# 収穫野菜を楽しむ52件
- びわの効能とは？「おばあちゃんの知恵」に学ぶ、びわの葉茶とびわの葉エキスの効能と作り方【管理栄養士監修】
- 初夏の果物「びわ」は果肉部分だけでなく、葉にも効能があり、葉は生薬名「枇杷葉」とも呼ばれ漢方薬にも使われています。今回は、びわの果肉・葉の効能、種に関する注意点、びわの葉茶やびわの葉エキスの効能と作り方をご紹介し…
- 松橋 佳奈子
- 万願寺唐辛子の栽培方法｜家庭菜園のプロが失敗しない育て方を伝授！辛みなく育てるコツも
- 人気の京野菜「万願寺唐辛子」の育て方を解説！家庭菜園のプロが、種からの育苗方法や支柱立て、果実をたくさん収穫できる栽培のコツをくわしくレクチャーします。また、万願寺唐辛子をおいしく食べられるおすすめのレシピも必見…
- AGRI PICK 編集部
- 【農家流】さつまいもの保存方法！長持ちのコツは？常温・冷蔵・冷凍の保存期間も紹介
- 甘くてホクホク食感がおいしい「さつまいも」。さつまいもの味を損なう事なく長期間保存するには、正しく保存することが大切です！今回は、農家直伝の常温保存で長持ちさせるコツ、夏の保存方法（冷蔵庫・冷凍・加熱したもの）や…
- 小林 由弥
- 【管理栄養士監修】赤しその効能・効果とは？「おばあちゃんの知恵」に学ぶ、しそジュースとしそ茶、簡単おいしい養生ごはん
- 赤しそに期待される効能は、抗菌作用や食欲増進作用、抗アレルギー作用など実にさまざま。ビタミンやミネラルなど栄養素も豊富で、独特の爽やかな香りは、気持ちを落ち着かせる効果もあるといわれています。ここでは、赤しその効…
- 松橋 佳奈子
- 農家直伝！じゃがいもの保存方法｜常温？冷蔵？ベストなタイミングやコツも解説
- 農家さんがおすすめする、じゃがいもの保存方法について紹介します。常温・冷蔵・冷凍それぞれの方法や、保存期間を詳しく解説。簡単でおいしいじゃがいもの大量消費レシピも掲載しているので、じゃがいもを大量に収穫・購入した…
- AGRI PICK 編集部
- 【竹林主直伝】タケノコ掘りのコツ｜見つけ方やじょうずな掘り方、必要な道具とは？時期やおすすめスポットも
- タケノコの見つけ方や掘り方のコツを農家に教えてもらいました！タケノコ掘りに必要な道具や服装、注意点についても解説します。採ったタケノコの下処理方法とおいしい食べ方も紹介。タケノコ掘りができる時期や、関東のおすすめ…
- AGRI PICK 編集部
- セロリの葉は捨てずに活用！おばあちゃんの知恵に学ぶ、簡単おいしい養生ごはんと「佃煮」など保存食レシピ
- 捨ててしまいがちなセロリの葉には、茎の部分以上に栄養が豊富に含まれています。そこで今回は、セロリの葉の栄養や上手な保存方法（冷蔵・冷凍）、セロリの葉を使った簡単養生ごはん、ごはんのお供にもぴったりの「セロリの佃煮…
- 松橋 佳奈子
- 家庭菜園で栽培できる！人気の沖縄野菜大図鑑
- 沖縄を旅すると、ほかの地域ではあまり見かけない、めずらしい野菜に出会えます。個性的で滋味豊かなこれらの野菜は、「沖縄野菜」や「島野菜」と呼ばれ、長寿県として知られる沖縄の食卓を古くから支えてきました。沖縄野菜10…
- Akiko Isono
