玄米は冷やして保存！おいしさを長持ちさせる玄米保冷庫9選

玄米は鮮度が命！保存方法を変えることで、もっとおいしく、虫の心配もなく食べることができますよ。玄米を新鮮・清潔な状態で保つのに役立つのが、「保冷庫」です。「玄米保冷庫って何？」という基本とその魅力、ブランド別おすすめ玄米保冷庫をご紹介します。

玄米を保冷庫に入れる理由

玄米ってお米のどんな状態？

そもそも玄米とは、表面の薄皮である「糠（ぬか）」を精白で取り除いていないお米のこと。普通のお米は精白してから市場に出回りますが、玄米はその過程を踏んでいないため、茶色っぽい色をしています。玄米は食物繊維やビタミンなどがとても豊富。栄養面で非常に優れているので、健康志向の高い人に人気です。

保冷が必要な理由

お米や玄米は通常、「直射日光の当たらない涼しい場所で保存」している人が多いのではないでしょうか？でも、玄米は呼吸しているため、15℃以上で湿度が高めになると呼吸が活発になり、味がどんどん落ちていき酸化します。かといって冷蔵庫に入れようとすると、スペースを圧迫してしまいますよね。玄米専用の保冷庫があれば、害虫や味の低下や酸化から玄米を守ることができます。冷蔵庫がぎゅうぎゅう詰めになることもありません。

玄米保冷庫の種類と選び方

保冷庫タイプ

どっしりと大きく、たっぷり入る業務用におすすめなタイプです。大きい分、お値段も高め。雨など掛かるところには置けないので、ガレージ内など置き場所の確保に気をつけましょう。ほとんどのメーカーが小さめサイズも出しているので、家庭用として使うこともできます。玄米だけでなく野菜の保冷もでき、入れるものに応じてモードの切り替えが可能です。農家さん、家庭菜園をされている方におすすめ！

保冷米びつタイプ

家庭用におすすめなのが、このタイプ。「米びつ」に保冷機能がついたものなので、サイズも小さく、玄米を貯蔵するだけでなく、精米機能、さらに米とぎ機能まで付いている製品も！

【丸山製作所・三菱・アルインコなど】玄米保冷庫おすすめ9選

丸山製作所

電気代節約！「冬眠モード」で冬は電源オフ

三菱

おしゃれな見た目重視なら

丸洗いOK、鍵もつけられる

アルインコ

自宅で玄米ライフを堪能！

省エネ仕様

ホシザキ電気

玄米保冷庫HRAシリーズ

21袋収納可能！開閉しやすさも◎

エムケー精工

精米、米とぎまでOK！

小型なのにたっぷり収納！

家庭の玄米保冷には防虫剤も合わせて

唐辛子ゼリーで虫対策

1年間効果が持続

キラキラした見た目で使いやすい

玄米保冷庫で、玄米をおいしく保存しよう

玄米を保存している場所の温度が高いと、どうしても虫が発生してしまいます。湿気があるとカビまで生えることも。「知らないうちに虫の卵が付いていた」なんてゾッとしますよね。玄米保冷庫で衛生的においしく玄米を保存しましょう！