エシャレットも収穫できる！プランターでのラッキョウの育て方｜植え付けから水やりなどの栽培方法を解説

ラッキョウは病害虫に強く、プランターでも比較的簡単に栽培できる野菜です。収穫したラッキョウは漬け物にするのはもちろん、煮物やいため物にしてまたひと味違うおいしさが。早採りするとエシャレットとしても食べられますよ！野菜栽培家監修のもと、種球の植え付け方法から土寄せ、追肥のコツなど家庭菜園でのラッキョウの育て方を紹介します。

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ラッキョウ栽培の監修は、プランター野菜栽培家の安藤康夫さん

プランター野菜栽培家。自宅のベランダと屋上のプランターでさまざまな野菜や果樹を栽培し、50品目達成。栽培の様子や採れたて野菜を使った料理などを、「Hanna-papaの菜園日記」にて発信しています。
現在は、プランターの限られた土の量で、どれだけ高品質な野菜が育てられるかを探求中！

関連サイト
Facebook　「Hanna-papaの菜園日記」
2019年5月以前のブログ　「Hanna-papaの菜園日記 2」
著書
『プランターで有機栽培1』（農文協）
『プランターで有機栽培2』（農文協）

秋から翌春にかけて土の中でゆっくり育つ！プランターでのラッキョウ栽培のポイント

1. ラッキョウの栽培適温は15～20℃。9～10月に種球を植え付け
2. 10号程度のポット、もしくは65型プランターでラッキョウを7株栽培できる
3. 植え穴1カ所につき種球を2つずつ植えると、収穫量アップ！
4. 2月から収穫までは月に1回、追肥する
5. エシャレットとして食べるなら3～4月、ラッキョウなら6～7月に収穫する

ラッキョウの詳しい育て方はこのあと解説していきます！

プランターでの冬越しも平気！ラッキョウの栽培時期・気温

ラッキョウは9～10月に植え付けて、翌春の収穫まで土の中で冬を越します。寒さに強い性質を持つため、冬の間も防寒対策などせずに、屋外での栽培が可能です。

ラッキョウを育てると「エシャレット」の収穫もできる！
エシャレットは、早採りしたラッキョウのことです。家庭菜園のラッキョウも早めに収穫すると、エシャレットとして味わえます。ヨーロッパで栽培されているエシャロットは、別の品種です。

プランターで育てるラッキョウの栽培時期

・植え付け：9～10月
・エシャレットとして収穫する場合：3～4月
・ラッキョウとして収穫する場合：6～7月
※年間平均気温が、15～20℃の温暖（中間）地基準

プランターで育てるラッキョウの栽培適温

15～20℃

ラッキョウ栽培に適したプランターの置き場所

ラッキョウを栽培するときは、日当たりと風通しが良い場所にプランターを置きます。ベランダで育てる場合は、エアコンの室外機の風がプランターに直接当たらないように気を付けましょう。

ベランダでプランター栽培を始めるときの注意点はこちら

ラッキョウ栽培に必要な道具｜最適なプランターのサイズや土・肥料の種類など

ラッキョウのプランター栽培に、防虫ネットや支柱などは不要です。ラッキョウの種球とプランター、野菜培養土、鉢底石、肥料があれば栽培を始められます。

ラッキョウ栽培に適したプランターのサイズや深さ

ラッキョウは丸形プランター（ポット）と長方形プランター、どちらでも栽培OK！丸形プランターを使う場合は、直径30×高さ25cm程度の10号サイズで7株程度のラッキョウが育てられます。長方形プランターを使う場合は、幅65×奥行20×深さ20cm程度の65型サイズで7株程度の栽培が可能です。

ラッキョウ栽培におすすめの丸形プランター

ラッキョウ栽培におすすめの長方形プランター

ラッキョウのプランター栽培におすすめの土・鉢底石

プランターで育てるラッキョウは、一般的な野菜培養土で育ちます。あらかじめ肥料が含まれた元肥入りの培養土を使いましょう。根腐れ防止のため、プランターの底には鉢底石を敷きます。

プランターのラッキョウが元気に育つ野菜培養土

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ほかの野菜を育てたあとの土を使う場合

ほかの野菜を栽培したあとの土は、野菜の生長に必要な栄養分が失われています。再利用したいときは、10号ポットの土の量に対して堆肥（腐葉土）10％と、苦土石灰・油かすを一握り程度、土に混ぜ込みましょう。土に肥料を足すことで、次に育てる野菜が元気に育ちます。

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ラッキョウのプランター栽培におすすめの肥料

2月ごろ、ラッキョウのプランターにリン酸入りの油かすを一握り程度まくと、春以降の生長が良くなります。その後、収穫までは月に1回程度の追肥をしましょう。

プランターのラッキョウが大きく育つ！油かす

プランター栽培におすすめ！ラッキョウの種球

ラッキョウの種球は、販売期間が限られています。9〜10月の植え付けの時期になったら園芸店などをチェックしてみましょう。

ラッキョウの種球選びのポイント
園芸店などで種球を購入する際は、以下の点に注意して選びましょう。
・ラッキョウの球の部分がしわしわになっていない
・表面に傷や変色がない
・球が固く締まっている

プランターで育てやすいラッキョウの種球

ラッキョウの種球をプランターに植え付ける方法

1. プランターの底面から5cm程度まで鉢底石を敷き、その上に野菜培養土を8分目程度まで入れます。
2. 株間が10cm程度になるように、直径4～5cm程度の植え穴をあけ、種球を2つずつ穴に入れます。
3. ラッキョウは日光が当たらないと発芽せずに枯れてしまう場合があるので、種球の先端が土から出るように土をかぶせて、手のひらで軽く鎮圧しましょう。
4. プランターの底から水が流れ出るまでたっぷり水を与えます。

プランターでのラッキョウの育て方｜水やり・土寄せ・収穫のタイミングなど

ラッキョウは、こまめな水やりと追肥を行うことで元気に育ちます。エシャレットとラッキョウを採るタイミングの違いなども、チェックしておきましょう。

Step1. プランターの土が乾いたら水を与えよう

ラッキョウには、基本的にプランターの土が乾いたらたっぷり水やりします。気温が低い時期は、日中の暖かい時間帯に水やりをしましょう。

Step2. 2月になったら月に1回追肥する

ラッキョウは2月に入ったら収穫まで月に1回追肥をしましょう。リン酸入りの油かすを、根元に一握り程度与えます。

Step3. きれいなラッキョウにするために土寄せしよう

春先になると、ラッキョウの株元が太り始めます。白くてきれいなラッキョウを収穫するためには、株元に土を足して土寄せしましょう。

Step4. 収穫開始！エシャレットやラッキョウを採るタイミング

ラッキョウは、葉が青い3～4月に収穫するとエシャレットとして食べられます。ラッキョウとして収穫したい場合は、6～7月まで待ちましょう。ラッキョウの葉が半分近く枯れ始めたら、収穫のタイミングです。株の脇の土を掘って、優しく引き抜きましょう。

収穫したラッキョウは次の栽培に使える？

収穫したラッキョウは、次の栽培に使えます。風通しの良い日陰で干して乾燥させてから、根と葉を落として冷暗所で保管しましょう。9月ごろになったら、種球としてプランターに植え付けます。

ラッキョウの花が咲いたらそのままにしてOK！

ラッキョウは10～11月ごろになると、紫色の小さな花を咲かせます。花が咲いてもラッキョウの生長に影響はないので、摘み採らなくてもOKです。

ラッキョウ栽培が終わったら？次に育てるのにおすすめの野菜とプランターの土の再利用方法

ラッキョウを育てたあとのプランターの土を再利用する場合は、キュウリやカボチャなどウリ科の野菜を育てるのがおすすめです。ラッキョウのようなヒガンバナ科の野菜を育てた土はネギ臭がするので、ウリ科の野菜に付きやすいウリハムシを忌避（きひ）できます。

ウリ科の野菜のプランター栽培についてはこちら

プランター栽培に使った土を休ませる場合は？

すぐに土を再利用しない場合は、ふるいで細かい根やゴミを取り除き、袋に土を入れて保管しておきましょう。腐葉土や堆肥など、次に育てたい野菜に応じて肥料を混ぜ込めば、再利用できますよ。

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プランターでおいしいラッキョウを栽培しよう！

ラッキョウは栽培期間が長いものの、追肥と土寄せをすれば、病害虫の被害も少なく管理も楽なのでプランター栽培しやすい野菜です。収穫する時期をずらして、エシャレットとラッキョウの両方を食べ比べてみるのも楽しいですよね。採れたてのみずみずしいラッキョウのおいしさを、ぜひ家庭菜園で味わってみてください。