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- AGRI PICK 編集部
AGRI PICKの運営・編集スタッフ。農業者や家庭菜園・ガーデニングを楽しむ方に向けて、栽培のコツや便利な農作業グッズなどのお役立ち情報を配信しています。これから農業を始めたい・学びたい方に向けた、栽培の基礎知識や、農業の求人・就農に関する情報も。…続きを読む
今回は、「紅はるか」と「シルクスイート」の2種を徹底的に比較！
見た目、食感、甘さの違い、おすすめの食べ方など、詳しく解説。また、実際に「紅はるか」と「シルクスイート」の焼き芋を食べて、味の違いやおいしさもレポートしています。
紅はるかとシルクスイート｜見た目の違い
紅はるか｜円柱形で両端がとがったフォルム
「紅はるか」は、さつまいもらしい円柱形で両端がとがったフォルム。赤紫色の外皮、薄黄色の果肉が特徴です。シルクスイート｜やや短めで果肉はクリーム色
「シルクスイート」も、さつまいもらしいフォルムで紅はるかよりやや短め。赤紫色の外皮で果肉はクリーム色です。紅はるかとシルクスイート｜食感の違い
紅はるか｜ねっとりとした食感が特徴
「紅はるか」は、ねっとりとした食感が特徴。しっとりした食感が特徴の「九州121号」と、ほのかな甘味の「春こがね」の2種類を交配させた品種のため、さつまいもを食べたときにありがちな口の中がパサつくこともなく、おいしく食べられます。シルクスイート｜絹のようなしっとりした舌ざわり
水気が多くなめらかでしっとりクリーミーで、まさにシルクのような上品な舌ざわり。しっとり系が好きな人は、ハマる人間違いなし！紅はるかとシルクスイート｜どっちが甘い？甘さの違い
紅はるかは糖度の高いさつまいもNo.1
一般的なさつまいもの糖度（食品などに含まれる糖分の割合を百分率（％）で表したもの）は、約6.9％前後。シルクスイートは約8.8％ですから、十分に甘い品種です。ところが、紅はるかの糖度はなんと20〜30％と、市販のはちみつやイチゴジャム並み。シルクスイートの2.5倍以上もの糖度を誇ります。
紅はるかの最大の特徴は、さつまいもの常識を覆すほどの甘さ。人気の安納芋や鳴門金時よりはるかに超える甘さがあり、さつまいものなかで一番甘い品種です。
カロリーは？
さつまいもは食物繊維がたっぷりでとても栄養が豊富。一般的なさつまいものカロリーは、100gあたり126kcal。糖度が1度上がると、エネルギー増加量は100gあたり4kcal程度増えると言われています。実食！焼き芋対決｜紅はるかとシルクスイートの味の違いをレポート
焼き芋にすると糖度が増し、よりおいしく甘くなると言われている「紅はるか」と「シルクスイート」。どっちが甘いのか、どっちがおいしいと感じるのかを検証するため、実際に茨城産の「紅はるか」と「シルクスイート」の焼き芋を食べてみました！数々の焼き芋を食べ歩いている「焼き芋好きさん」も含めた3人で食べた味の感想をレポートしています。
紅はるかとシルクスイートの味の違いは？
紅はるか
- シルクスイートより皮が厚め
- さつまいもらしい甘みをドカンと感じる味わい
- ねっとりしたなかにホクホクした食感もある
シルクスイート
- 紅はるかより皮が薄め
- 紅はるかよりあっさりした甘さ
- とにかくクリーミでなめらかな食感
- ヨーグルトや生クリームと混ぜて食べたくなるようなしっとり感
紅はるか vs シルクスイート｜どちらが好き？
「紅はるか」と「シルクスイート」とどちらが好きかと聞いたところ、2対1で「シルクスイート」に軍配があがりました！さつまいもらしい甘みが強い「紅はるか」に比べて、スイーツのようなクリーミな味わいの「シルクスイート」が食べやすいとの意見が。
気になった方は、どちらが好きかを確かめために、ぜひ食べ比べてみてくださいね。
勝者！「シルクスイート」推しの意見
食べてびっくりするぐらいのしっとりさとクリーミーな食感。甘みもちょうどよくて、毎日食べたくなるおいしさ。
シルクスイートでスイートポテトを作ってみたくなりました。
スイーツのような味わいで完全にハマりました！
「紅はるか」推しの意見
これこそが焼き芋と思えるほどの甘みとおいしさ！さつまいもが持つ旨味とパワーを感じられる！さつまいも好きが大好きな味わい。
紅はるかとシルクスイート｜産地・旬の時期・値段の違い
産地
「紅はるか」は全国的に栽培されています。主な産地は、大分県、宮崎県、茨城県など。大分県では「甘太くん」、茨城県では「紅天使」、宮崎県では「葵はるか」というブランド名で栽培販売されています。「シルクスイート」の主な産地は、千葉県、茨城県、福島県。近年では、鹿児島でも生産量が少しずつ増えてきています。
旬の時期
「紅はるか」の旬の時期は、11月～1月。「シルクスイート」の旬の時期は、11月～2月ぐらいです。値段の違い
紅はるかとシルクスイートの価格相場は、どちらも1㎏あたり1,000円ぐらいの価格です。紅はるかとシルクスイートを食べ比べてみよう！
「紅はるか」と「シルクスイート」の違いが気になったら、ぜひ食べ比べしてみましょう！通販なら、いちばんおいしい状態に貯蔵されたものを、産地から直送してもらえます。通販で買えるこだわりのさつまいもをご紹介します。
冷凍焼き芋｜紅はるかとシルクスイートの食べ比べセット
芋國屋 焼き芋 1kg（紅はるか・シルクスイーツ）食べ比べ
絹のように滑らかな食感と上品な甘さが特徴のシルクスイートとの濃厚な甘みが特徴の紅はるかの出来立てをそのまま急速冷凍。冷凍することでさらにねっとりと食べやすい焼き芋になっています。紅はるか500gとシルクスイート500gのセットです。
口コミ・レビュー
冷凍焼き芋で溶かして、すぐに食べられて、甘くて美味しいです。
紅はるかは、すごく甘くて、ねっとりって感じでスウィーティー。
シルクスイートは、甘いけど紅はるかに比べると抑えめで、私は、こっちのほうが好きかも。
1kgもあるので、食べごたえもあります。
出典:Yahoo!
| 内容量 | 紅はるか500g、シルクスイート500g |
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紅はるか・シルクスイート 食べ比べセット
焼き芋専門店の紅はるかとシルクスイートが食べ比べできるセット。美味しい冷やし焼き芋が堪能できますよ。
口コミ・レビュー
思っていたよりも大きな芋でした。2種類入っていましたがどちらも甘くておいしい!夏の朝ごはんにぴったりです！焼き芋は肌にもダイエットにもいいのでこれからも継続して食べようと思っています！
出典:Yahoo!
| 内容量 | 1kg（500g×各1セット）全体でM〜Lサイズの4〜6本入り |
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冷凍焼き芋｜シルクスイート冷凍焼き芋セット1kg
冷凍焼き芋 茨城県産シルクスイート 山盛り1kg
茨城県産のシルクスイートの冷凍焼き芋の1kgセット。しっとりして滑らかな味わいを楽しめます。
口コミ・レビュー
これは、おいしい！！！
今回、初めて冷凍焼きいもを買いました。
ちょっと見た目は……ですが、こんなに甘くて美味しい焼き芋は、食べたことがない気がします。
ジッパー無しの大袋に入っているで、冷凍用ジッパー付き袋に入れ替えました。
食べ方としては、自然解の方が好みです。
迷っていたら、一度食べてみて欲しいです。
出典:Yahoo!
| 内容量 | 茨城県産シルクスイート1kg |
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生のさつまいも｜芋焼酎の名産地・宮崎産「島津甘藷 紅はるか」
島津甘藷 熟成紅はるか
芋焼酎の産地で有名な九州・霧島山麓の宮崎県都城市。さつまいもの栽培に適しているとされる火山灰台地で育った「島津甘藷 熟成紅はるか」は、専用の貯蔵施設で熟成され、甘みが最大限に引き出されています。ふるさと納税の返礼品です。
口コミ・レビュー
小さいサイズの方が甘いという話を聞いたので、こちらにしました
小ぶりで細めの物がたくさんでしたが、到着した時は目立つ傷みもなかったです
ひとつずつ新聞紙に包んで、12℃くらいの所で2週間ほど熟成させました
ほとんどストーブの上でアルミホイルに包んで置く形でしたが、
焼いているとあま～～い匂いが漂ってきます
細いから焼く時間も短くて済むし、小ぶりだからちょっと食べるのにちょうどよい
味はとっても甘くて濃厚！ジューシー！パサパサ感はなかったです
両親からもかなり喜ばれました
出典:Yahoo!
| 内容量 | 紅はるか5kg（サイズ未選別S〜2S） |
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生のさつまいも｜いろいろな料理に使える！訳あり品のお得なセット
訳あり品 紅はるか シルクスイート 紅あずま
紅はるか・紅あずま・シルクスイートの形やサイズのバラつきなどがある訳あり品のお得なセット。焼き芋はもちろん、大学いも、さつまいもごはん、さつまいもチップスなど、いろいろ料理に使えますよ。
口コミ・レビュー
訳あり商品となっていますが スーパーでの商品とさほど変わらず 大きさも 問題ない商品が届きました 他社の訳あり商品は 上は見栄えはいいが下は指の太さぐらいの物が入っていたりししましたが ここの商品は良い商品だったので すぐに10キロをリピートしました 来シーズンもお願いしようと思っています
出典:Yahoo!
| 内容量 | 5kg、10kg |
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人気のさつまいも7品種（紅はるか・シルクスイート・紅あずま・安納芋・ 鳴門金時etc）はこちら
干し芋なら「紅はるか」or「シルクスイート」？
ねっとりとして甘みが強い「紅はるか」と、滑らかな舌触りで甘い「シルクスイート」は、時間を置けば置くほど甘みがますので、干し芋にもおすすめです！干し芋をオーブントースターで軽く焼くと、甘みも増して、外側が少しカリッとして中側はモチモチでおいしかったです。
干し芋はスーパーや通販でも購入できますが、手作りすることもできます。蒸したさつまいもを寒く乾燥している時期に 天日干しか、風通しが良い場所に干します。湿気に注意しましょう。
さつまいものおいしい見分け方や保存方法はこちら
干し芋にもぴったりなシルクスイートをもっと知りたい
人気のさつまいも「紅はるか」と「シルクスイート」を好みで食べ分けよう！
甘～い「紅はるか」と、しっとりなめらかな「シルクスイート」。焼き芋、スイートポテト、干し芋、スイートポテト、大学芋、天ぷらなど、美味しいさつまいも料理はバリエーションがとっても豊富！料理によって、ぜひお好みで使い分けてみましょう。
