# 収穫野菜を楽しむ52件
- 農家直伝！じゃがいもの保存方法｜常温？冷蔵？ベストなタイミングやコツも解説
- 農家さんがおすすめする、じゃがいもの保存方法について紹介します。常温・冷蔵・冷凍それぞれの方法や、保存期間を詳しく解説。簡単でおいしいじゃがいもの大量消費レシピも掲載しているので、じゃがいもを大量に収穫・購入した…
- エグ
- 【竹林主直伝】タケノコ掘りのコツ｜見つけ方やじょうずな掘り方、必要な道具とは？時期やおすすめスポットも
- タケノコの見つけ方や掘り方のコツを農家に教えてもらいました！タケノコ掘りに必要な道具や服装、注意点についても解説します。採ったタケノコの下処理方法とおいしい食べ方も紹介。タケノコ掘りができる時期や、関東のおすすめ…
- AGRI PICK 編集部
- セロリの葉は捨てずに活用！おばあちゃんの知恵に学ぶ、簡単おいしい養生ごはんと「佃煮」など保存食レシピ
- 捨ててしまいがちなセロリの葉には、茎の部分以上に栄養が豊富に含まれています。そこで今回は、セロリの葉の栄養や上手な保存方法（冷蔵・冷凍）、セロリの葉を使った簡単養生ごはん、ごはんのお供にもぴったりの「セロリの佃煮…
- 松橋 佳奈子
- 食品乾燥機を自作する？100均グッズとふとん乾燥機で干し野菜作り放題！
- 干し野菜やドライフルーツを作るのに便利な食品乾燥機（フードドライヤー・ディハイドレイター）。100均グッズとふとん乾燥機で、簡易食品乾燥機を作ってみました。作った干し野菜は、天日干しネットで作ったものと食べ比べ。…
- murasaki
- 家庭菜園で栽培できる！人気の沖縄野菜大図鑑
- 沖縄を旅すると、ほかの地域ではあまり見かけない、めずらしい野菜に出会えます。個性的で滋味豊かなこれらの野菜は、「沖縄野菜」や「島野菜」と呼ばれ、長寿県として知られる沖縄の食卓を古くから支えてきました。沖縄野菜10…
- Akiko Isono
- 「ビーツ」とは？「おばあちゃんの知恵」に学ぶ、栄養たっぷりのカラフル野菜の簡単養生ごはん
- ビーツは栄養価が高く甘味もあって食べやすい野菜ですが、「使い方がわからない」という声も少なくありません。そこで、ビーツの魅力や栄養をご紹介するとともに、ビーツの基本的なゆで方や、ビーツのピクルスなどビーツを使った…
- 松橋 佳奈子
- あしたば（明日葉）の食べ方｜「おばあちゃんの知恵」に学ぶ、子どもにも人気の簡単おいしい養生ごはん
- あしたばは独特の香りを持ち、青汁にも使われるほど栄養豊富な野菜です。あしたばの栄養と下処理方法（あく抜き・下ゆで）、和え物や炒め物などの簡単養生ごはんレシピやあしたば茶の作り方をご紹介します。生で食べられるかどう…
- 松橋 佳奈子
- ヤーコンのおいしい食べ方「おばあちゃんの知恵」に学ぶ、栄養たっぷり！注目野菜の簡単養生ごはん
- 健康野菜として注目を集めている、ヤーコン。直売所やマルシェなどでも時々見かけるようになりましたが「おいしい食べ方が分からない」という方も少なくありません。そこで今回は、定番にしたいヤーコンレシピ2種とヤーコンを使…
- 松橋 佳奈子
