家庭菜園・市民農園(203)

菜園でもプランターでも！失敗しないズッキーニの育て方

畑、プランターでのズッキーニの育て方を解説します！受粉の方法やうどんこ病などの病気対策、追肥の仕方まで、栽培を成功させるポイントも徹底的にご紹介。植えてから1カ月半ほどで収穫でき、どんな料理にも合うズッキーニを育ててみませんか？

1. ズッキーニ栽培、成功のための5つのポイント
2. ズッキーニの栽培カレンダー
3. 菜園での育て方
4. プランターでの育て方
5. ツヤツヤのズッキーニは、まるで宝物！
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ズッキーニ　出典：pixabay

ラタトゥイユにオーブン焼き、たまには趣を変えて天ぷらやナムルに。くせがなく食べやすいズッキーニは、アイデア次第でどんな料理にも合わせられ、食卓を充実させてくれる野菜です。
そしてズッキーニは、植えてから1カ月半ほどで収穫できるスピード野菜でもあります！ピーク時には毎日のように収穫できて、連日のズッキーニ三昧も夢ではありません。

畑で、プランターで、大収穫をめざしてズッキーニを育ててみませんか？

1. ズッキーニ栽培、成功のための5つのポイント

出典：pixabay

栽培中の注意点を知っておけば、トラブルが起きても対処できます。次のポイントを押さえておきましょう！

1. 栽培スペースは広めにとろう｜支柱を使う方法も

ズッキーニは、つるを伸ばさずに育つカボチャの一種。株の中心から放射状に茎を伸ばし、大きな葉を広げて成長します。苗の段階では10cmくらいですが、最終的には1m四方近い大きさになるので、最初にきちんとスペースを確保することが大切です。葉が密集すると風通しが悪くなり、病気も出やすくなるので、畑で2株以上育てるなら、間隔を1mあけて植えましょう。

プランターの場合は、深さ、直径が30cm以上の大型を用意します。葉はプランターの外まで広がるので、横を通る時に茎を折ったりしないように、置き場所に配慮してください。ベランダが狭くどうしても邪魔になるときは、支柱を立てて茎を上向きに誘引する方法もあります。

2. 傷は腐る原因にも！マルチやワラで防止

出典：写真AC

ズッキーニの花や実は、株の付け根近くにつくので、大きく育つと地面にこすれて傷がつき、そこから腐ってしまうことがあります。植え付け前に畝（うね）にマルチを張るか、植え付け後に畝全体にワラを敷くなどして保護すると、きれいなズッキーニが収穫できます。泥はねで病気が発生するのを抑える効果もあるので一石二鳥！

穴なしワイド黒マルチ 135cm幅

黒マルチシート（農業用資材）とは、おもに地温上昇効果や雑草や虫、病気から作物を守るために使用されます。アブラムシなどの害虫の被害を抑制し、農薬などの使用も最小限に抑えられ、また夏場など強い日差しの時など急激な地温上昇も抑えられ、ある程度一定の地温を保つことが期待されます。

ITEM

ワイド黒マルチ

・サイズ：幅135cm×10m～
・参考価格：450円前後
・備考：10mごとの販売（数量1＝10m）

家庭菜園や小さな畑に適した大きさでありがたいです。
50mや100mも要らなかったので、10m単位で買える　”ナチュールアミ”　さんを見つけた次第です。
当商品は中心線に等間隔で印がつけられており、畝にカバーするときも、苗を植えていくときも、とてもやりやすかったです。出典：Amazon

家庭園芸用敷きわら 12L

寒冷地の保温、夏期の乾燥防止に優れ、冬期の霜や凍結から作物を守ります。
また、雨水による土の流出や雑草増殖の防止にも役立ちます。
天然のワラなので、腐食した後は肥料としても使用することが可能です。

ITEM

タカショー敷きわら NO.37

・内容（約）：天然わら 12L
・参考価格：900円前後

ワラサラバー 1×10m

敷きわらより作業が簡単に行えます。地温上昇を抑え、害虫の怠避効果も見込めます。
吸水性がなく腐食しません。路地の夏秋栽培用、夏場の蒸散防止に適しています。

ITEM

シンセイワラサラバー

・サイズ：幅1m×長さ10m
・カラー：シルバー
・材質：ポリエチレン
・耐用年数（約）：3年
・参考価格：900～1,600円前後

小玉スイカとマクワウリの栽培に使用しました。例年は藁を敷いていましたが収穫後は藁を裁断し畑に漉き込んでいたので手間でした。また風が吹いても藁のように飛ぶこともなく重宝しました。黒マルチの上にこの商品を敷いた効果かどうかわかりませんが、今年の日照不足の天候にもかかわらず、スイカもマクワウリも例年より多くの収穫がありました。あと2～3年は使用できそうです。出典：Amazon

3. うどんこ病は早めに対策

うどんこ病　出典：写真AC

ズッキーニをはじめ、ウリ科野菜がかかりやすい病気に「うどんこ病」があります。カビが原因で起こる病気で、うどん粉（小麦粉）をふったような白い斑点ができることからこう呼ばれます。放っておくと、ほかの葉にもどんどん広がり、やがて枯れてしまうこともあるので、予防と早めの対策が重要です。

予防は、風通しよく育てることが第一。苗を植えるときはきちんと間隔をあけ、葉を密集させないように気をつけます。
また、葉の表面に白いポツポツを見つけたら、その葉は切り取ってしまいましょう。一度病気が発生した葉は元に戻らないので、周りに広がらないようにすることが大切。切り取った葉からも感染するので、すぐに処分してください。

このほかの対策として、人体や環境に影響の少ない自然派農薬を使う方法もありますが、病気が広がってからだと、思ったほど効果がありません。この場合も早めの対策がカギになります。

野菜と花のカダンセーフ

ヤシ油とデンプンから作られた、化学殺虫・殺菌剤不使用の農薬。食品が原料なので、収穫前日まで使うことができます。野菜や花のうどんこ病、アブラムシ、ハダニなどに効果的。

ITEM

フマキラーカダンセーフ

・内容：450ml
・参考価格：560～650円前後

ベランダでパプリカを育てるときにアブラムシ対策で毎年お世話になってます。今年はあまり出なかったので、来年の分に持ち越せそうです。食品成分でできているので、人体に害もなく安心して使えます☆ 出典：楽天市場

4. 人工受粉で確実に収穫

ズッキーニは1つの株に雄花と雌花が咲き、雄花の花粉を雌花が受粉することで実をつけます。自然の環境では、ミツバチなどの昆虫が行き来して受粉を助けてくれますが、虫が少ない場所では、人工授粉をしたほうが確実に収穫できます。次の項目で方法を詳しく解説するので、ぜひ参考にしてください。

最初のうちは雄花ばかり咲いて、雌花がなかなか咲かないことがありますが、株が成長すると雌花も咲き始めます。あせらずに待ちましょう。

5. とり遅れに気をつけよう

出典：pixabay

ウリ科野菜は成長が早いのが特徴。ズッキーニは、受粉から5～7日目、長さ20cm前後（丸ズッキーニは直径7cm前後）が食べごろの大きさですが、数日遅れると、あっという間に長さ50cm以上にも育ってしまいます。ジャンボズッキーニも食べられないことはありませんが、皮が硬くなり、種ができるので、調理にちょっと手間がかかります。独特のやわらかさもなくなってしまうので、やはり早めの収穫をおすすめします。
また、大きなズッキーニを放置すると、そちらに養分が取られて株が弱り、収穫時期が短くなってしまうこともあります。