# 収穫野菜・フルーツの保存23件
- 【写真で解説】カボチャの収穫時期と見極め方｜早すぎ・遅すぎを防ぐコツ
- カボチャの収穫時期の見極め方をご紹介します。カボチャがどのような状態になったら収穫できるか、写真満載で詳しく解説していますよ。おいしく保存する方法や、長期保存に向く品種の情報も。よく起こりやすい失敗例と対策方法も…
- AGRI PICK 編集部
- じゃがいもの長期保存方法｜農家直伝の常温・冷蔵・冷凍テクニック
- 農家さんがおすすめする、じゃがいもの保存方法について紹介します。常温・冷蔵・冷凍それぞれの方法や、保存期間を詳しく解説。簡単でおいしいじゃがいもの大量消費レシピも掲載しているので、じゃがいもを大量に収穫・購入した…
- AGRI PICK 編集部
- 長芋の保存｜常温・冷蔵・冷凍の方法と期間は？
- 長芋・山芋の保存方法（常温・冷蔵庫・冷凍）とそれぞれの保存期間についてお伝えします。収穫して間もない土付きのものやおがくずと一緒に保存する方法、カットした切り口からの変色を防ぐ方法、保存食「長芋の酢漬け」レシピ、…
- 松橋 佳奈子
- 2021年新米シーズン突入！とびきりのお米をおいしく食べたい
- 新米の季節がやってきました！2021年産米が手に入る時期は産地によって異なりますが、南の方から出回ります。ゆめぴりか、新之助などのブランド米を通販でお取り寄せして食べ比べてみましょう。おいしい炊き方のコツは水加減…
- AGRI PICK 編集部
- ブロッコリーの保存方法｜生・冷蔵・冷凍での保存期間と長持ちさせるワザ「おばあちゃんの知恵」に学ぶ、簡単おいしい養生ごはん
- ブロッコリーの保存期間と長持ちさせるための保存方法（冷蔵・冷凍）について、生のそのままの場合とゆでてから保存する場合に分けてお伝えします。長期保存するためのポイントやブロッコリーを使った保存食レシピ、レンジを使っ…
- 松橋 佳奈子
- カリフラワーを長持ちさせる保存方法は冷凍？「おばあちゃんの知恵」に学ぶ、カリフラワーライスなど保存食レシピ
- カリフラワーはいろいろな料理に使えるものの、日持ちしない野菜のひとつです。ここでは、カリフラワーを長持ちさせる保存方法をテーマとして、冷蔵保存や冷凍保存、ゆで方について紹介します。あわせて、昨今話題のカリフラワー…
- 松橋 佳奈子
- 野菜の保存方法総まとめ｜採れすぎても大丈夫！
- 家庭菜園で採れすぎたり、ご近所からもらったり、安さにつられてついつい買いこんだりした野菜の保存方法や保存期間をまとめてご紹介します。冷凍や冷蔵での保存が思い浮かびますが、種類によっては常温や土の中での保存が向いて…
- AGRI PICK 編集部
- 冬瓜の保存は丸ごと常温or冷蔵・冷凍？｜「おばあちゃんの知恵」に学ぶ、下ごしらえと保存の仕方、簡単おいしい養生ごはん
- 冬瓜は丸ごと常温保存すれば長期間日持ちしますが、カットした後は冷蔵庫に入れても傷みが早いです。最後までおいしく食べるために、冬瓜の保存の仕方（常温・冷蔵・冷凍・乾燥）とともに、下ごしらえやカットの仕方、冷凍保存し…
- 松橋 佳奈子
- ミョウガの栄養｜「おばあちゃんの知恵」に学ぶ、甘酢漬けなど保存食や簡単おいしい養生ごはん【管理栄養士監修】
- 香味野菜・ミョウガの効能や栄養価についてお伝えします。鉄分などの栄養が含まれており、妊婦にもおすすめですが、食べ過ぎには注意が必要です。今回は、ミョウガを主役にしたぬか漬けやいため物などの簡単養生ごはんや、ミョウ…
- 松橋 佳奈子
- いちじくの効能｜ジャムや甘露煮、ドライいちじくなど保存食と簡単おいしい養生ごはん【管理栄養士監修】
- いちじくには女性に嬉しい効能が期待されています。白いちじくや、乾燥いちじく（ドライいちじく・干しいちじく）との効能の違いや薬膳・漢方での効能についても触れています。また、いちじくを長期間おいしく楽しむ保存食として…
- 松橋 佳奈子
