白さび病の原因と対策｜防除方法と使用薬剤（農薬）

白さび病とは、葉裏に白色の突起状の斑点ができる糸状菌（カビ）による病気です。主にカブ、コマツナ、ミズナ、ダイコンなどのアブラナ科作物に感染します。葉、葉柄、茎、花に拡大することもある白さび病の症状と発見のポイントを押さえて、予防と早期発見、防除を心がけましょう。

本記事は教育機関で講師を勤められ、数多くの病害虫についての書籍を執筆されている草間先生に監修いただきました。

白さび病の症状

ポツポツと白色の立体的な斑点があれば、白さび病を疑いましょう。

病斑部の特徴

最初は葉の表面に淡緑色から淡黄色の小斑が多数生じ、病斑の裏（葉裏）が乳白色にやや盛り上がります。その後、盛り上がった病斑の表皮が破れ、白い粉状の分生子（胞子の一種）が現れて飛び散り、葉の裏面が真っ白になることもあります。

▼植物の病気の症状についてはこちらの記事もご覧ください

白さび病の原因

白さび病は糸状菌（カビ）が原因で発生する病気で、生きた細胞だけに寄生する「絶対寄生菌」です。

名前	白さび病
学名	White rust
菌名	Albugo macrospora
分類	糸状菌／鞭毛菌類
発生時期	3～5月、10～11月
胞子のう発芽温度	0～25℃
胞子のう発芽適温	10℃

さび病とは違う？
病気の名前に「さび」と付いていますが、ネギやタマネギに発生する褐色の病斑の「さび病」とは菌の種類が異なります。

▼さび病のことならこちらをご覧ください。

▼ネギやタマネギの病気のことならこちらをご覧ください。

白さび病の伝染源

白さび病は水滴によって第一次伝染源が発生し、さらに水滴によって感染が広がる病気です。そのため、雨に当てないようにビニールトンネルで覆って雨除けをすると発生予防になります。

第一次伝染

白さび病の病原菌は鞭毛（べんもう）菌類の一種で、第一次伝染源となる越冬していた卵胞子が水滴で発芽し、「遊走子」という水の中を泳ぐことができる鞭毛を持つ病原体を放出し、気孔から侵入し、感染に至ります。

第二次伝染

この菌糸が細胞内にはびこり、広がることで表皮下に分生子（胞子のう）が多数形成されます。
その盛り上がった病斑の表皮が破れて、白い粉状の分生子が降雨や湿気による水滴によって発芽し、遊走子を放出して水の中を泳ぐ遊走子が作物に到着し、第二次伝染を引き起こします。

白さび病が発生しやすい条件

白さび病の侵入後の潜伏期間は5～7日なので雨上がり1週間は注意が必要です。雨が降った後は、白さび病の兆候がないか葉をめくって葉裏を確認しましょう。

温度

白さび病の分生子（胞子のう）の発芽温度は0～25℃、発芽適温は10℃。

発生時期

春（3～5月）や秋（10～11月）の気温がやや低く、雨が多い時期。

土壌環境

水はけが悪く、多湿な土壌環境下で病原菌が生存、まん延しやすい傾向があります。

白さび病が発生する主なアブラナ科作物

白さび病はアブラナ科作物で多発しますが、どのアブラナ科作物にも感染するというわけではなく、主に3つの系統の菌が確認されています。
つまり、名前が同じ「白さび病」といえども、それぞれ系統の異なる菌なので、ダイコンに感染した白さび病がコマツナに感染することはありません。

キク（菊）の白さび病とも違う？
キクに発生する白さび病は、発病するとキクの品質が著しく低下し、被害が一晩で広がってしまうほど拡大スピードが早い重要な病害の一つです。全国のキク生産地で発生し、被害の大きい病気の一つとなっています。
キクに発生する白さび病も、葉裏に白色でイボ状の病斑ができる症状ですが、アブラナ科作物を侵す白さび病とは分類が異なる「担子菌類」（ネギ類のさび病等と同じ分類）です。キク白さび病は、栽培キクと野生キクにのみ感染し、キク類には感染しない病気です。
降雨時や霧が出て夜露がつくときに被害が拡大します。夜間、葉の表面が一定時間以上濡れていると発病するので、高湿度にならないように気をつけましょう。

主な3系統

1. カブ、ハクサイ、コマツナ、タイサイ、キョウナなどを侵す系統
2. ナタネ、カラシナ、ヨウシュナタネ、タカナなどを侵す系統
3. ダイコンを侵す系統

▼ハクサイの病気ならこちらをご覧ください。

ダイコンに発生する病斑部の特徴

ダイコンを侵す白さび病は、ほかの白さび病のように葉に白い病斑があらわれるだけでなく、根部に5～10mm程度の円形で淡い黒色斑紋のわっか症があらわれます。ダイコンの収穫期近くになって発生することが多いようです。

▼ダイコンの病気ならこちらをご覧ください。

白さび病に有効な予防方法

白さび病に有効な予防には圃場の管理で行う方法（耕種的防除方法）と、農薬の使用で行います。さまざまな方法を組み合わせて、適切な白さび病の予防を行いましょう。
※圃場（ほじょう）とは、田や畑のような農作物を育てる場所のことです。

白さび病を発症させない管理方法

農薬を使わずに行う白さび病の予防方法についてご説明します。

1. 前作の残渣の処理

白さび病は生きた植物上で生き残り越冬、越夏し伝染源となります。前作の残りの植物体に生き残っている可能性もあるので、残渣はなるべく圃場外に持ち出して処理します。

2. 連作の回避

病原菌が好むアブラナ科植物の連作を控えましょう。違う系統の野菜を輪作してください。

▼連作障害のことならこちらをご覧ください。

3. 施肥の見直し

窒素過多は発病を促すため、元肥、追肥は適切に行いましょう。植え付け時に土壌分析を行い施肥量を確認することも効果的です。

▼土壌分析のことならこちらをご覧ください。

4. 水はけの良い圃場づくり

土壌の排水性が悪く、多湿になると発生しやすいので、圃場の湿度が上がらないように、水はけの良い土づくりを目指します。
畝を高くしたり、腐葉土、パーライト、バーミキュライト、ヤシガラなどの土壌改良資材を土壌に混入して、効果的な土質改善を行いましょう。

▼土壌改良のことならこちらをご覧ください。

5. 風通しを良くして、湿度を低く保つ

植え付け後は過繁茂に気を付けましょう。適度に風通しを良くすることで、植物の周りの空気を入れ替え、湿度を下げる効果があります。古い葉や傷んでいる葉は取り去ります。

▼ハウス栽培での湿度管理についてはこちらをご覧ください。

6. 灌水方法の見直し

白さび病は水の跳ね上がりで伝染する場合が多いので、雨に当てないようにビニールトンネルで覆って雨除けすると発生予防になります。またポリマルチで泥はねを予防することも効果的です。

▼マルチのことならこちらをご覧ください。

白さび病の予防に効果的な農薬

農薬（殺菌剤）を使用してより効果的に白さび病を予防しましょう。特に降雨の後は、集中的に散布することをおすすめします。耐性菌（※）の発生を予防するためには、系統（作用性）の違う薬剤を組み合わせたローテーション散布をおすすめします。なお、農薬を使用する際は、使用する薬剤に作物の登録があるか、必ずご確認ください。

※同じ系統の農薬の連用によって現れる農薬の防除効果が劣る病原菌のことです。
※農薬は地域の防除指導機関やJAなどの使用基準を守り施用してください。

▼殺菌剤のことならこちらをご覧ください。

▼ローテンション散布のことならこちらをご覧ください。

ユニフォーム粒剤

ジーファイン水和剤

STダコニール1000

アミスター20フロアブル

ランマンフロアブル

▼病気対策に欠かせない農薬散布のタイミングや、選び方・使い方のことならこちらをご覧ください。

▼農薬を安全に使用するためにまずはこちらをご覧ください。

▼希釈方法や散布後の処理方法などそのほかの農薬のことなら農薬まとめをご覧ください。

白さび病発見後の効果的な対策

白さび病を発見してしまった際にはどうすれば良いのか、その効果的な対策をご紹介します。

被害部分の除去

白さび病の発生が確認された場合は、ただちに取り去りましょう。除去したものは胞子が飛ばないように、ビニール袋に入れて圃場外に持ち去ります。
また、発生が広がらないように圃場の環境を見直しましょう。古い葉が残っている場合は、さらなる伝染源となる可能性があるので、ただちに取り去りましょう。

白さび病対策に何より大事なのは育てる環境

白さび病は多湿を好むので水はけの良い土壌を目指しましょう。降雨が多く気温が低い時期（春、秋）は、日頃から白さび病の兆候がないか圃場を注意して観察してください。感染した植物体が圃場に残っていたらすぐに取り去り、アブラナ科作物の連作を避け、土壌における病原菌のまん延を防ぎましょう。