米の漢字を崩すと「八」「十」「八」となり、このことから88の手間がかかるといわれている作物ですが、最近の米作りでは自動運転やドローン、IoTを活用したスマート農業など新しい方法が話題です。
一方では、まだまだ年配の方が昔ながらの米作りの工夫をし続けて頑張っている地域も多くあります。さすがに88回まで手間はかかりませんが、どのような工程があるのか簡単に説明します。
※この記事では、富山県を基準に執筆しています。生育は地域、気候、品種、栽培管理方法などにより異なります。
▼自動運転やドローン、スマート農業のことならこちらをご覧ください。
米作りの年間栽培カレンダー
作業が多少遅れても植物は育ってくれます。安全第一をモットーに焦らず作業を進めてください。
米作り年間栽培カレンダー
月 | 主な作業 |
3月 | ・耕起や田植えなどの機械の点検 ・発注した資材の確認 |
4月 | ・ビニールハウス設置 ・育苗 ・土づくり |
5月 | ・除草対策 ・田植え ・病害虫の防除 ・水漏れ監視 |
6月 | ・溝切り |
7月 | ・追肥 |
8月 | ・収穫の機械の点検 |
9月 | ・収穫、出荷 |
10月 | ・暮起こし(田起こし) |
11月 | ・土壌診断 |
12月 | ・翌年の営農計画 ・資材の発注 |
3月の作業
▼トラクターのメンテナンスのことならこちらをご覧ください。
4月の作業
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ビニールハウス設置
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育苗
丈夫な苗を作ることができれば、農作業の半分が終わったといわれる「苗半作」という言葉があるほど重要な作業です。茎が太く、長さが短い、葉が立っている苗を目指しましょう。
播種
芽出し
芽出しをせずにビニールハウスに育苗箱を並べて保温シートをかける場合もあります。
緑化
土づくり
苗の準備も順調に進んでいるので、田植えができるようにトラクターを使って植え代(うえしろ)をつくりましょう。機械作業なので、事前の点検や操作方法の確認を行い安全に作業してください。
荒起こし
前作の稲わらなどを地面に混ぜます。土質によって変わりますが、荒起こしの目安は13~15cm位です。
代(しろ)かき
5月の作業
田植えが終わったら、農薬の散布や水漏れの監視などが必要です。
▼稲の除草剤のことならこちらをご覧ください。
田植え
田植え作業は最初くねくねと曲がりがちになりますが、しっかり植えていれば稲は元気に生えてきます。
病害虫の防除
▼病害虫対策のまとめ
6月の作業
稲の根の張りを確認し、さらに生育を促進させるために、地中で発生するガスを抜いて水はけを良くしてあげましょう。溝切り
7月の作業
追肥
生長の段階によって追加で肥料を施します。▼肥料のことならこちらをご覧ください。
生育診断
8月の作業
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9月の作業
収穫
出荷作業
乾燥から貯蔵までの出荷の工程を簡単に説明します。乾燥
調整
籾柄を取り除き、小さな粒の米を分けます。最近は1.9mm以上が食用として好まれます。
袋詰め
検査
※個人的な譲受の場合は必須ではありません。
出典:農産物規格規程
平成十三年二月二十八日 農林水産省告示第二百四十四号(農林水産省)
https://www.maff.go.jp/j/kokuji_tuti/kokuji/k0001439.html(2020年1月27日に利用)
貯蔵
お米の鮮度を保つために、出荷するまで専用の保冷庫への保存をおすすめします。せっかく育てたお米ですから、おいしく味わっていただきましょう。▼お米の保存のことならこちらをご覧ください。
10月の作業
▼堆肥や緑肥をすき込むことならこちらをご覧ください。
11月の作業
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12月の作業
▼米のニーズや栽培品種など稲作のことならこちらをご覧ください。
米作り初年度は余裕を持った準備と作業計画が重要
最初は地域の指導員にアドバイスをもらって、米作りに適した土づくりを行い、健康な苗を育てて、生育状態に合った適切な追肥を施しましょう。
稲の持つポテンシャルを最大限に活かすことができれば「おいしいお米」という品質面だけではなく、病害虫に強く手間もかからず、収量も増える米栽培が実現できるはずです。頑張ってください!