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【動画解説付き】ニンニクの植え付けに最適な時期と方法|種球の間隔・向き・植える深さなどを知ろう!


ニンニクの植え付け時期は夏が過ぎた9〜10月ごろで、翌年の春の5月以降に収穫します。北海道や関東、関西など、栽培する地域の気温にあった品種を選びましょう。種ニンニクの薄皮はむく?植え付けの深さや間隔は何cm?など、ニンニクの植え付け方のコツを動画で解説。
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ニンニクの植え付け

出典:写真AC
ニンニクの植え付けは、育てる地域の気温にあった種球(種ニンニク)を用意して、畝にマルチを張ることと植え付ける穴の深さがポイントです。初心者でもできるニンニクの種球を植え付けるときのコツを、動画付きで紹介します!

ニンニクの種球の植え付け時期|夏が過ぎた9〜10月に植えて、翌年の春の5月以降に収穫!

ニンニク栽培
出典:写真AC
ニンニクの植え付け時期は9〜10月で、収穫は翌年5〜6月。土の中でじっくりと生長させる野菜なので、栽培期間が長く、種球の植え付けから収穫まで150日ほどかかります。

ニンニクの植え付けと収穫の時期

家庭菜園カレンダー ニンニク
イラスト:rie
・植え付け:9~10月
・収穫:5~6月
※関東地方など、年間平均気温が12〜15℃の温暖(中間)地基準

栽培適温

18~20℃

1. ニンニクの種球を用意|栽培する場所の気温にあった品種を選ぼう!

ずっしりと重いニンニクの種球
出典:写真AC
ニンニクは品種によって、冷涼地向きと暖地向きのものがあります。育てる地域にあったニンニクの種球(種ニンニク)を用意しましょう。北海道など東北以北の寒冷地や冷涼地で栽培される 「ホワイト六片」は、中身が6片に分かれていて粒が大きいのが特徴です。「山東ニンニク」や「紫ニンニク」は、東北の一部と関東以南の中間地などでの栽培向きです。

ニンニクの種球の選び方

ニンニクの種球をもつ
撮影:AGRI PICK編集部
表皮にハリがあって傷が少なく、 大きくてずっしりと重みのある種球を選ぶのがコツです。スーパーなどで売られている食用のニンニクは、発芽抑制されているものが多いので、ホームセンターや園芸店で販売している種球を使いましょう。

2. 土と畝の準備|ニンニクを植え付けるために必要なスペースと畝の大きさなど

畑の土
出典:写真AC
土作りはどの野菜も一緒ですが、有機物が豊富に含まれ、それを分解する微生物がいっぱい活動しているふかふかの土が理想です。畝立ての際、ぼかし肥料を1平米あたり300g、草木灰を100gほど混ぜ込んでおくと良いでしょう。

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ニンニクの植え付けに必要な栽培スペースと畝の大きさ

ニンニクの栽培スペース
図:AGRI PICK編集部
・A:畝幅/70cm
・B:畝の高さ/10cm
・C:株の間隔/15cm
・D:条間/15cm(5条)

ニンニクの植え付けに便利!マルチシートを張ろう

ニンニクの植え付けのための畝
撮影:AGRI PICK編集部
株間15cm間隔に穴があいたマルチシートを畝に張りましょう。張る手間は少しかかりますが、株間を測る必要がないので植え付けが楽なだけでなく、泥はねや雑草による病気を防いでくれるなど、家庭菜園でも大活躍の資材です。

ニンニクの植え付けにおすすめのマルチシートはこちら!

ITEM
穴あき黒マルチ 9515
ニンニク栽培に最適なマルチです。タマネギ、ホウレンソウ、コマツナ、ニンジンなどの栽培にも便利!泥はねはもちろん、防草効果や土壌水分を保つ効果もあります。

・サイズ:幅95cm×長さ50m、厚さ0.02mm、孔径45mm

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ニンニクをプランターで栽培する場合

ベランダのプランター
出典:写真AC
ニンニクをプランター栽培する場合、直径30×高さ25cm程度の10号サイズの丸形のものを使う場合は3株、幅65×奥行20×深さ20cm程度の65型サイズの長方形プランターを使う場合は、4株の栽培が可能です。土は、一般的な野菜培養土を入れるだけでOK!

プランターでの詳しいニンニク栽培方法はこちら


3. ニンニクの植え付け方法|種球の薄皮はむかず、植え付ける深さにも注意!

ニンニクの植え付け
出典:写真AC
基本的にニンニクは、種球の皮をむかずに植え付けます。皮をむいて植えたほうが若干早く芽が出るのですが、種球を傷つけると病気の原因になるので、家庭菜園初心者は薄皮を付けたまま植えるのがおすすめです。

1. 薄皮はむかない!ニンニクの種球をばらす

ニンニクの鱗片をばらす
撮影:AGRI PICK編集部
ニンニクの種球を、ひとつずつの鱗片(りんぺん)に分けます。腐敗していないものを選び、薄皮は付いたままにしておきます。

2. 植え付けに最適な穴の深さは5cm

植え穴をあける
撮影:AGRI PICK編集部
ニンニクの種球の植え方が浅過ぎると、土の状態によっては、ニンニクの根の生長で種球ごと土から出てしまうことも。しかし、反対に深過ぎるとうまく発芽ができません。5cm程度の深さに植えてあげると生長が良好です。マルチの穴の真ん中に、角材などを使って5cmの深さの穴をあけましょう。

あると便利!5cmのメモリを書いた角材を利用しよう

深さの目安が書かれた角材
撮影:AGRI PICK編集部
50〜60cm程度の長さの角材に、ニンニクの種球を植える深さの目安を書いておくと、均一に同じ深さの穴が開けられるのでとても便利です。角材は、畝の表面をならしたり、筋まきの溝をつくったりするときも重宝しますよ。

3. ニンニクの種球を植え付ける際の向き

ニンニクの植え付け
撮影:AGRI PICK編集部
とがった方が上になるように1個ずつ植えていきます。上下を逆に植えてしまうと、芽が出なくなってしまうので間違えないように注意しましょう。

ニンニクの種球を植え付けた後に土をかぶせる
撮影:AGRI PICK編集部
ニンニクの鱗片は、土の中に全部隠れるまで押し込み、覆土しましょう。

4.  畑の場合、水やりはしなくてもOK!プランターの場合はこまめに

ニンニクの芽が出る
撮影:AGRI PICK編集部
畑に植え付けたニンニクの種球は、おおよそ10日後から芽が出始めます。畑の場合は、土が乾燥しすぎていたら水やりをしますが、基本的には自然の雨だけで大丈夫。プランターの場合は、こまめな水やりが必要です。11月に入って冬らしい気温になっても、寒さ対策は基本的には必要ありません。

初心者にもわかりやすい!ニンニクの植え付け方法を動画でチェック

AGRI PICKチャンネル
AGRI PICKでは、家庭菜園初心者にもわかりやすい!さまざまな野菜の栽培方法を、手軽に視聴できる動画もあります。野菜を育てるときの困りごとや、失敗を防ぐワンポイントアドバイス付きの「AGRI PICKチャンネル」も合わせてご覧ください♪


家庭菜園でできる!ニンニクの詳しい栽培方法

ニンニクの栽培期間は長いものの、種球を植え付けた後の管理は、基本的には追肥と花芽が出たら摘み取りするだけとあまり手間がかかりません。ニンニクの詳しい育て方は、以下の記事に詳しく紹介していますよ♪

畑や庭など地植えでのニンニクの育て方はこちら


プランターでのニンニク栽培の方法をチェック


農業でニンニク栽培に挑戦したい人はこの記事をチェック!


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紹介されたアイテム

穴あき黒マルチ 9515

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この記事の筆者:
AGRI PICK 編集部

AGRI PICKの運営・編集スタッフ。農業者や家庭菜園・ガーデニングを楽しむ方に向けて、栽培のコツや便利な農作業グッズなどのお役立ち情報を配信しています。これから農業を始めたい・学びたい方に向けた、栽培の基礎知識や、農業の求人・就農に関する情報も。

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