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菜園家・ブルーベリー研究家
福田 俊東京農工大学農学部農学科卒。「どうすればおいしい野菜がたくさん採れるか」「いかにラクで楽しい野菜づくりができるか」を追求し、「フクダ流」自然農的有機栽培を実践。16平米という限られたスペースの市民農園で、年間50品目以上の野菜を有機・無農薬で栽培しています。監修を務めた家庭菜園誌や著書も多数。 ■関連サイト HP：http://www.fukuberry.com/ Youtube：https://www.youtube.com/user/f104ryo Instagram：https://www.instagram.com/fukuberry104/?hl=ja Twitter：https://twitter.com/29da104 facebook：https://www.facebook.com/toshi.fukuda.73 ■著書：『市民農園1区画で年間50品目の野菜を育てる本』（学研プラス）、『フクダ流家庭菜園術』（誠文堂新光社）、『福田さんのラクラク大収穫！野菜づくり』（学研パブリッシング）…続きを読む
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- AGRI PICK 編集部
AGRI PICKの運営・編集スタッフ。農業者や家庭菜園・ガーデニングを楽しむ方に向けて、栽培のコツや便利な農作業グッズなどのお役立ち情報を配信しています。これから農業を始めたい・学びたい方に向けた、栽培の基礎知識や、農業の求人・就農に関する情報も。…続きを読む
ベランダでの栽培もOK！プランターでのカブの育て方をチェック
農業でカブ栽培に挑戦したい人はこちら
カブの栽培時期や特徴など
カブのプランター栽培カレンダー
・種まき：3～5月／9～10月・収穫：4～6月／10月～翌2月
カブのプランター栽培の適温
15～20℃冬のプランターの管理
カブは冬の寒さで生育が悪くなる場合があるため、厳寒期には防寒対策が必要です。
福田先生
防寒対策には、「ユーラックカンキフィルム」などでトンネルを被覆するのがおすすめです。
カブの栽培方法｜畑・プランター
Step1. 土作り
土作りはどの野菜も一緒ですが、有機物が豊富に含まれ、それを分解する微生物がいっぱい活動しているふかふかの土が理想です。福田先生解説！「有機質たっぷりの土づくり」
必要な栽培スペース
・A：畝の幅／70cm・B：畝の高さ／10cm
・C：種まきの間隔／15cm
・D：条間／15cm（5条）
Step2. 種まき
まずは、畝に「9515マルチ」を張りましょう。穴あきタイプのマルチなら、切れ目や穴をあけずにそのまま使用できるため便利です。指で深さ1cmほどの穴を開けたら、1穴に3粒まき、土をかけて鎮圧します。
福田先生
黒マルチは、草が生えないのが大きなメリットです。ほかに保湿効果や団粒構造の維持、雨による泥の跳ね返りがなく病気も減ります。
Step3. 防虫網トンネルの設置
アブラナ科のカブは害虫がつきやすいため、防虫網トンネルは必ず設置しましょう。種まきをしたらすぐに掛け、収穫が終わるまで防虫網トンネル内で管理します。防虫ネットについてはこちらの記事で！
Step4. 間引き
カブが太り始める前に、1本に間引きます。間引いた苗もおいしく食べられるので、捨てずに料理に活かしましょう。
福田先生
カブの間引きは、特にいつと決まってはいません。本葉が1枚のときに間引いたり、本葉が4～5枚のときに間引いたりといろいろです。もちろんその間もあります。つまり、間引きたいときに間引けばOKなんですよ。
Step5. 追肥
水やりを兼ね、ぼかし液肥を散水します。ぼかし液肥の作り方
・１Lの空ペットボトルに、ぼかし肥料を一掴み入れる
・水を満たしたらよく混ぜ、2～3日置く
・使うときは、原液（上澄み液）を100倍程度に薄めて散水する
ぼかし肥料の作り方はこちらの記事で！
Step6. 収穫
小・中・大カブが、それぞれ適した大きさに生長したら収穫します。収穫サイズの目安は、小カブは5～6cm、中カブなら10～12cm、大カブでは13～15cmくらいです。
プランター栽培
栽培スペースが狭くても育てられるカブは、プランター栽培にもうってつけ。ベランダ菜園にも、ぜひ挑戦してみてくださいね！プランター
プランターは、どんなものでもOK。60cmプランターなら、10株が育てられる目安になります。プランター選びについてはこちらの記事で！
種まき
土に指で深さ1cmほどの穴を開け、1穴に3粒ずつ、10cm間隔の千鳥植え※にします。※2条以上で植える際、株を千鳥の足跡のように交互に植えること
肥料
種まきの際に、ぼかし肥料を土の表面にまくだけで十分育ちます。水やり
土の表面が乾いたら、たっぷり水やりします。カブの主な害虫・病気
カブは、良い土作りができていれば病気の心配はありませんが、害虫はつきやすいため防虫網トンネルが必要です。カブの害虫には、カブラハバチ、ヨトウムシ、アオムシなどが多く見られます。
「カブラハバチ」「ヨトウムシ」「アオムシ」の詳しい対策はこちらをチェック！
防虫ネットについてはこちらの記事で！
カブ栽培｜トラブルQ&A
カブの栽培で起こりがちなトラブルと対策方法を福田先生に聞きました！Q. カブが割れる原因は？
福田先生
収穫のタイミングを逃すと、カブは割れてしまいます。また、乾燥が続いた後の降雨により、急激に水分を吸収すると割れることも。対策は、採り遅れないことと、排水不良地では20cmぐらいの高畝にし、土壌の排水を良くしておくことです。
Q. カブに「スが入る」のはどうして？
福田先生
カブにスが入る原因も、収穫の遅れによるものです。種袋に記載されている収穫までの日数を確認し、採り遅れがないよう気をつけましょう。
家庭菜園におすすめのカブの品種
はくれい
サラダ・ラティーナ
あやめ雪
みやま小かぶ
温海蕪（あつみかぶ）
本紅赤丸蕪（ほんべにあかまるかぶ）
家庭菜園におすすめのカブの種類をもっと見る！
まるくておいしいカブの収穫を目指そう！
カブは間引きと害虫対策さえしっかり行えば、簡単に栽培できることができます。採りたて新鮮なうちに、ぜひサラダや浅漬けなどで味わってみてくださいね！
