2月の間はしっかり冷気に当てるように外にプランターを移動しましょう。

イチゴの栽培時期とプランター以外に必要なもの

栽培開始時期	9〜10月
収穫時期	5月上旬～6月上旬
プランターと土以外に必要なもの	肥料

詳しいイチゴのプランター栽培方法はこちら

プランターのサイズ別（大・中・小）｜おすすめのプランター

大きめのプランターとは？

容量：30L以上
幅：50～65cm以上
奥行：20～30cm程度
深さ：20～30cm以上

32L｜複数株植えるのにおすすめの大型プランター

中くらいのプランターとは？

容量：15〜20L程度
幅：20～50cm程度
奥行：20～30cm程度
深さ：20～30cm程度

21L｜複数株植えるのにおすすめの中型プランター

20L｜縦に伸びていく野菜におすすめの中型プランター

小さいプランターとは？

容量：10L以下
幅：20〜40cm程度
奥行：10～20cm程度
深さ：10cm程度

2.6L｜おすすめの長方形の小型プランター

栽培欲が盛り上がるおしゃれなプランターいろいろ

秋冬のプランター栽培で気を付けたい3つのポイント

秋冬のプランター栽培は、北風などが強く吹いて普段より土が乾燥したり、太陽が低いので日当たりなどに影響が出ます。日頃から、湿度や日光の当たり方など、プランターの位置、土の状態、野菜の生長をチェックするようにしましょう。

Point1. 室外機の排気に要注意！

ベランダなどによく置いてあるエアコンの室外機。室外機からの排気は、土が乾燥しやすくなるなど野菜の生長にいい影響がありません。プランターは、室外機の上や周りに置かないようにしましょう。

Point2. 強風に要注意

季節を問わず吹く強い風でプランターが倒れてしまったり、茎が折れてしまうことがあります。プランターを室内、または風の当たらない場所に移動するか、防虫ネットなどで風よけをするなどして対策しましょう。

Point3. 秋冬のプランターの日当たり

秋冬の太陽の位置は低いため、ベランダの奥まで日が当たりにくくなります。1日通してあまり温度が上がらない場所の場合、野菜の生育が悪くなるので、手すり近くなど影になる位置を事前に確認して、できるだけ日が当たるような場所に置きましょう。

プランター以外に必要なもの｜土・肥料・支柱・防虫ネットなど

プランターで野菜を育てる場合、背が高くなるもの、虫に弱いもの、肥料を与えた方がいいものなどもあるので、そのために揃えておいた方がいい道具があります。土や肥料など必要なものやおすすめの道具を知ることで、成功率も上がりますよ！

プランター栽培におすすめの土

プランター栽培におすすめの肥料

プランター栽培におすすめの防虫ネット

プランター栽培で使う支柱についてはこちらをチェック！

土作りにかかせない堆肥についてはこちらをチェック！

いろいろな秋冬野菜のプランター栽培に挑戦しよう！

この記事で紹介した秋冬野菜以外にも、プランターで栽培できる野菜はたくさんあります。まずは基本の野菜を育ててみて、ほかの野菜にも挑戦してみましょう。
秋冬の家庭菜園を楽しんでくださいね！

9月～12月にプランター栽培できる野菜はほかにも！