有機石灰「カキ殻」の使い方｜農学博士に学ぶ、成分や効果と使い方！酸度調整やカルシウム補給に◎

公開日：2022/01/18
更新日：2023/01/24

カキ殻は、初心者さんでも使いやすい有機石灰の一つ。酸性土壌の中和に使えるのはもちろん、カルシウムの補給にもおすすめの肥料です。この記事ではカキ殻の成分や使い道、使い方を農学博士の「木嶋利男先生」に教えていただきました！相性の良い品目などを知って効率よく活用してみてください。

石灰肥料として使う「カキ殻」って？
ゆっくり効く！カキ殻の成分と効果
カキ殻の家庭菜園での使い方
カキ殻に関するQ＆A
カキ殻を家庭菜園で使ってみよう！

監修者

農学博士

木嶋利男

■主な経歴：1987年農学博士（東京大学）、1993～1999年栃木県農業試験場生物工学部長、1999～2004年自然農法大学校校長、2004～2010年 WSAA 日本本部専務理事、2006～2013年（財）環境科学総合研究所所長、2015～2019年（公財）農業・環境・健康研究所代表理事 ■上記以外の主な役職：一般社団法人MOA自然農法文化事業団理事、伝統農法文化研究所代表 ■主な著書：『プロに教わる安心!はじめての野菜づくり』（学研プラス）、『「育つ土」を作る家庭菜園の科学』（講談社）、『コンテナでつくる家庭菜園［新版］』（マイナビ出版）…続きを読む

ライター: AGRI PICK 編集部
AGRI PICKの運営・編集スタッフ。農業者や家庭菜園・ガーデニングを楽しむ方に向けて、栽培のコツや便利な農作業グッズなどのお役立ち情報を配信しています。これから農業を始めたい・学びたい方に向けた、栽培の基礎知識や、農業の求人・就農に関する情報も。…続きを読む

出典：PIXTA

ほとんどの植物は酸性土壌を苦手とするため、酸度を中和できる石灰成分を混ぜ込むと良く育ちます。カキ殻は、海のミネラルをたくさん含んだ天然の石灰。使い方や特徴を知って有効活用しましょう！この記事は農学博士の「木嶋利男先生」に牡蠣殻の活用法を教えていただきました。

石灰肥料として使う「カキ殻」って？

出典：写真AC

自然由来で海のミネラルを含んでいるカキ殻。どのような方法で肥料になっているのでしょうか？作り方や使い方をチェックしましょう。

カキ殻の作り方や使い道

カキ殻（牡蠣殻）とは有機石灰の一つで、カキの殻の塩を抜いたあとに、乾燥させて細かく砕いたものです。土壌を酸性からアルカリ性に傾ける役割と、カルシウムを補給する役割があります。植え付け前の酸度調整にも、植え付け後の石灰追肥にも使うことができ、石灰の中では比較的扱いが簡単です。カキ殻を主な原料とした肥料も市販されており、土づくりや雑草対策に使われています。

カキ殻の肥料3選

花や野菜におすすめの、園芸用のカキ殻をピックアップしました！一般的に販売されているカキ殻には、鶏・キジ・アヒルなどの鳥類の餌や、水質改善のための水槽用のものもあるので、間違えないようにしてくださいね。

ミネラル分が豊富で作物を強くする！

みやちゅうかきがら石灰

内容量	1.5kg

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土壌の改良が期待できる！

カキ殻くん

三陸沿岸のカキ殻を原料にしており、土壌を改良できます。

内容量	20kg

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酸性土壌を中性にして、土を柔らかくする！

カキガラ有機石灰

天然のカキガラを100％使用。土壌を柔軟にし作物の発根促進にも効果的です。

内容量	5kg

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ゆっくり効く！カキ殻の成分と効果

出典：写真AC

肥料としてカキ殻を選ぶ前に、成分や特性を知っておきましょう。カキ殻は、ほかの肥料と比べてミネラルは豊富ですが、効果はゆっくりと表れます。

カキ殻の成分

出典：写真AC

炭酸カルシウムが90％前後で、水酸化マグネシウムが若干含まれます。脱塩が不十分だと塩分（塩化ナトリウム）が残ることがあります。

消石灰や苦土石灰といったほかの石灰に比べると、アルカリ成分は低く、酸度を中和する力も穏やか。カルシウムの量も少なめです。その代わりに、植物の三要素であるチッソ、リン酸、カリが若干多く、マンガン、ホウ素、亜鉛といった微量要素やミネラルもしっかり含んでいます。

Phの矯正とカルシウムの補給に！

出典：写真AC

カキ殻は、Phの矯正とカルシウムの補給に用いられますが、遅効性なので効果が現れるまでに時間がかかります。また、効果が長期間持続します。日本の土壌は基本的に酸性寄り。肥料成分は酸と結合すると酸化し、植物に吸収されることなく流出してしまうので、植え付け前にアルカリ性のカキ殻をまくと土が中和され、植物の育ちやすい土壌に！
また、カキ殻の主成分であるカルシウムは、植物が細胞膜や細胞壁を作るときに必要な成分です。病気への耐性を上げる効果もありますよ。カルシウムが不足すると、葉や茎が黄色くなったり、枯れたりといった障害を招くので、カキ殻をうまく使いましょう。