食のまとめ一覧79件
- 京芋はおせち料理だけではもったいない！「おばあちゃんの知恵」に学ぶ、定番の煮物レシピと簡単おいしい養生ごはん
- 秋から冬にかけて旬を迎える京芋。その姿から別名「たけのこ芋」とも呼ばれ、おせち料理や煮物には欠かせない食材とされています。京芋の栄養や保存方法と一緒に、京芋を使った定番の煮物レシピや、下ごしらえ（下ゆで）の方法、…
- 松橋 佳奈子
- 食品乾燥機を自作する？100均グッズとふとん乾燥機で干し野菜作り放題！
- 干し野菜やドライフルーツを作るのに便利な食品乾燥機（フードドライヤー・ディハイドレイター）。100均グッズとふとん乾燥機で、簡易食品乾燥機を作ってみました。作った干し野菜は、天日干しネットで作ったものと食べ比べ。…
- murasaki
- 「ビーツ」とは？「おばあちゃんの知恵」に学ぶ、栄養たっぷりのカラフル野菜の簡単養生ごはん
- ビーツは栄養価が高く甘味もあって食べやすい野菜ですが、「使い方がわからない」という声も少なくありません。そこで、ビーツの魅力や栄養をご紹介するとともに、ビーツの基本的なゆで方や、ビーツのピクルスなどビーツを使った…
- 松橋 佳奈子
- ヤーコンとはどんな野菜？栄養や効能、おすすめレシピから保存方法まで大公開！
- ヤーコンは、栄養豊富で健康野菜やダイエット食材として大人気！この記事では、管理栄養士監修のもと、ヤーコンの栄養や効能、おいしい食べ方、あく抜きや保存方法を詳しく解説。また、ヤーコン茶の作り方や栽培方法、きんぴらや…
- AGRI PICK 編集部
- あしたば（明日葉）の食べ方｜「おばあちゃんの知恵」に学ぶ、子どもにも人気の簡単おいしい養生ごはん
- あしたばは独特の香りを持ち、青汁にも使われるほど栄養豊富な野菜です。あしたばの栄養と下処理方法（あく抜き・下ゆで）、和え物や炒め物などの簡単養生ごはんレシピやあしたば茶の作り方をご紹介します。生で食べられるかどう…
- 松橋 佳奈子
- しそ（大葉）の保存方法｜上手に冷凍・冷蔵保存するには？大量消費やしそジュースのレシピも紹介！
- しその葉を長持ちさせる保存方法を教えます！冷凍や乾燥させて保存する際のコツや、しその葉と実の保存食のレシピまで詳しく紹介。見た目もさわやかな赤紫蘇ジュースもぜひお試しを♪保存用に必須のおすすめアイテムも要チェック…
- くまちゃん
- 切り干し大根の作り方｜「おばあちゃんの知恵」に学ぶ、定番の煮物や混ぜるだけ簡単養生レシピ
- 切り干し大根の作り方・干し方とともに、スライサーを使った切り方や夜の管理方法などもお伝えします。また、昔ながらの定番料理「切り干し大根の煮物」だけでなく、火を使わずに作れる常備菜の簡単養生レシピ、お茶やお味噌汁な…
- 松橋 佳奈子
- おすすめの調理用手袋ランキング ベスト10｜選び方や取り替えるタイミング、買える場所など徹底解説！
- おすすめの使い捨て手袋をご紹介。調理、食器洗い、医療、介護など、シーン別に適した商品をまとめました。食品衛生法に適合したもの、ニトリルタイプ、ダイソーなどの100均で購入お手頃なものまで、様々な種類が販売されてい…
- エグ
