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菜園家・ブルーベリー研究家
福田 俊東京農工大学農学部農学科卒。「どうすればおいしい野菜がたくさん採れるか」「いかにラクで楽しい野菜づくりができるか」を追求し、「フクダ流」自然農的有機栽培を実践。16平米という限られたスペースの市民農園で、年間50品目以上の野菜を有機・無農薬で栽培しています。監修を務めた家庭菜園誌や著書も多数。 ■関連サイト HP:http://www.fukuberry.com/ Youtube:https://www.youtube.com/user/f104ryo Instagram:https://www.instagram.com/fukuberry104/?hl=ja Twitter:https://twitter.com/29da104 facebook:https://www.facebook.com/toshi.fukuda.73 ■著書:『市民農園1区画で年間50品目の野菜を育てる本』(学研プラス)、『フクダ流家庭菜園術』(誠文堂新光社)、『福田さんのラクラク大収穫!野菜づくり』(学研パブリッシング)…続きを読む
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- AGRI PICK 編集部
AGRI PICKの運営・編集スタッフ。農業者や家庭菜園・ガーデニングを楽しむ方に向けて、栽培のコツや便利な農作業グッズなどのお役立ち情報を配信しています。これから農業を始めたい・学びたい方に向けた、栽培の基礎知識や、農業の求人・就農に関する情報も。…続きを読む
今回は、そんなシュンギクの栽培方法について、家庭菜園のプロ・福田先生にお話しを聞きました。育てる際の参考にしてくださいね!
プランターでのシュンギクの育て方をチェック!
農業で本格的にシュンギク栽培する場合はこちら
シュンギクの栽培時期や特徴
栽培カレンダー
・収穫:6~12月
栽培適温
10~20℃栽培期間
種まきから収穫まで約3カ月かかります。シュンギクの花
シュンギクの花はとてもきれいですが、開花すると筋が固くなってしまうため、食用には適さなくなってしまいます。
品種について
シュンギクは、葉の切れ込みの程度により、大葉品種・中葉品種・小葉品種に分類されます。大葉品種は主茎を収穫するタイプで、大ぶりで切れ込みの浅い葉が特徴。関西で多く栽培されている品種です。関東では、葉の切れ込みが多い中葉品種が主に栽培されています。中葉品種は、主茎の下を数cm残せば側枝がたくさん収穫することが可能です。小葉品種は、切れ込みの深い小ぶりな葉が特徴。収穫量が少ないため、現在はあまり栽培されていません。
シュンギクの栽培方法|畑・プランター
Step1. 土作り
福田先生解説!「有機質たっぷりの土づくり」
福田先生直伝!有機ぼかし肥料の作り方
草木灰の詳しい情報はこちらの記事で
Step2. 種まき
必要な栽培スペース
・B:畝の高さ/10cm
・C:種まきの間隔/15cm
・D:条間/15cm(5条)
Step3.防虫トンネルの設置
種をまいたら、すぐに防虫トンネルを設置します。収穫が終わるまで、そのまま外さずに掛けておきましょう。防虫ネットについてはこちらの記事で!
Step4. 間引き
Step5. 収穫
中葉品種は、地表から5cmほどの長さになるように主茎を残し、はさみで切って収穫しましょう。主茎を採った後は、側枝が収穫できるようになります。
大葉春菊は、主茎取りが多いので地際から切り取ってください。
シュンギクのプランター栽培
シュンギクはプランターでも栽培可能!ベランダなどの狭いスペースしかないという人も、ぜひ挑戦してみてください。プランターのサイズ
一般的な60cmプランターでOKです。栽培可能な株数は10株になります。プランター選びについてはこちらの記事で!
用土
市販の野菜用培養土で育てることができます。鉢底ネット、鉢底石の順にプランターの底に敷いたら、プランターのフチから3cmほど下まで培養土を入れましょう。種まき
土に指で深さ1cmほどの穴を開け、1穴に3~4粒ずつ、10cm間隔の千鳥植え※にします。シュンギクは好光性種子のため、土は5mm程度に薄く被せましょう。※2条以上で植える際、株を千鳥の足跡のように交互に植えること