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株式会社グリーンフィールドプロジェクト
松崎 英【株式会社グリーンフィールドプロジェクト】有機認証の中でも厳しいとされる「ヨーロッパ有機認証」を取得した、有機種子を輸入・販売。2017年には、日本の固定種を残すことを目的とした「SAVE THE SEED (セーブ・ザ・シード)プロジェクト」を開始。「有機栽培するなら、その種も有機種子であってほしい」という思いから、日本での有機種子の普及に尽力しています。 HP:http://gfp-japan.com/…続きを読む
今回は種子販売会社「株式会社グリーンフィールドプロジェクト」で代表取締役を務める、松崎英(ひで)さんに、家庭菜園で育てやすいレタスの種類についてお伺いしました!
バリエーション豊富!人気のレタスの種類を知ろう
GFP松崎さん
レタスは主にアメリカで品種改良が盛んに行われていますが、最近ではヨーロッパの品種がレタスマーケットで人気です。日本ではあまり品種改良はされておらず、おもしろい&おいしい品種は輸入されていることがほとんどです。
玉レタス/結球レタス
GFP松崎さん
日本で売られている主力のレタスは、基本的にアメリカで品種改良されたものです。
代表的な玉レタスの種類
玉レタスは「レタス」の名で売られていることがほとんどですが、エムラップ、シスコなどの種類があります。玉レタスの栽培方法について詳しく知りたい方はこちら
葉レタス(リーフレタス)/非結球レタス
葉レタスには、葉がチリチリの「ロロ」や細長い葉の「クリーフ」、葉の刻みが深くて複雑な形状の「サラダボウル」など、いろいろな種類がありますが、ほとんどがヨーロッパで改良された品種です。
GFP松崎さん
葉数の多い「バタビアレタス」や、根本からカットすることでたくさんのリーフが収穫できる「サラノバレタス」などもこれから人気が出そうです!
代表的な葉レタスの種類
葉レタスの代表的な種類にはサニーレタス、グリーンカール、フリルレタスなどがあります。柔らかくしんなりした葉質が特徴です。葉レタスの栽培方法について詳しく知りたい方はこちら
茎レタス/非結球レタス
代表的な茎レタスの種類
茎レタスの代表的な種類は、サンチュです。立ちレタス/非結球レタス
代表的な立ちレタスの種類
立ちレタスの代表的な種類は、ロメインレタスです。ハーブのようなほろ苦さを味わえます。栽培しやすい!家庭菜園向きのレタスの種類を選ぶポイント
パリッとした歯切れの良さが魅力!玉レタスのおすすめ品種 3選
エムラップ|しっかりした歯ざわりで食べごたえあり!
GFP松崎さん
エムラップは味が良く、比較的早く収穫できるので初心者にもおすすめのレタスです。
エムラップの栽培適温&栽培期間の目安
・発芽適温:18~20℃前後・生育適温:15~20℃前後
・発芽日数:2〜5日
・収穫までの期間:60~70日
松崎さんおすすめ!エムラップの種
サカタのタネ「レタス エムラップ231」ステップ|栽培しやすく味や食感のバランスも◎
ステップの栽培適温&栽培期間の目安
・発芽適温:15~20℃前後・生育適温:15~20℃前後
・発芽日数:4〜6日
・収穫までの期間:50~60日
松崎さんおすすめ!ステップの種
極早生シスコ|歯切れが良くジューシー!サラダで味わうのがおすすめ
極早生シスコの栽培適温&栽培期間の目安
・発芽適温:15~20℃前後・生育適温:15~20℃前後
・発芽日数:2〜5日
・収穫までの期間:35~40日
松崎さんおすすめ!極早生シスコの種
家庭菜園で初心者が育てやすい!リーフレタスのおすすめ品種 3選
サニーレタス|初心者向け!リーフレタスの定番品種
サニーレタスの栽培適温&栽培期間の目安
・発芽適温:20℃前後・生育適温:15~20℃前後
・発芽日数:2〜5日
・収穫までの期間:50~60日
松崎さんおすすめ!サニーレタスの種
ハンサムグリーン|ギザギザの葉と鮮やかな緑色がポイント
ハンサムグリーンの栽培適温&栽培期間の目安
・発芽適温:20℃前後・生育適温:15~20℃前後
・発芽日数:2〜5日
・収穫までの期間:50~60日
松崎さんおすすめ!ハンサムグリーンの種
バタビアレタス|しっかりした厚みのある葉が特徴
GFP松崎さん
1株でたっぷり収穫できる新しいレタスです。まだあまり流通していない品種なので、家庭菜園で栽培してみるのもおもしろいかもしれません。
バタビアレタスの栽培適温&栽培期間の目安
・発芽適温:15~20℃前後・生育適温:15~20℃前後
・発芽日数:2〜5日
・収穫までの期間:80~100日
松崎さんおすすめ!バタビアレタスの種
いつもの食卓に変化を!おいしくておしゃれなレタスのおすすめ品種 3選
チマサンチュ|焼肉などを巻いて食べるのにぴったり!
チマサンチュの栽培適温&栽培期間の目安
・発芽適温:20℃前後・生育適温:15~20℃前後
・発芽日数:2〜5日
・収穫までの期間:50~60日
松崎さんおすすめ!チマサンチュの種
ロメインレタス|かすかな苦みと甘さが絶妙な味わい
GFP松崎さん
まだ市場ではあまり見かけないため、家庭菜園で育ててみるとおもしろいかもしれませんよ。
ロメインレタスの栽培適温&栽培期間の目安
・発芽適温:15~20℃前後・生育適温:15~20℃前後
・発芽日数:2〜5日
・収穫までの期間:50~60日
松崎さんおすすめ!ロメインレタスの種
レッドサラダボウル|存在感抜群!鮮やかな紫色のレタス
レッドサラダボウルの栽培適温&栽培期間の目安
・発芽適温:15~20℃前後・生育適温:15~20℃前後
・発芽日数:2〜5日
・収穫までの期間:80~90日
松崎さんおすすめ!レッドサラダボウルの種
家庭菜園でレタスを育てるコツは?
GFP松崎さん
基本的にレタスは玉レタスよりリーフレタスのほうが、結球の過程がないため栽培が簡単です!ただし、玉レタスのほうがトウ立ちしにくいメリットもあります。
レタスは多湿が苦手
レタスは雨が続いたり土の水はけが悪くなったりすると、株元から変色が広がり腐ってしまう軟腐病にかかりやすくなります。また多湿になると、ヨトウムシやナメクジなども発生しやすくなります。畑で栽培する場合は高畝にしたり、プランターで栽培する場合は水はけの良いプランターや培養土を選んだりして、水はけの良い状態で栽培しましょう。GFP松崎さん
少なめの肥料で育てると、害虫も付きにくくなりますよ。