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玄米は常温保存NG!おいしさを長持ちさせる玄米保冷庫14選


収穫したばかりの新米は、玄米保冷庫で玄米のまま保冷しておくことで新鮮さを保つことができます。最近では中古品や業務用、家庭用などが販売されていますが、大型家電なので電気代も気になりますよね。玄米保冷庫のおすすめメーカー、アルインコやエムケー精工、三菱、象印などもご紹介。容量やサイズなど、比較して検討してみてくださいね。
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Avatar photo ライター
あまのこなみ

脱サラ後、自然を求めて田舎に移住し、現在はWEBライターとして活動中。農家さんの畑を訪問し、記事執筆やホームページ作りのお手伝いなどをしています。農家さんからオーガニック野菜を定期購入しており、毎月、めずらしい野菜や果物が届くことが楽しみの1つです。好きな野菜は四角豆。…続きを読む


冷蔵庫
出典:写真AC
玄米は鮮度が命!保存方法を変えることで、もっとおいしく、虫の心配もなく食べることができますよ。玄米を新鮮・清潔な状態で保つのに役立つのが「保冷庫」です。
「そもそも玄米保冷庫とは何か」「玄米保冷庫の魅力」「おすすめの玄米保冷庫」など、詳しく解説します。

玄米を保冷庫に入れる理由

玄米
出典:写真AC

玄米と白米の違いとは

そもそも玄米とは、表面の薄皮である「糠(ぬか)」を精白で取り除いていないお米のこと。普通のお米は精白してから市場に出回りますが、玄米は精米していないため、糠が付いたままで茶色っぽい色をしています。糠部分にビタミン類やミネラル、フィチン酸などが含まれる玄米は栄養価が高く、健康志向の人に高い人気を誇ります。

保冷庫が必要な理由

玄米に保冷が必要な理由は、玄米は呼吸しているため。低温で低湿度の環境に置かないと酸化して、味が落ちてしまうからです。
冷蔵庫での保存もできますが、玄米を冷蔵庫に入れてしまうとかなりのスペースを取ってしまいます。他の食材が入らなくなると困りますね。そんなとき、玄米専用の保冷庫があれば、適切な温度・湿度を保ち、おいしく玄米を保存できます。玄米保冷庫で、米の呼吸による酸化や味の変化から玄米を守りましょう。

玄米保冷庫2タイプと選び方

稲穂
出典:Pixabay

保冷庫タイプ|業務用におすすめ

保冷庫タイプは物置のような大きなサイズが特徴です。大容量なので業務用におすすめですよ。
屋外に設置する場合が多いため、雨のかからないガレージなど、置き場所の確保が必要です。大量の玄米を保存する必要がある方は、保冷庫タイプを選びましょう。家庭用には、比較的小さなサイズの機種を選ぶといいですね。

14袋も保存できる業務用タイプ

アルインコ 玄米 野菜低温貯蔵庫 LWA14

野菜等の保管にも使える多機能貯蔵庫
・シンプルで見やすい大型操作パネルを採用!
・庫内設定温度2℃~20℃まで設定可能

保冷米びつタイプ|家庭用におすすめ

家庭用におすすめなのが、保冷米びつタイプ。通常の米びつに保冷機能がついたタイプです。サイズが小さい機種が多いため、家庭でも使い勝手がいいでしょう。玄米を貯蔵するだけでなく、精米機能や米とぎ機能が付いている高性能な製品もあります。

家庭用にオススメなコンパクトタイプ

エムケー精工 保冷米びつ(米容量21kg) CoolAce HK-321W

米収納量約21kg
冷却温度約15℃
冷却方式冷気強制循環方式(ペルチェ素子による電子冷却)
電源AC100V 50/60Hz
定格消費電力84W

玄米保冷庫の納品は「完成品」or「プレハブ(組立式)」の2パターン

玄米保冷庫 玄米保冷庫の納品形態には完成品とプレハブ(組立式)の2種類あります。完成品はサイズが決まっていますが、プレハブには設置場所の広さなどに合わせてオーダーメイドできるものもあります。プレハブというと、自分で工具を使って組み立てる以外の手段がない印象がありますが、商品や店によっては、追加料金を払えばメーカーや販売店が現地で設置してくれることもあります。また、商品料金の中に、設置費用やアフターサービスの料金が含まれているものもあります。

玄米保冷庫の電気代はいくら

電気代
出典:写真AC
玄米保冷庫は一日中つけっぱなしにしておくものなので、電気代が気になりますよね。今回はアルインコの「玄米専用定温貯蔵庫(6袋/3俵用)米っとさんHCR06E」を例に電気代を計算してみました。

条件

・消費電力(冷却時):157W
・1kWh単価:26.00円(東京電力従量電灯(第2段階))
※参考:アルインコ「玄米専用定温貯蔵庫(6袋/3俵用)米っとさんHCR06E」

電気代

・1時間あたり:4.1円
・1日あたり:98.0円

【丸山製作所・三菱・アルインコなど】玄米保冷庫おすすめ10選

丸山製作所

電気代節約!「冬眠モード」で冬は電源オフ

丸山製作所 玄米保冷庫 MRF021M-1

丸山製作所の玄米保冷庫は「節電モード」だけでなく「冬眠モード」も搭載!冬の間は自動で電源が切れるので、必要な季節だけ保冷ができて節電になります。

サイズ幅1500×奥行795(803)×高さ1905mm
容量10.5俵

三菱

おしゃれな見た目重視なら

三菱電機 愛菜っ庫 MTR820XC

どんな場所に置いてもなじむカラーリングが魅力。玄米を中心に保存する人におすすめです。排水工事の必要がないため、より手軽に設置できます!

サイズ幅1500×奥行795(803)×高さ1905mm
容量7俵

チャイルドロック付き

サイズ

三菱電機 玄米保冷庫 HR21A

水で丸洗いでき、鍵を取り付けることもできます。衛生的で防犯対策もできる玄米保冷庫です。野菜モードと玄米モードの両方を搭載しています。 

サイズ幅1,300×奥行788×高さ1,812mm
容量10.5俵

コンプレッサーに負担をかけない設計のため長く使える

三菱電機 新米愛菜っ庫 玄米シリーズ MTR600XC

外気温は45度まで対応しており、庫内は玄米の保存に適した5度から15度に調整してくれます。鍵を取り付ける鍵受け付きです。 

サイズ幅900×奥行788×高さ1,452mm
容量30kg10袋

アルインコ

静音設計で室内置きもできる!

アルインコ 米っとさん HCR-06E

家庭用におすすめな小さめタイプです。30kgの玄米袋が6袋入ります。静音設計なので、室内にも置けるでしょう。お値段も業務用よりお安いので、玄米好きさんはぜひチェックを。

口コミ・レビュー

室内で使用すると熱がこもり、音も気になると思う。と丁寧に説明されましたが、思っていたよりも静かで気温が低いので熱もあまり出ません。
とても良い商品を購入できました。

出典:Yahoo!

サイズ幅460×奥行670×高さ1,200
容量3俵

省エネ仕様

アルインコ 米っとさん LHR-14

カビが発生しやすい結露を防止するヒーターを内臓。庫内の底にはスノコがあり、庫内の冷気を循環させるのに役立ちます。

口コミ・レビュー

今まで使用していた保冷庫は、高さ、幅が同じで6袋用でした。今回購入した保冷庫は、奥行きが20cm長く14袋用です。今まで使用していたところに丁度入りました。保有米14袋が入るので、保冷庫前に保有米を置くことなく広く使えます。外観の色等々も気に入っています。

出典:Yahoo!

サイズ幅900×奥行800×高さ1,878〜1,918mm
容量7俵

ホシザキ電気

玄米保冷庫HRAシリーズ

ホシザキ電気 玄米保冷庫 HRA-6GD1

玄米保冷庫HRAシリーズの製品です。設定温度によって貯蔵に適した湿度に切替わる自動モードを搭載しています。 

サイズ幅600×奥行821×高さ1,600mm
容量30kg入×6袋

21袋収納可能!開閉しやすさも◎

ホシザキ電気 玄米保冷庫 HRA-21GD1

玄米保冷庫HRAシリーズの製品です。こちらは21袋収納可能。

サイズ幅1400×奥行893×高さ1,910mm
容量30kg×21袋

エムケー精工

精米、米とぎまでOK!

エムケー精工 冷えっ庫 PRC-30W

白米から分づき米(7分・5分・3分・胚芽)、さらに米とぎまで、自在に精米できる保冷精米機です。 

サイズ-
容量30kg

小型なのにたっぷり収納!

エムケー精工 まるごとどんと MC-0252S-W

ちょっとしたスペースに置ける小ささが魅力!「低温コース」に設定すれば、漬け物・みそも保存できます。さらに付属のボトルラックでお酒の貯蔵も可能です。 

サイズ幅817×奥555×高1,190mm
容量30Kg×3袋

【エムケー精工・アルインコなど】家庭用に!保冷米びつおすすめ4選

簡単に計量できる

エムケー精工 保冷米びつ(米容量31kg) CoolAce(クールエース) HK-231W

スライド式のレバーを引くだけで、お米を簡単に計量。パッキン付きの扉が冷気を逃さず、お米をしっかり冷やします。

口コミ・レビュー

常温の米櫃を使ってましたが、虫がついてしまうため購入しました。以来虫もつかず、品質も落ちないので美味しい米を食べてます。

出典:Yahoo!

サイズ幅565×奥行300×高さ860mm
容量31kg

お米残量をLEDでお知らせ

エムケー精工 ライスクール 保冷こめびつ 10kgタイプ

外気が35度あっても、庫内を玄米保存に最適な15度にキープしてくれます。お米が少なくなったら知らせてくれるLEDランプ付きです。 

口コミ・レビュー

米冷蔵庫とは一見してもわからない?とてもスマートで、カッコいいです。他社の30キロ容量と悩みましたが、いつも10キロ白米を購入しているので、こちらに決めました。娘のところにも購入を考えています。夏場に今までとの違いがわかると思うと楽しみです。

出典:Yahoo!

サイズ幅215×奥行450×高さ725mm
容量11kg

キャスター付きで移動が楽

静岡製機製  保冷米びつ 愛妻庫 KSX-31

省エネ運転機能付きで、庫内の温度が14度以下になると、自動で運転を停止し、電力を無駄に使いません。底にはキャスターが付いており、移動も楽にできます。 

口コミ・レビュー

コンパクトで清潔感があり大変気に入っています。既に愛妻庫1年間使用しています。子供たちが帰省する度に、実家のご飯は美味い。同じ米(子供たちにも実家のコメ玄米保冷庫保存を送っている。)を食べているのにと言うので、精米後の保冷保存ができる愛妻庫を今回は、娘家族用に購入しました。1台目は、自宅用。2台目は、息子家族用。3台目の購入です。音も静かで、消費電力も同種の中では一番低く更に、無洗米専用アダプターで保冷できるので大変気に入っています。

出典:Yahoo!

サイズ幅300×奥行890×高さ546mm
容量31k

2合ずつ計量可能

ALINCO(アルインコ) 米びつクーラー 30kg

内部フィルターのメンテナンス時期はランプで通知。1合分だけでなく、2合分ずつ計量できるレバーも付いています。

サイズ幅320×奥行560×高さ890mm
容量30kg

コメリなど玄米保冷庫の取り扱いがあるホームセンターも

DIY
出典:写真AC
玄米保冷庫はネットだけでなく、コメリなどのホームセンター店舗でも取り扱いがあるようです。実店舗で購入するメリットは、実物を見てサイズ感やデザインがわかること。店員さんが使用方法や設置場所の相談にも乗ってくれるので、一度足を運んでみるのも良いですね。
コメリ「トップページ」

中古品やプレハブ(組立式)の中古品もある

ガレージセール
出典:写真AC
いざ玄米保冷庫を買おうと思っても、数十万円するものもあるので、手が出にくいですよね。そんなときは、中古品を探すのがおすすめです。プレハブタイプの保冷庫が中古市場に出回ることもあります。ヤフオクなどの中古品を扱っているサイトで探してみましょう。定価の半額以下で売りに出ているものもあります。現地まで引き取りに行くと伝えて、売主と交渉すればさらに安くなることも。新品を購入する前にチェックするといいでしょう。
ヤフオク!「トップページ」

玄米保冷庫は自作できるのか

DIY
出典:写真AC
価格や設置場所の問題から、玄米保冷庫を自作できないかとお考えの方も多いかと思いますが、保冷機能や温度を一定に保つ機能など、素人が造るのは難しいと言えるでしょう。市販の保冷庫を購入するのが安心です。

家庭用!玄米保存・保冷の便利グッズ6選

唐辛子ゼリーで虫対策

米唐番 米びつ用防虫剤 10kgタイプ

唐辛子の形がトレードマークの防虫剤。天然唐辛子入りのゼリーがお米を食べるコクゾウ虫から守ります。ゼリーが全部なくなったら交換しましょう。交換のタイミングがわかりやすく、お米への臭い移りがないので使いやすいです。 

口コミ・レビュー

見えていないけど確実にいる「お米の虫」。お米屋さんに言わせると「完全に防御する」のは難しいそうで、こまめにコメを買うか、冷蔵庫に入れるか、密閉式の米びつにこの米唐番などをいれてブロックするしかないそうです(季節によっては大量のストックもやめたほうがいいそうです)。外から取り換え時がわかるし、本当に便利です。定番ですが、おススメです。

出典:Yahoo!

サイズ幅100×奥行45×高さ155mm

1年間効果が持続

レック 1年米びつくん

米びつに入れるだけで、天然わさび成分と天然からし成分が害虫・カビからお米を守ってくれます。虫よけだけでなく、カビよけ効果もありです。1年間効果が持続します。

サイズ幅95×奥行20×高さ85mm

キラキラした見た目で使いやすい

レック 米びつくん 金の米つぶ

キラキラ金色に輝くお米型の粒で虫対策!玄米や白米の中に挿す、寝かせる、吊るす、といった方法で、からし・わさび成分が虫から守ってくれます。「いかにも防虫剤」という見た目が苦手な人におすすめです。 

サイズ幅50×奥行25×高さ75mm

少量ずつ袋に入れて野菜室で保存できる

お米冷蔵庫保存用自立まち付チャック袋

お米を入れて保存できる袋です。チャック付きで、防湿・防水・防臭・遮光機能があります。

サイズ縦165×横200×底まち90mm
容量5合750g~6合900g

ペットボトルに入れて野菜室保存するのに便利

ペットボトル用米びつキャップ 米びつろうと【RCP】

ペットボトルでお米を保管するのに便利なろうとです。米をペットボトルに入れるのを楽にするだけでなく、付属のカップで計量もできます。 

サイズ97×110×69mm
素材ポリプロピレン

短期間の保存なら袋で虫を防ぐ方法も

柿渋ハッスイ米袋 10kg用×3枚

1枚ずつ手作業で仕上げられた米袋。防虫や防カビ、防腐、防水効果のある柿渋を施しています。1日天日干しすれば、再利用可能です。

容量10kg

玄米保冷庫で、玄米をおいしく保存しよう

玄米
出典:写真AC
玄米を保存している場所の温度が高いと、どうしても虫が発生してしまいます。湿気があるとカビまで生えることも。「知らないうちに虫の卵が付いていた」なんてゾッとしますよね。玄米保冷庫で衛生的においしく玄米を保存しましょう!


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