加工・販売のまとめ

# 加工・販売18件

【就農体験談】失敗から学び、おいしさを追い続ける。非農家出身の有機栽培農家「Organic Farmせっせと畑」野村翔平さん
「Organic Farmせっせと畑」野村翔平さんの就農体験談をお届けします。非農家出身の野村さんがどうやって農業を始めたのか?農地の取得方法、受けた研修や給付金、最初に困ったこと、多くの失敗と畑で泣いた日、そし…
神山 朋香
卸売市場
農業者のための市場流通の応用|産地リレー栽培、需給ガイドライン、鮮度やデジタル化などの現状を深掘り
卸売市場を経由した市場流通は、どのような経緯で作られ、現在はどのように運用されているのでしょうか。産地や産地リレーがはじまった理由、需要と供給の決め方、卸売市場のデジタル化や流通上の課題など、市場流通の基礎をさら…
紀平 真理子
チーズ工房
農業の6次産業化とは?メリット・デメリットや6次産業化事例を解説
1次産業である農業を6次産業化することで、収入の向上・安定の可能性が生まれるといいます。しかし、6次産業化にはメリットだけでなくデメリットも。自家栽培した農作物を加工して販売するビジネスモデル、6次産業化とは何な…
高橋 みゆき
拒否をするビジネスマン
6次産業化の課題を洗い出し!失敗しやすい事例や問題点とは
成功例以上に多いのが失敗例!?農業の6次産業化、成功への道のりは山あり谷あり。6次産業化に踏み切る前に知っておきたい、6次化の課題やリスク、問題点、よくある失敗例をご紹介します。…
高橋 みゆき
プロジェクト推進
スムーズに6次産業化を進める方法とは?サポートセンターや6次産業化プランナーを活用しよう
6次産業化にあたり、何から手を付けてよいのかわからないのなら、まずは6次産業化サポートセンターに相談してみましょう。全国にある6次産業化サポートセンターには、「6次産業化プランナー」が配置されています。専門家の力…
高橋 みゆき
野辺山ほうれん草カレー
“日本最濃”ほうれん草80%の特濃カレーを開発!廃棄野菜の活用でSDGs推進
株式会社アグレスが、自社で廃棄されるほうれん草を活用した、ほうれん草を日本で最も多く使った特濃カレー 「野辺山ほうれん草カレーペースト」を開発。先行販売のクラウドファンディングも開始し、廃棄野菜活用のムーブメント…
AGRI PICK 編集部
卸売市場
農業者のための市場流通の基礎|卸売市場の現状や仕組み、役割、課題を解説
卸売市場を経由した市場流通には、どのようなイメージがありますか。古い流通?市場取引額は減少傾向?直販で利益を得る?そのイメージは、正しく市場流通を理解してのものでしょうか。 流通の基本から卸売市場の仕組み、関わ…
紀平 真理子
肉の真空保存
【業務用の真空包装機13選】メーカー別おすすめと使い方!
食材の長期間保存を可能にする真空包装機。ここでは、ホシザキやTOSEIなどのメーカー別に業務用真空包装機ご紹介します。その他、中古やレンタル品情報、オイル交換などのメンテナンス方法、突然のトラブルへの対応方法など…
Nana

育て方・病害虫を一発検索