野菜の保存のまとめ

農家に役立つ幅広い情報から「野菜の保存」について関連する記事を表示しています。
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「野菜の保存」のまとめ一覧23件

お米のプロ!5つ星お米マイスターに聞くお米のおいしい保存方法
お米をおいしく保存できる期間などの基礎知識から、保存方法、おすすめの保存容器について、お米のプロ5つ星お米マイスターにインタビューしてきました!さらに冷蔵庫用の保存容器や、ペットボトルを使いやすくリメイクする方法…
sana
陶器のお皿に乗ったれんこん
れんこんって冷凍できる?料理にサッと使える賢い保存方法まとめ
食物繊維たっぷり!チップスなどで人気のれんこんを、常温保存、水に浸すなどの冷蔵方法、冷凍保存など、上手に保存する方法や保存期間を徹底解説します!さらに冷凍したれんこんを使った保存食レシピなども紹介。れんこんを長期…
MitsuyaNao
昔ながらの柿酢の作り方。「おばあちゃんの知恵」に学ぶ、養生ごはんへの活用法
柿酢の作り方と効果についてご紹介します。「柿を瓶に詰めて寝かせるだけ」という昔ながらの本格的な方法を取り上げ、よくある質問の「カビの対処法」や「使用する柿の種類」についても解説しています。できあがった柿酢の飲み方…
松橋 佳奈子
大根を切り分けて保存
大根を葉まで丸ごと保存する方法とは?保存食レシピも紹介!
冬野菜の代表といえば大根。冷蔵・冷凍・常温の一般的な保存方法・期間や土付き・大量に収穫した大根の保存方法についてご紹介します。また、大根の葉っぱの保存方法や長期保存できるおすすめのレシピも伝授。大根を長くおいしく…
AGRI PICK 編集部
切り干し大根
切り干し大根の作り方|「おばあちゃんの知恵」に学ぶ、定番の煮物や混ぜるだけ簡単養生レシピ
切り干し大根の作り方・干し方とともに、スライサーを使った切り方や夜の管理方法などもお伝えします。また、昔ながらの定番料理「切り干し大根の煮物」だけでなく、火を使わずに作れる常備菜の簡単養生レシピ、お茶やお味噌汁な…
松橋 佳奈子
ネギを乾燥させて保存する
ネギのおいしい保存方法|冷凍の仕方やネギ味噌などの保存食レシピも
食材として、薬味として、食卓に欠かせないネギ。この記事では長くおいしくネギを楽しむための保存方法を紹介!長ネギ、小口ネギの常温、冷蔵、冷凍、乾燥の仕方や保存期間、泥ネギの保存方法なども。塩ダレやねぎ味噌などのおす…
MitsuyaNao
ホーロー容器で梅干しを漬ける
野菜の長期保存に!素材別おすすめ漬物容器16選|陶器・ガラス・ネジ式など
昔ながらの野菜のおいしい保存方法「漬物」。漬物を漬けるのにおすすめの漬物容器を、素材別にピックアップ!おしゃれで使いやすい陶器・ガラス・ネジ式・プラスチック・ホーロー製など、バリエーション豊かですよ。人気の漬物と…
山本杏奈
新聞紙に包みかごに入れたさつまいも
さつまいもの保存方法と保存期間|さつまいも農家はどうしてる?
さつまいもは保存期間が長く、保存方法によっては甘さが増すことも。さつまいもを育てている農家は収穫後どのように保存しているのか、購入したさつまいもはどれくらいの温度で保存するのがいいのか、冷凍保存は可能なのかなどな…
小林 由弥

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