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農学博士
木嶋 利男■主な経歴：1987年 農学博士（東京大学）、1993～1999年 栃木県農業試験場 生物工学部長、1999～2004年 自然農法大学校 校長、2004～2010年 WSAA 日本本部 専務理事、2006～2013年（財）環境科学総合研究所 所長、2015～2019年（公財）農業・環境・健康研究所 代表理事 ■上記以外の主な役職：一般社団法人MOA自然農法文化事業団 理事、伝統農法文化研究所 代表 ■主な著書：『プロに教わる安心!はじめての野菜づくり』（学研プラス）、『「育つ土」を作る家庭菜園の科学 』（講談社）、『コンテナでつくる家庭菜園［新版］』（マイナビ出版）…続きを読む
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- AGRI PICK 編集部
AGRI PICKの運営・編集スタッフ。農業者や家庭菜園・ガーデニングを楽しむ方に向けて、栽培のコツや便利な農作業グッズなどのお役立ち情報を配信しています。これから農業を始めたい・学びたい方に向けた、栽培の基礎知識や、農業の求人・就農に関する情報も。…続きを読む
黒土は、赤玉土や鹿沼土と並ぶ基本用土のひとつですが、実際はどのような特徴やメリットがあるのでしょうか？
そこでこの記事では、黒土について詳しく解説。栽培用土としての使い方や、改良材との組み合わせ方などを農学博士の木嶋利男先生にお聞きしました。
黒土とは｜特徴や成分・使用用途
黒土の読み方は「くろつち」または「こくど」。火山灰を起源とする暗黒色の土で、関東ローム層など広い地域で採取されます。火山国である日本では、国土の約3割が黒土地帯であり、さらに畑土壌の47％は黒ボク土です。世界では、ウクライナを中心とする東ヨーロッパや北アメリカ、中国北東部などで黒土（チェルノーゼム）が産出されますが、日本の黒土とは性質が大きく異なります。
木嶋先生
土壌は、気候や植生に由来する「成帯性土壌」と、岩や火山などに由来する「間帯性土壌」に分けられます。黒土は間帯性土壌に分類され、火山灰に由来します。
黒土の種類
黒土は、水分や酸素が多いか少ないかによって、「黒ボク土」「黒ボクグライ土」「多湿黒ボク土」に分けられます。| 黒土の種類 | 特徴 |
| 黒ボク土 | 最も多く見られる黒土で、土のすき間が多く、ボクボク（ホクホク）とした触感が特徴。野菜や果樹などの耕作に利用される。 |
| 黒ボクグライ土 | 地下水位の高い場所に分布する、水分の多い黒ボク土。水田に利用されることが多い。 |
| 多湿黒ボク土 | 排水性の低い台地に分布する、過湿状態の黒ボク土。主に水田で利用される。 |
黒土の特徴｜良い点・悪い点は？
黒土の長所
黒土は、水はけが良いながらも、水持ちにも優れるという特長があります。また、ふかふかの質感でやわらかく、耕しやすいため、植物の栽培用土に適しています。さらに黒土は、中空状になった粘土鉱物の「アロフェン」の含有量が多く、栄養分をため込む力が強いというメリットもあります。黒土の短所
黒土のデメリットは、リン酸欠乏になりやすいということ。アロフェン質の黒土には、多孔性の粒子「活性アルミナ」が多く含まれており、リン酸と強く結合して吸着してしまうためです。その結果、リン酸が植物まで行きわたらなくなり、生育不良などのトラブルが起きやすくなります。対策としては、リン酸質肥料の施用が有効です。木嶋先生
黒土は土壌微生物が育ちにくいという欠点もあります。微生物のエサとなる腐葉土などを加え、土壌改良すると良いでしょう。
▼リン酸欠乏の詳しい対策は、こちらの記事で紹介しています！
黒土の成分
黒土は、火山灰と腐植から構成されています。黒く見えるのは、この腐植の色によるもの。腐植は黒土に5～20％含まれていますが、微生物によって分解されにくい安定腐植のため、栄養分とはなりません。ただし、農作物を栽培している畑の黒土は、吸着力の高いアロフェンを多く含んでおり、施肥された肥料分を蓄えています。
黒土のpH｜酸性とアルカリ性のどちら？
日本は雨が多いことから、黒土も酸性になります。雨には空気中の二酸化炭素が溶け込み、炭酸水となるためです。酸性土壌では、窒素、リン酸、カリといった栄養分の吸収が抑えられてしまうので、苦土石灰などで酸度調整する必要があります。黒土のpHは、雨の影響を受ける表層15cmまでは推定で5.5程度。正確なpH値は見た目や植生（※）からではわからないため、ほかの化学成分と同じように測定により判断します。
※ある地域を覆う植物の集団のこと。
木嶋先生
畑に用いられた黒土は、農作物を栽培するために酸度が整えられているので、酸度調整はほとんど必要ありません。
▼苦土石灰の正しい使い方は、こちらの記事で！
黒土の用途
黒土は日本の畑の50％近くを占め、多くの野菜類や草花類の栽培に用いられています。粒子が細かいため、特にニンジンや大根など股根を起こしやすい根菜類の栽培には最適です。また栽培用土以外にも、黒土に含まれるバクテリアの分解能力を利用した「コンポスト(生ゴミ処理器）」も、自治体で推奨されるなど近年注目を集めています。
黒土の使い方｜使用する改良材の種類と配合
保水性と保肥性に優れた黒土は、栽培用土のベースに最適です。黒土だけでも植物を育てることは可能ですが、腐葉土などの栄養源や通気性をアップさせる赤玉土などを加えると、より良い土にすることができます。そこでここでは、黒土にプラスしたい改良材と、野菜・草花の栽培におすすめの配合を紹介します。黒土＋堆肥｜植物に必要な栄養源を加える
黒土には腐植が多く含まれています。色も黒く、一見栄養分が豊富な土のように思えますが、残念ながら黒土の腐植は微生物に分解されにくい耐久腐植で、植物の栄養源にはなりません。その欠点を補うためには、微生物が分解しやすい栄養腐植を加え、地力窒素（※）を高めるのがおすすめです。※施肥により加えられる窒素肥料ではなく、土壌に存在している窒素のこと。微生物に徐々に分解され、作物の肥料分となる。
木嶋先生
黒土に添加する栄養腐植は、完熟した落葉堆肥（腐葉土）や完熟堆肥を選びましょう。黒土の割合は混同する資材にもよりますが、5～50％程度が目安です。
野菜の栽培におすすめの配合
| 黒土 | 腐葉土 | 赤玉土 |
| 2 | 4 | 4 |
※野菜の種類と栽培期間にもよります
草花の栽培におすすめの配合
| 黒土 | 腐葉土 | 赤玉土 |
| 4.5 | 4.5 | 1 |
※草花の種類と栽培期間にもよります
腐葉土と赤玉土については、こちらの記事をチェック！
黒土のホームセンターでの販売状況｜値段の目安は？
黒土は、ホームセンターの園芸用品コーナーで販売されています。ただ、店舗の規模によっては黒土を置いていないこともあるため、事前に在庫の有無を確認するか、取り寄せをしておくと良いでしょう。黒土の値段
ホームセンターにより値段はそれぞれ異なりますが、14L入りのものが300～400円程度が目安です。販売されている黒土の種類
市販の黒土には、使い切りサイズから大容量のもの、堆肥が配合されたものや焼成タイプなど、さまざまな種類があります。ただ、ホームセンターなどの店頭販売では、スペースの関係で種類が限られてしまうことも。いろいろな黒土をチェックしたいという人は、ECサイトをチェックするのも良いかもしれません。黒土のおすすめ3選｜堆肥入りや少量タイプなど
ここからは、市販されているおすすめの黒土を紹介します。配合の手間がいらない堆肥入りのものや、気軽に使える少量タイプなどをピックアップしました！木嶋先生
黒土を購入する際は、雑草の種子が混入しているものは避けましょう。表面の土を除いた黒土であれば、雑草種子もほとんどないので大丈夫ですが、表土が混合している場合は雑草種子を殺すため、熱殺菌が必要です。
ふるいに通したサラサラの黒土
黒土
関東ローム層の腐食質に富んだ黒土をふるいに通し、サラサラな質感に。花壇や野菜づくりはもちろん、バケツ稲の栽培にもおすすめです。
| 内容量 | 14L |
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黒土に有機堆肥を配合
北海道産 有機堆肥入り黒土
黒土に、完熟牛ふん堆肥を約20%配合。すべて北海道産にこだわった良品です。14Lの5袋セットでたっぷり使えます。
| 内容量 | 14L×5 |
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お試しや少しだけ使いたいときに
平和 黒土（DIYシリーズ）
小さな鉢など、少量だけ使いたいときに便利な2Lパック。ふるいにかけて不純物を取り除いています。
| 内容量 | 2L |
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黒土Q&A｜「腐葉土や赤土との違いは？」「培養土と混ぜるのはOK？」
黒土に関する、よくある疑問や質問にお答えします。Q. 黒土と腐葉土の違いは？
木嶋先生
黒土と腐葉土は全く異なります。黒土に含まれる腐植は、通常の方法ではこれ以上分解されない土です。これに対し、腐葉土は未分解の有機物なので、これから分解が進みます。
Q. 黒土と赤土の違いは？
木嶋先生
黒土と赤土は、成分が大きく異なります。黒土は、火山灰が植物や微生物の影響を受けて作られた土で、安定腐植を多く含みます。赤土は、火山灰が堆積した状態の土で腐植を含みません。
Q. 黒土は、市販の培養土と混ぜて使うことはできる？
木嶋先生
市販の培養土は完成されているので、黒土を含め、ほかの資材と混合する必要はありません。
黒土を効果的に取り入れて良い土を作ろう！
水分や肥料分をしっかり保つことができる黒土は、植物の栽培には欠かせない資材です。植物の種類に合わせて、黒土の割合を変えたり、堆肥や改良材などを適度に加えたりするなど、いろいろと試してみてくださいね！
