農業・ガーデニング・園芸・家庭菜園マガジン[AGRI PICK] > 家庭菜園 > ルッコラ栽培はミニサイズのプランターでOK!|やわらかい葉を何度も収穫できる育て方のコツ

ルッコラ栽培はミニサイズのプランターでOK!|やわらかい葉を何度も収穫できる育て方のコツ

プランターや室内で手軽に栽培できるルッコラは、種まきから20日程度で収穫可能。独特の風味がクセになる野菜です。プランター野菜栽培家の監修のもと、最適なプランターの大きさや土、種まきや間引きのコツまで家庭菜園でのルッコラの育て方を紹介します!


ルッコラ

出典:写真AC
ゴマのような風味とホロ苦さがクセになるルッコラ。パスタやピザなど料理にちょっと添えるだけで、味も見映えもグッと良くなるハーブ野菜です。家庭菜園でもたくさん収穫できるように、必要なプランターのサイズや種まきのコツ、間引きのタイミングなどルッコラの育て方を詳しく解説します!

ルッコラを畑で育てたい人はこちらの記事をチェック


ベランダで育つハーブを知りたい人はこちらの記事をチェック


ルッコラ栽培の監修は、プランター野菜栽培家の安藤康夫さん

安藤康夫さん
画像提供:安藤康夫
プランター野菜栽培家。自宅のベランダと屋上のプランターでさまざまな野菜や果樹を栽培し、50品目達成。栽培の様子や採れたて野菜を使った料理などを、「Hanna-papaの菜園日記」にて発信しています。
現在は、プランターの限られた土の量で、どれだけ高品質な野菜が育てられるかを探求中!

関連サイト
Facebook 「Hanna-papaの菜園日記」
2019年5月以前のブログ 「Hanna-papaの菜園日記 2」
著書
『プランターで有機栽培1』(農文協)
『プランターで有機栽培2』(農文協)

少ない手間でグングン育つ!ルッコラのプランター栽培のポイント

ルッコラのプランター栽培
撮影:AGRI PICK編集部
  1. ルッコラの栽培適温は15~25℃。3〜11月まで、ほぼ1年中栽培可能!
  2. まき溝を10cm間隔で2列作り、1cmほど間隔をあけて種をまく。
  3. 双葉が出たら株間1.5cm程度、本葉2~3枚で株間3cm程度、本葉4~5枚で株間5cm程度に間引き。
  4. 種まきから20日程度で、間引いた葉=ベビーリーフとして収穫OK!
  5. 株元を残して外葉から収穫していくと、2カ月程度、次々に収穫できる。
ルッコラの詳しい育て方は、このあと解説していきます。

真冬以外ほぼ1年中収穫できる!プランターで育てるルッコラの栽培時期・気温

ルッコラのプランター栽培
出典:PIXTA
ルッコラは栽培期間が20日程度と短いため、病気になることが少なく、家庭菜園ビギナーでも成功しやすい野菜です。

プランターでのルッコラの栽培時期

ルッコラのプランター栽培カレンダー
イラスト:rie
・種まき:3〜10月
・収穫:4〜11月

ルッコラは暑さや寒さに強い野菜なので、12~2月の厳冬期以外であればいつでも栽培可能です。
※年間平均気温が、12〜15℃の温暖(中間)地基準

プランターでのルッコラの栽培適温

ルッコラの栽培適温は15~25℃です。

やわらかい葉を収穫するには?ルッコラ栽培に適したプランターの設置場所

ルッコラは、直射日光が当たると辛味が増し、葉が固くなります。やわらかな葉を収穫するためには、半日陰で風通しが良い場所にプランターを置きます。日差しの強さが気になるときは、遮光ネットを使いましょう。

ベランダなどで使える遮光ネットの関連記事はこちら


ルッコラを室内で育てるときの注意点

明るい窓辺
出典:写真AC
室内でルッコラを育てる場合、陽当たりのよい窓辺にプランターを置きましょう。水はけが悪いと病気になりやすいので、プランターの受け皿にたまった水はこまめに捨ててくださいね。

ルッコラ栽培の必需品 | 最適なプランターの大きさや土の種類など

プランター
出典:写真AC
ルッコラの種以外に必要な道具は、プランター、鉢底石、野菜用培養土の3つでOK!手間をかけることなく、フレッシュなルッコラが収穫できますよ。

ルッコラ栽培に適したプランターのサイズや深さ

小さい丸形のプランターやポットでも、横幅のある長方形のプランターでも、ルッコラ栽培は可能です。一度にたくさんのルッコラを育てたいときは、長方形のプランターがおすすめです。

ルッコラ栽培に使うプランターは、5号サイズでもOK

丸型プランター
図:AGRI PICK編集部
・A:直径15cm程度
・B:高さ15cm程度

ルッコラは、直径と深さが15cm程度の5号サイズのプランターや鉢でも育ちます。小さいプランターは扱いやすく、土も少なく済むので、手軽に栽培を始められますよ。
ITEM
根はり鉢 5号
通気性・排水性の良いスリット構造で、鉢中に根が広がりやすく、培養土内の養分をしっかり吸収!元気な根が育ちます。

・サイズ:直径14.5×高さ13.5cm
・容量:1L

鉢底石がいらないと書いてあり、これは嬉しいと思いました。
観葉植物を入れて可愛く見映えして満足です。

安藤康夫さん
安藤康夫さん
このサイズの小さなプランターを複数用意して、1週間ずつずらして種まきをすると、長い間ルッコラの収穫を楽しめますよ!

ルッコラを一度にたくさん育てるのにおすすめ!長方形のプランターサイズ

長方形プランター
図:AGRI PICK編集部
・A:幅65cm程度
・B:奥行20cm程度
・C:深さ20cm程度

一度にたくさんのルッコラを育てたいときは、幅65×奥行20×高さ20cm程度の長方形プランターを選びましょう。65型のプランターであれば、たくさんの種がまけるのでルッコラの収穫量が増えますよ。
ITEM
NBプランター 65型
ルッコラ栽培にちょうどよい深さのプランター。中敷き用すのこ付きで、通気性や通水性に優れています。

・サイズ:縦65×横23.5×高さ19cm
・容量:12L

今や100均でも65cmプランターは売ってますが、土入れたら中央部横幅が膨らんだり、一年で持ち手が割れたりしますんで、大和に戻しました


野菜用の培養土を使えば肥料いらず!

ルッコラは野菜用の培養土に含まれる栄養で十分育つため、肥料は不要です。肥料を省くことで害虫予防にもなるので、まずは野菜培養土から始めましょう。
安藤康夫さん
安藤康夫さん
ルッコラを育てるのに肥料を使うと、虫が付きやすく、食べたときにエグ味も出てしまいます。

ルッコラ栽培におすすめの野菜培養土

ITEM
花と野菜の培養土
有機由来の元肥が含まれた野菜用の培養土。排水性・通気性・保肥性に優れています。

・内容量:14L

プランターの底に入れる鉢底石や赤玉土についての記事はこちら


ルッコラのプランターに防虫ネットは必要?

ルッコラは少ない肥料で育てれば虫が付かないので、防虫ネットは基本的に不要です。肥料をあげ過ぎるとアオムシやアブラムシが付きやすくなります。

プランター栽培でのルッコラの種まき方法とおすすめの品種

ルッコラのプランター栽培
出典:写真AC
ルッコラをプランターで栽培するときは、プランターに直接種をまくのが一般的です。小さい丸形のプランターを使う場合は、種が重ならないように「ばらまき」、長方形のプランターを使う場合は、土にあけた細長い溝に種をまく「すじまき」をします。

プランターへの種まきの手順

プランター
出典:写真AC
ルッコラの種をプランターにまくときは、プランターの底に鉢底石を高さ5cm程度まで敷いてから、野菜用の培養土をプランターの8分目まで入れます。

丸形のプランターに種まきをする場合

丸型プランターへの種まきイラスト
図:AGRI PICK編集部
  1. 種が重ならないように2~3cm程度間隔をあけて、土の上に1粒ずつばらまきします。
  2. 種の周りの土を薄くかぶせて手で軽く鎮圧したら、水圧で種が流れ出ないようにそっと水やりをします。

長方形のプランターに種まきをする場合

長形プランターへのすじまきイラスト
イラスト:AGRI PICK編集部
  1. 指や割りばしなどを使って、深さ1cm程度のまき溝を作ります。まき溝は10cm間隔で2列作りましょう。種が重ならないように1cmほど間隔をあけてまき溝に種をまくと、後の間引きが楽になりますよ。
  2. 薄く土をかぶせて手で軽く鎮圧したら、水圧で種が流れ出ないようにそっと水やりをします。
安藤康夫さん
安藤康夫さん
種に土をかけるときは、溝の両サイドの土をつまむようにして土をかぶせると簡単ですよ。

ルッコラはプランターに種をまいてから、2~3日程度で一斉に発芽します。双葉が出そろい始めたら、株間が1.5cmくらいの間隔になるように間引きしましょう。

プランター栽培に適したルッコラの品種

園芸店で手に入れやすく、人気のあるルッコラの品種は「ロケット」です。別名で「ロケットサラダ」と表記されている場合もあります。
ITEM
ルッコラ(ロケット) 種
・内容量:2ml

芽出しも良く、ベビーリーフから、立派な大人のルッコラまで、美味しかったですよ。


プランターでのルッコラの育て方 | 間引きや収穫のタイミングなど

ルッコラのプランター栽培
出典:写真AC

Step1. 多湿は苦手。プランターの土が乾いてから水やりを

水やり
出典:Pixabay
ルッコラは多湿を嫌います。水やりの時間帯や回数にはこだわらず、表面の土が乾いてからたっぷり水をあげましょう。
安藤康夫さん
安藤康夫さん
ルッコラは生命力の強い草なので、梅雨でも放ったらかしで育ちます!

Step2. 元気なルッコラを育てるために間引きは必須!

ルッコラのプランター栽培
撮影:AGRI PICK編集部
ルッコラの葉が混みあうと通気性が悪くなり、うどんこ病や炭疽病(たんそびょう)などの病気にかかりやすくなります。また元気な株に栄養を行き渡らせるためにも、適切な株間は必要です。おいしいルッコラを収穫するために、2回を目安にして丁寧に間引きしましょう。

1回目の間引き|ルッコラの本葉が2~3枚のとき

ルッコラの本葉が2~3枚出てきたら、株間が3cm程度あくように間引きします。傷んだ葉や変形している葉を選んで抜きましょう。間引き終えたら、残したルッコラの株元に土をかぶせて、根が露出しないようにします。

2回目の間引き|ルッコラの本葉が4~5枚のとき

ルッコラの本葉が4~5枚出てきたら、株間が5cm程度あくようにさらに間引きしましょう。隣同士の葉が重なり合わないように間引き終えたら、1回目の間引きと同じように株元に土をかぶせて、苗を安定させましょう。

間引きしたルッコラの葉は食べられる!

ベビーリーフのサラダ
出典:写真AC
間引きしたルッコラの葉はベビーリーフとして食べれらます!葉が小さくてもピリッとした風味があるので、サラダやパスタのトッピングなどに使ってフレッシュなルッコラを味わってみてくださいね。

Step3. おいしいルッコラが収穫できるタイミングは?

収穫したルッコラ
出典:写真AC
ルッコラの葉が10cm程度になったら、株元からはさみで切って収穫しましょう。新芽を残すように外側の葉から収穫すると、次々に葉が生えてきて長く栽培を楽しめます。葉を20cmくらいまで大きくしてしまうと硬くなるので、やわらかい葉を味わうためには早めの収穫がおすすめです!
安藤康夫さん
安藤康夫さん
葉が10cmくらいまでに食べてしまえば、病気にかかることも少ないです。

Step4. つぼみや花は摘んで、ルッコラのやわらかさをキープ!

ルッコラの花
出典:写真AC
気温が上がると、ルッコラは花芽が付いて花が咲きます。花が咲いてしまうとトウ立ちして葉が硬くなるので、見つけ次第摘み取りましょう。
安藤康夫さん
安藤康夫さん
ルッコラの花は、エディブルフラワー(食用花)として食べられますよ。

咲いてしまった花はそのままにして、ルッコラの種を採取しよう!

手のひらにのせたルッコラの種
撮影:間瀬めいこ
ルッコラは生長スピードが早いため、気づいたときには開花していることも…。咲いてしまった花は枯れるまでそのままにしておくと、やがて種を含んだ緑色のさやが付き、枯れるまでしっかり待つことで種ができます。

ルッコラの種採りの手順

  1. ルッコラの種が入ったさやが茶色くなったら、茎からさやを外します。
  2. さやを手で割って、中の種を取り出し、細かいゴミなどを取り除きます。
  3. すぐに種まきに使わないときは、乾燥剤と一緒に紙袋などに入れて冷暗所で保管しましょう。

自然に種まき&発芽させる場合

種採りをせず、さやをそのままにしておくと、自然に種が土に落ち、株元から新しいルッコラの芽がどんどん出てきます。苗をまた小さなプランターに植え替えて育てれば、そのままルッコラ栽培を続けられますよ。

ルッコラ栽培が終わったら!プランターの土のリセット方法

土
出典:写真AC
ルッコラを育てた後の土は、腐葉土10%と油かす少々、カキ殻石灰を少し混ぜると、新しいルッコラの苗に必要な肥料のバランスが整います。もちろん、ほかの野菜の栽培にも使えますよ!

腐葉土やカキ殻についての関連記事はこちら


独特の風味が食欲をそそる!フレッシュなルッコラを家庭菜園で味わおう

ルッコラのピザ
出典:写真AC
真冬以外ほぼ1年中栽培が可能なルッコラ。いつもの料理にちょっと添えるだけで、食卓がパッと華やかになりますよ!失敗が少なく手軽に育てられるので、ぜひプランターで栽培して摘みたての香り豊かなルッコラを堪能してくださいね。

紹介されたアイテム

NBプランター 65型
花と野菜の培養土
ルッコラ(ロケット) 種

RECOMMENDSおすすめ

SERIALIZATION連載

  • 農業失くして持続可能な社会なし
  • 農業失くして持続可能な社会なし
  • 農業失くして持続可能な社会なし
  • 農業失くして持続可能な社会なし
  • 農業失くして持続可能な社会なし
  • 農業失くして持続可能な社会なし
  • 農業失くして持続可能な社会なし
  • 収量アップの秘訣
間瀬 めいこ

故郷はお茶と野菜の農家で、小さいときの遊び場はビニールハウス。子どもが野菜好きになることを願い、家庭菜園をしながら、ライフスタイル・教育関連の執筆をするWebライター。

育て方・病害虫を一発検索

農業・ガーデニング・園芸・家庭菜園マガジン[AGRI PICK] > 家庭菜園 > ルッコラ栽培はミニサイズのプランターでOK!|やわらかい葉を何度も収穫できる育て方のコツ