畑のイメージ

オーガニックのまとめ

# オーガニック17件

畑のイメージ
みどりの食料システム戦略|有機農業を100万haに拡大?2050年までにめざす持続可能な農業とは
農林水産省は2021年5月、2050年までに農業の生産性の向上と持続可能性の両立をめざす「みどりの食料システム戦略」を決定しました。なぜこのような戦略が発表されたのでしょうか?農業分野に注目して解説します。…
小林麻衣子
ハチのイメージ
「環境にやさしい」をファッション化したらブームは去る!?|おしゃれじゃないサステナブル日記No.40
【連載】農業・食コミュニケーターとして活動する 紀平真理子さんの「農業と環境」をテーマにしたコラム「おしゃれじゃないサステナブル日記」。 第40回は「環境にやさしい」をファッション化したらブームは去る!? 環境に…
紀平 真理子
苗を購入
おしゃれは無視!オランダの有機農業から日本の未来を本気で考える|おしゃれじゃないサステナブル日記No.39
【連載】農業・食コミュニケーターとして活動する 紀平真理子さんの「農業と環境」をテーマにしたコラム「おしゃれじゃないサステナブル日記」。 第39回は「おしゃれは無視!オランダの有機農業から日本の未来を本気で考える…
紀平 真理子
野菜のイメージ
消費者と生産者が考える「オーガニック」のイメージにズレはない?|おしゃれじゃないサステナブル日記No.38
【連載】農業・食コミュニケーターとして活動する 紀平真理子さんの「農業と環境」をテーマにしたコラム「おしゃれじゃないサステナブル日記」。 第38回は「消費者と生産者が考える「オーガニック」のイメージにズレはない?…
紀平 真理子
スプラウト
【スプラウトの種類】ブロッコリーだけじゃない!キッチン栽培におすすめのちょっとめずらしい品種に注目
スルフォラファンたっぷりなブロッコリースプラウトをはじめ、ビタミンやミネラル、カロテンなどの栄養成分がたっぷりつまったスプラウト。株式会社グリーンフィールドプロジェクト代表の松崎氏に、キッチンで栽培できるスプラウ…
高橋 みゆき
野菜の箱を持つ手
CSA(地域支援型農業)とは|意味と特徴、実践のための3つのポイントを知ろう!
CSAとは、「Community Supported Agriculture」の略で、日本では一般的に「地域支援型農業」と訳され、地域の生産者と消費者がともに生産のリスクとその収穫物を分かち合うことを意味します。…
神山 朋香
サステナブルな暮らしを追求するコミュニティ「TSUMUGI」が葉山に「食と暮らしの試着室」をつくる!
「TSUMUGI」は2020年に活動をスタートした「善い暮らし」を追求するコミュニティ。このたび持続可能で循環型の暮らしをまるごと試せる「食と暮らしの試着室」を神奈川県葉山町につくると聞き、代表の塚本紗代子さんに…
神山 朋香
稲と米
特別栽培米とは?お米のプロ「お米コンシェルジュ」が語るその魅力と選び方
特別栽培米とは、農薬や化学肥料を慣行レベル比50%以下で栽培された米のこと。その定義や表示例を解説します。特別栽培米はおいしいのか、選ぶメリットはあるのか、取り扱う26種の米のうち19種が特別栽培米という「AKO…
神山 朋香

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