のまとめ

「畑で野菜が採れすぎた!」「趣味で家庭菜園してるけど野菜が食べきれない…」こんなとき、みなさんはどうしていますか?ご近所さんに配るのもいいですが、家庭内でいろいろな楽しみ方ができればうれしいですよね♪このカテゴリでは畑や家庭菜園で採れた野菜や果物を、おいしく楽しめるレシピや保存方法、最新キッチン家電などをご紹介します。農家や家庭菜園家が教える情報は、どれもご家庭で役に立つこと間違いなし!!

食のまとめ一覧79件

バジルの塩漬け
バジルの保存方法|保存期間が長いのは?冷凍・冷蔵・常温・乾燥それぞれ解説!塩漬けやオイル漬けなど保存食レシピも!
家庭菜園で大量に採れたフレッシュバジル、どうしていますか?この記事では、冷凍・冷蔵・常温・乾燥などさまざまな保存方法を紹介しています。さらにバジルペーストや塩漬け、オリーブオイル漬けなど保存食レシピも公開!バジル…
AGRI PICK 編集部
フルーツ級の甘さ!白いとうもろこしのおすすめ品種|農家直伝のおいしい食べ方も必見!!
甘くて生でも食べられる、いま話題の白いとうもろこし!今回は、フルーツを超えた甘さと評判の、最高糖度22.4度の「京都舞コーン」や、北海道産の人気おすすめ6品種を紹介!。また、農家直伝のおいしい食べ方や茹で方、レシ…
中山 昭子AD
とうもろこしが入ったカゴを手に持つ人
とうもろこしの甘い品種ランキング・ベスト15|糖度が高い順に紹介!
甘くておいしいとうもろこしを糖度順にランキング形式で紹介!農家さん直伝の甘いとうもろこしの見分け方やおいしく茹でるコツ、甘みを逃がさない保存方法も解説しています。品種紹介では生でも食べられるものやフルーツのように…
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どくだみ
どくだみ茶の効能・効果とは?「おばあちゃんの知恵」に学ぶ、どくだみ茶の作り方と飲み方をご紹介!【管理栄養士監修】
生命力が強くて独特の匂いがあるため、厄介者として扱われがちな「どくだみ」。でも実は、「十薬」と呼ばれるほどのさまざまな効能があり、「どくだみ茶」にすることで手軽に摂取できます。そこで今回は、どくだみ茶の効果効能と…
松橋 佳奈子
新聞紙に包みかごに入れたさつまいも
【農家流】さつまいもの保存方法!長持ちのコツは?常温・冷蔵・冷凍の保存期間も紹介
甘くてホクホク食感がおいしい「さつまいも」。さつまいもの味を損なう事なく長期間保存するには、正しく保存することが大切です!今回は、農家直伝の常温保存で長持ちさせるコツ、夏の保存方法(冷蔵庫・冷凍・加熱したもの)や…
小林 由弥
赤紫蘇としそジュース
【管理栄養士監修】赤しその効能・効果とは?「おばあちゃんの知恵」に学ぶ、しそジュースとしそ茶、簡単おいしい養生ごはん
赤しそに期待される効能は、抗菌作用や食欲増進作用、抗アレルギー作用など実にさまざま。ビタミンやミネラルなど栄養素も豊富で、独特の爽やかな香りは、気持ちを落ち着かせる効果もあるといわれています。ここでは、赤しその効…
松橋 佳奈子
かごの中に入ったじゃがいも
農家直伝!じゃがいもの保存方法|常温?冷蔵?ベストなタイミングやコツも解説
農家さんがおすすめする、じゃがいもの保存方法について紹介します。常温・冷蔵・冷凍それぞれの方法や、保存期間を詳しく解説。簡単でおいしいじゃがいもの大量消費レシピも掲載しているので、じゃがいもを大量に収穫・購入した…
エグ
セロリ
セロリの葉は捨てずに活用!おばあちゃんの知恵に学ぶ、簡単おいしい養生ごはんと「佃煮」など保存食レシピ
捨ててしまいがちなセロリの葉には、茎の部分以上に栄養が豊富に含まれています。そこで今回は、セロリの葉の栄養や上手な保存方法(冷蔵・冷凍)、セロリの葉を使った簡単養生ごはん、ごはんのお供にもぴったりの「セロリの佃煮…
松橋 佳奈子