のまとめ

「畑で野菜が採れすぎた!」「趣味で家庭菜園してるけど野菜が食べきれない…」こんなとき、みなさんはどうしていますか?ご近所さんに配るのもいいですが、家庭内でいろいろな楽しみ方ができればうれしいですよね♪このカテゴリでは畑や家庭菜園で採れた野菜や果物を、おいしく楽しめるレシピや保存方法、最新キッチン家電などをご紹介します。農家や家庭菜園家が教える情報は、どれもご家庭で役に立つこと間違いなし!!

食のまとめ一覧174件

とうもろこしのひげ茶
とうもろこしのひげを捨てないで!「おばあちゃんの知恵」に学ぶ、ひげ茶の効能と作り方や簡単おいしい養生ごはん
捨ててしまいがちなとうもろこしのひげには、栄養がたっぷり含まれています。ここでは、とうもろこしのひげ茶の効能や効果、作り方、ひげを使った簡単養生ごはんレシピをお伝えします。…
松橋 佳奈子
みょうが
ミョウガの栄養|「おばあちゃんの知恵」に学ぶ、甘酢漬けなど保存食や簡単おいしい養生ごはん【管理栄養士監修】
香味野菜・ミョウガの効能や栄養価についてお伝えします。鉄分などの栄養が含まれており、妊婦にもおすすめですが、食べ過ぎには注意が必要です。今回は、ミョウガを主役にしたぬか漬けやいため物などの簡単養生ごはんや、ミョウ…
松橋 佳奈子
みょうがの甘酢漬け
ミョウガ (みょうが)の保存方法|冷蔵or冷凍どっちで保存する?長持ちする方法を徹底解説
食欲増進や、料理のちょっとしたアクセントに活躍する「みょうが」。冷蔵や冷凍の仕方から、長期間の保存を可能にする甘酢漬けやみそ漬けなどの保存食レシピまで、おすすめの方法をご紹介します。使い切れなかったときや、家庭菜…
くまちゃん
いちじく
いちじくの効能|ジャムや甘露煮、ドライいちじくなど保存食と簡単おいしい養生ごはん【管理栄養士監修】
いちじくには女性に嬉しい効能が期待されています。白いちじくや、乾燥いちじく(ドライいちじく・干しいちじく)との効能の違いや薬膳・漢方での効能についても触れています。また、いちじくを長期間おいしく楽しむ保存食として…
松橋 佳奈子
くし切りの梨
梨の栄養や効能は?「おばあちゃんの知恵」に学ぶ、冷蔵・冷凍保存のコツと簡単おいしい養生ごはん
梨の栄養や効能とともに、他の果物とのカロリー比較や、りんごとの栄養の違いや妊娠中の女性(妊婦)も食べられるかについて説明しています。あわせて、梨をおいしく食べるための冷蔵保存・冷凍保存の手順やポイント、梨を使った…
松橋 佳奈子
和食の食卓
日本の食料自給率|低いといわれるのはなぜ?問題点や私たちにできることを考えてみよう
日本の食料自給率はカロリーベースで38%(2019年度)世界の中でもとても低い水準です。食料自給率の計算方法や、品目別ランキング・グラフを見ながら、その低下原因や問題点、私たちにできることを考えていきます。…
神山 朋香
産直市場に並ぶ鎌倉野菜
鎌倉野菜を買える場所と食べられる場所まとめ|直売所や市場、ランチにおすすめのお店を大特集!
その味の濃さや種類の豊富さから、近年、ブランド野菜として注目を集める「鎌倉野菜」。人気の理由やレシピ、直売所、市場、通信販売などでの購入方法、鎌倉野菜のランチなどが楽しめるおすすめのレストランを紹介。…
さくさく
「米保管庫」はお米の品質を保つのに不可欠!家庭用や大型おすすめ12選
収穫したお米を保管するための米保管庫は、お米の温度や湿度を保ち虫の発生防ぐために必要不可欠なアイテム。防水仕様ではないものがほとんどなので、米保管庫は小屋やガレージ内での使用が重要です。冷蔵機能付きや温度湿度調整…
あまのこなみ

育て方・病害虫を一発検索