【動画解説付き】ハクサイ（白菜）栽培での肥料のやり方｜追肥の時期と回数・追肥効果を上げる方法とは？

ハクサイを結球させるには、十分な肥料を与え、外葉を大きく育てることが重要です。だからといって、肥料をやみくもに与えるのはNG！正しい追肥のタイミングや回数を確認し、上手にハクサイを育てましょう。動画でも追肥のやり方を紹介しているので、ぜひチェックしてみてくださいね。

ハクサイに肥料を与える時期｜苗の植え付けから2週間後が1回目のタイミング

ハクサイへの最初の追肥は、苗の植え付けから2週間後がベストタイミングです。そのころには、ハクサイの根が土にしっかりと張っているので、肥料を吸収しやすくなります。

ハクサイの種まきと育苗方法、苗の植え付け方はこちらをチェック！

ハクサイの追肥回数は品種によって異なる！

ハクサイの品種は、「早生（わせ）種」「中生（なかて）種」「晩生（おくて）種」に分類されます。栽培期間の長さも、それぞれの品種によって異なるため、肥料を与える回数も変える必要があります。例えば、栽培期間が短い早生種の追肥は1回だけで済みますが、収穫まで時間がかかる晩生種は計3回の追肥が必要です。

早生種のハクサイの追肥は1回でOK｜定植から2週間後に

早生種のハクサイは、種まき～収穫まで約60～80日と栽培期間が短いので、追肥は1回のみでOKです。苗を植え付けてから2週間後に、中耕を兼ねて肥料を与えましょう。

中耕とは？
栽培中に、畝間や株間の土の表面を耕すこと。中耕することで土の通気性や保水性が上がり、野菜の根が張りやすくなります。また、土を耕すことで雑草の根を切ることができ、除草効果にもつながります。

中生種のハクサイの追肥は計2回｜定植の2週間後と結球初期に

中生種のハクサイは、種まき～収穫まで約70～90日かかります。追肥は、定植の2週間後に中耕を兼ねて1回目を、その後ハクサイの苗の芯葉が立ち上がって結球し始めたら、2回目を与えます。

晩生種のハクサイの追肥は計3回｜定植の2週間後と結球初期・中期に

晩生種のハクサイは、種まき～収穫まで約100～120日と栽培期間が長いため、肥料は3回に分けて与えます。1回目の追肥は、苗を植え付けた2週間後に中耕を兼ねて与えましょう。その後、ハクサイの苗の芯葉が立ち上がり始めた結球初期に2回目を、芯葉がさらに立ち上がった結球中期に3回目の肥料を与えます。

ハクサイの肥料は与える位置や量に注意！

ハクサイへの追肥は、正しい位置に与えることと、適量を守ることがポイントです。

ハクサイの苗に肥料を与える位置

ハクサイは、ほかの作物に比べて土中にあまり根を大きく張りません。そのため、効果的にハクサイの根に栄養分を届けるには、苗の葉のやや内側の位置に施肥するのがコツです。

ハクサイは肥料不足も過多もNG！

肥料は、適した量と回数を守るのが大切です。ハクサイは、肥料が不足すると葉が巻かなくなりますが、逆に多過ぎても葉ばかり茂って結球しにくくなります。また、肥料過多は害虫を呼び寄せる原因にもなるので注意が必要です。ハクサイに肥料を与えるときは、その肥料のパッケージに記載されている量を守りましょう。

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ハクサイの肥料のやり方｜側条施肥か置肥で与える

ハクサイに肥料を与える方法は、「側条施肥（そくじょうせひ）」もしくは「置肥（おきごえ）」がおすすめです。早生種は中耕を兼ねて側条施肥を、中生種・晩生種は、1回目の追肥には側条施肥、その後の追肥は置肥にしましょう。

側条施肥｜1回目の追肥はこの方法で！中耕作業も同時にできる

はじめての追肥は、株のまわりにぐるりと溝を掘り、緩効性の固形肥料をまんべんなくまいて、土をかぶせる側条施肥にします。土の中に肥料を埋め込むため、肥料成分が馴染みやすくなるのがメリット。また、株周辺の土を掘るので、中耕（ちゅうこう）作業も兼ねることができます。

置肥｜パラパラまくだけ！肥料効果が長く続く

栽培期間が長い品種の場合、2回目以降の追肥はハクサイの株のまわり、葉のやや内側に緩効性の固形肥料をパラパラとまきます。まき終わったら土はかぶせず、そのままでOK！雨や水やりのたびに少しずつ肥料成分が溶け出し、長期間効果が続きます。

まきやすい！ハクサイにおすすめの肥料

ハクサイには、野菜用の肥料を与えましょう。粒状のものだとまきやすくて良いですよ！

ハクサイをおいしくするアミノ酸たっぷりの有機肥料

ハクサイを始めとした、葉物野菜用の肥料です。有機質肥料をベースにアミノ酸がたっぷり配合されていて、苦みのないおいしい野菜に育ちます。

保管に便利なペットボトル入りの肥料

密閉できるペットボトル入りで臭いが気にならず、コンパクトに保管できる肥料です。野菜の生長に必要なチッ素・リン酸・カリの3成分がバランス良く配合され、ハクサイの生長を助ける有機アミノ酸もたっぷり入っています。

肥料については、こちらの記事で詳しく紹介しています！

ハクサイの追肥方法を動画でチェック！

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AGRI PICKでは、家庭菜園初心者にもわかりやすい！さまざまな野菜の栽培方法を、手軽に視聴できる動画もあります。野菜を育てるときの困りごとや、失敗を防ぐワンポイントアドバイス付きの「AGRI PICKチャンネル」も合わせてご覧ください♪

プランターでも育てられる！家庭菜園でハクサイ栽培に挑戦しよう

ハクサイは適度に追肥することで、うまく結球させることができます。品種によって施肥の回数は変わるので、栽培をスタートするときには、ハクサイの種類と収穫までの期間をよく確認しておきましょう！

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