# 京野菜4件
- 京芋はおせち料理だけではもったいない！「おばあちゃんの知恵」に学ぶ、定番の煮物レシピと簡単おいしい養生ごはん
- 秋から冬にかけて旬を迎える京芋。その姿から別名「たけのこ芋」とも呼ばれ、おせち料理や煮物には欠かせない食材とされています。京芋の栄養や保存方法と一緒に、京芋を使った定番の煮物レシピや、下ごしらえ（下ゆで）の方法、…
- 松橋 佳奈子
- 固定種と在来種ってどんな種？地域に伝わる個性的な野菜の種とF1種の違いとは？
- 家庭菜園や有機農業・自然栽培などに広く利用されている固定種・在来種。「固定種＝在来種」と思われがちですが、実はこの2つには違いがあります。作物の種子の違いと特徴について、株式会社グリーンフィールドプロジェクトの代…
- 高橋 みゆき
- 【京都への移住】脱サラして林業に就いた夫と南丹市美山町へ。手に入れた新しい生き方とは？
- 「住みたい都道府県ランキング」（ブランド総合研究所）上位に例年ランクインする京都府。京都への移住体験を語ってくれたのは、南丹市美山町に移住した林陽子さん。移住して本当によかったと語る、林さんが手に入れた美山町の暮…
- AGRI PICK 編集部
- 【家庭菜園のプロが伝授】簡単！万願寺唐辛子の栽培方法｜失敗しない育て方！辛みなく育てるコツも
- 家庭菜園のプロが人気の京野菜「万願寺唐辛子」の育て方を解説！種からの育苗方法や支柱立て、果実をたくさん収穫できる栽培のコツをくわしくレクチャーします。…
- AGRI PICK 編集部
