【動画解説付き】ニンジン（人参）の種まき方法｜適した時期や畑・プランターでのまき方、発芽率を上げるコツも

公開日：2022/03/24
更新日：2022/03/26

ニンジンの種まきに適した時期は、3～4月と7～8月の春夏年2回！この記事では、じょうずに発芽させるための種まき方法を畑・プランターそれぞれ詳しく紹介します。より発芽率をアップさせるためのポイントや注意点も。わかりやすい動画も要チェックです！

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ニンジンの種まき時期は、春・夏・秋の年3回！
まずは種まきの準備！ニンジン栽培に大切な土づくり
ニンジンの発芽を成功させるポイント
ニンジンの種まき方法｜畑・プランター
ニンジンの種まき方法を動画でチェック！
家庭菜園でも栽培できる！ニンジンの詳しい育て方

ライター: AGRI PICK 編集部
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出典：写真AC

ニンジン栽培の中で、もっとも難しいのが種を発芽させること。アブラナ科などの野菜と比べると、ニンジンの発芽率は約70%と低めで、種まきの仕方には少々コツが必要です。
そこでこの記事では、ニンジンの種まきの方法と発芽率をアップさせるためのポイントを紹介。種のまき方がよくわかる動画も、ぜひ参考にしてみてくださいね！

ニンジンの種まき時期は、春・夏・秋の年3回！

出典：写真AC

ニンジンは3～4月の春まきと、7～8月の夏まき、11月の秋まきが可能です。秋まきは苗のまま越冬させるので、トンネル被膜などの防寒対策が必要になります。初心者であれば、夏まきと春まきがおすすめですが、特に気温が高くなる時期の夏まきよりは、春まき栽培のほうが比較的発芽しやすいですよ。

ニンジンの発芽適温

ニンジンの発芽に適した温度は15〜25℃前後。最低でも8℃は必要で、35℃以上の暑さになると発芽させるのが難しくなります。適温の時期に種まきをしないと、発芽しなかったり、芽が出てもすぐ枯れてしまったりしてうまく育たないので、タイミングを逃さないように気をつけましょう。

ニンジンの種まきから発芽までの目安は？

ニンジンは、ほかの作物と比べて発芽するまで時間がかかります。発芽に適した気温下では7〜10日ほど、寒い時期になると1カ月近くかかってやっと発芽することもあります。

ニンジンの栽培カレンダー

イラスト：rie

・春まき：種まき／3〜4月、収穫／6〜7月
・夏まき：種まき／7〜8月、収穫／11～翌3月
・秋まき：種まき／11月、収穫／翌4〜5月

ニンジンの品種はさまざま！時期や栽培環境に合わせて選ぼう

ニンジンの主流品種は「五寸ニンジン」です。「春まき」や「夏まき」など、種まきの時期が品種名になっているものもあります。このほか「長ニンジン」、短いタイプの「三寸ニンジン」や指サイズの極小のもの、また長さだけでなく、黄色や紫色のものまでバリエーションは豊富。好みの品種を選んでみましょう！

まずは種まきの準備！ニンジン栽培に大切な土づくり

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ニンジン栽培は、土づくりも重要なポイントです。土が急激に乾燥したり、湿ったりするとニンジンの根が割れてしまう「裂根（れっこん）」の原因になります。そのため、保水性・排水性のバランスの良い土に整えておくことが大切です。
また、土の中に石や土のかたまりなどの異物があると、ニンジンの根が当たって「又根（またね）」になってしまうことがあります。そうなるのを避けるためにも、種まき前に土の中の障害物を取り除き、よく耕しておきましょう。

ニンジンをプランター栽培する場合

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ニンジンが十分育つように、できるだけ大きなプランターを使いましょう。直径・深さともに、30cm以上あるものがベターです。10号プランターであれば、五寸ニンジンは4〜5本、三寸ニンジンやミニニンジンなど小さな品種なら10本ほど栽培できます。
土は、市販の野菜用培養土が手軽でおすすめです。目の細かいふるいにかけ、なるべく土をきめ細かくしてから使いましょう。