食のまとめ一覧79件
- 女性にうれしい「あずき茶」の作り方。「おばあちゃんの知恵」に学ぶ、あずき茶と残った小豆の簡単養生ごはん
- 薬膳や食養生などでよく使われる食材「小豆（あずき）」。美と健康に意識の高い方を中心に、小豆の力を手軽に摂取できる「あずき茶」が昨今人気を集めています。今回は、簡単でおいしいあずき茶の作り方やアレンジレシピ、保温用…
- 松橋 佳奈子
- 冬瓜の保存は丸ごと常温or冷蔵・冷凍？｜「おばあちゃんの知恵」に学ぶ、下ごしらえと保存の仕方、簡単おいしい養生ごはん
- 冬瓜は丸ごと常温保存すれば長期間日持ちしますが、カットした後は冷蔵庫に入れても傷みが早いです。最後までおいしく食べるために、冬瓜の保存の仕方（常温・冷蔵・冷凍・乾燥）とともに、下ごしらえやカットの仕方、冷凍保存し…
- 松橋 佳奈子
- はじかみ生姜（しょうが）の食べ方は？「おばあちゃんの知恵」に学ぶ、甘酢漬けの作り方など簡単おいしい養生ごはん
- 焼き魚や照り焼きによく添えられる、はじかみ生姜。葉生姜の一種で金時生姜を軟化栽培したものです。ここでは、はじかみ生姜の名前の由来や食べ方、はじかみ生姜の甘酢漬けの作り方、はじかみ生姜を使った簡単おいしい養生ごはん…
- 松橋 佳奈子
- ミョウガの栄養｜「おばあちゃんの知恵」に学ぶ、甘酢漬けなど保存食や簡単おいしい養生ごはん【管理栄養士監修】
- 香味野菜・ミョウガの効能や栄養価についてお伝えします。鉄分などの栄養が含まれており、妊婦にもおすすめですが、食べ過ぎには注意が必要です。今回は、ミョウガを主役にしたぬか漬けやいため物などの簡単養生ごはんや、ミョウ…
- 松橋 佳奈子
- 鎌倉野菜を買える場所と食べられる場所まとめ｜直売所や市場、ランチにおすすめのお店を大特集！
- その味の濃さや種類の豊富さから、近年、ブランド野菜として注目を集める「鎌倉野菜」。人気の理由やレシピ、直売所、市場、通信販売などでの購入方法、鎌倉野菜のランチなどが楽しめるおすすめのレストランを紹介。…
- さくさく
- スプラウトの栄養素と人気ランキングも気になる！「おばあちゃんの知恵」に学ぶ、食べ方と簡単おいしい養生ごはん【管理栄養士監修】
- スプラウトの栄養価や効果・成分とともに、おすすめの食べ方や簡単おいしい養生ごはんについてお伝えします。スプラウトの人気ランキングでは、ブロッコリースプラウトのほか、にんにくやそば、ひまわり、レッドキャベツ、ケール…
- 松橋 佳奈子
- 究極のシャインマスカットの見分け方とは？｜ぶどうの匠2人による夢の対談が実現！【後編】
- シャインマスカットの見分け方、選び方のコツをプロの生産者が伝授！おいしい食べ方や保存方法をはじめ、皮ごと食べて農薬は大丈夫？など、シャインマスカットに関する疑問に答えるQ＆Aや春にもおいしい旬の味が楽しめるニュー…
- 細川理恵AD
- 旬のシャインマスカットを堪能しよう｜ぶどうの匠2人による夢の対談が実現！【前編】
- 果粒が大きくて糖度が高く、種を気にせず皮ごと食べられるぶどうとして大人気のシャインマスカット。旬の時期や特長、おいしいものの選び方や見分け方など、たくさん情報が出回っているなか、東西のぶどうの匠に「究極のシャイン…
- 細川理恵AD
