「秋植えジャガイモ」おすすめ品種ベスト5！育て方や注意点など野菜種子のプロがアドバイス

育て方が簡単で、初心者でもほとんど失敗のないジャガイモ。春の家庭菜園では定番の野菜ですが、実は秋から栽培を始めることもできます。収穫までは3カ月ほどで、ポトフやシチュー、グラタンなど、寒い季節に食べたい料理に活躍すること間違いなし！
この記事では、そんな秋植えジャガイモの品種や春植えとの栽培方法の違いなどについて紹介していきます。野菜種子のプロが選んだ、おすすめの品種ランキングもぜひチェックしてみてくださいね！

秋植えジャガイモの特徴｜春植えとはどう違う？

ジャガイモの栽培時期は春と秋の年2回

ジャガイモの栽培には、春先に植え付けて初夏に収穫する「春植え」と、夏の終わりに植え付けて初冬に収穫する「秋植え」の2つがあります。栽培時期によって「春ジャガ」「秋ジャガ」と呼び分けることもあります。

秋植えジャガイモの植え付けと収穫時期

・植え付け：8月下旬～9月上旬
・収穫：11月下旬から～12月上旬頃

春植えと秋植えでは、栽培できる品種が異なる

春植えと秋植えの大きな違いは、栽培できる品種の種類。ジャガイモには、収穫後、一定期間芽を出さずに休眠する性質があり、その期間は品種によって異なります。
春植えはどの品種でも育てられますが、秋植えに向いているのは、特に休眠が短い「デジマ」など一部の品種で、春植えに比べると品種数は少なくなります。「男爵」や「メークイン」などの一般的に知られるジャガイモは休眠が長く、ほとんどが春植え専用です。

秋植えジャガイモの育て方と注意点

育て方は春植えも秋植えもそれほど変わらないので、春に育ててうまくいった方も、そうでない方も、ぜひもう一度挑戦してみてください。ジャガイモの基本的な育て方は、こちらの記事で詳しく紹介しています。

そのほか、秋植えジャガイモならではの栽培のポイントがこちらです。

Point1. 植え付け時期を守る

秋植えジャガイモは、8月下旬から9月上旬の2週間ほどの間に植え付けをします。早過ぎると暑さで種イモが傷みやすく、遅れるとイモが生長する前に冬の寒さがやってきて、十分な大きさに生長しない可能性があります。種イモが出回る期間も短いので、早めにお店やネット通販をチェックして、確実に入手しましょう。

Point2. 種イモは丸ごと植える

ジャガイモは、種イモと呼ばれる植え付け専用のイモから栽培を始めます。春植えの場合、大きな種イモは切り分けて植えますが、秋植えは暑い時期にスタートするので、芽が出る前に切り口から傷んでしまう可能性があります。種イモはできるだけ切らずに、丸ごと植えるようにしましょう。

Point3. 採り遅れに気をつける

天候や気温にもよりますが、秋植えのジャガイモは11月下旬から12月上旬頃に茎が枯れて倒れ始め、収穫期を迎えます。この頃になると朝晩に霜が降り始め、何度も霜に当たると、土の中のイモが傷んでしまうので、採り遅れに気をつけましょう。1～2回霜に当たる分にはそれほど心配ありませんが、本格的な寒さが来る前に収穫するのがベストです。

畑や庭・プランターでジャガイモを栽培する方法は、こちらの記事で！

農業でジャガイモ栽培に挑戦したい人は、こちらをチェック

野菜種子のプロ厳選！おすすめの秋植えジャガイモBEST5

ここからは、おすすめの秋植えジャガイモの品種ベスト5をランキング形式で紹介していきます。
ピックアップしてくれたのは、種子販売会社「株式会社グリーンフィールドプロジェクト」で代表取締役を務める、松崎英（ひで）さんです！

1位：ながさき黄金｜ホクホクで甘い！人気品種

2位：アンデスレッド｜育てやすくておいしい！赤皮品種

3位：ドラゴンレッド（西海31号）｜皮も実も赤い！珍しい品種

4位：ニシユタカ｜たくさん採れる！秋植え品種

5位：農林1号｜うま味たっぷり！馬鈴薯の元祖

ほかにもまだある！人気の秋植えジャガイモ品種

ここからは、人気の秋植えジャガイモの品種を紹介します！

デジマ｜カレーなどの煮込み料理に

40年以上前から栽培されている秋植えの定番品種で、長崎県で育成されたことから、名前は長崎の出島に由来しています。デンプン質が多くてホクホク感があり、カレーや肉じゃがにぴったり。芽が浅く表面がなめらかで、皮むきも楽にできます。

さんじゅう丸｜煮込み料理にぴったり

「病気に強く、収量が多い、外観が良い」の新品種！病害虫に抵抗性があるということで農薬散布の回数が減り、 コスト削減と労働力の軽減につながり、 食味もニシユタカより良く、煮くずれが少なく煮込み料理に向いています。

春植えのジャガイモの品種はこちらの記事で！

おすすめの秋植えジャガイモ一覧表

今回紹介した、秋植えジャガイモの品種を一覧表にまとめました。

品種名	見た目の特徴	味の特徴
ながさき黄金	表皮・果肉ともに黄色	・ホクホクした食感 ・しっかりした甘味
アンデスレッド	表皮は赤色で、果肉は黄色	・ホクホクした食感 ・煮込むと崩れやすいため、サラダやコロッケに最適
ドラゴンレッド （西海31号）	表皮・果肉ともに赤色	・やや固い肉質で煮崩れしにくい ・ポテトチップなどに加工しやすい
ニシユタカ	果肉は淡い黄色	・ねっとりとした肉質で固い ・煮崩れしにくいため、煮込み料理に最適
農林1号	表皮は淡い黄色で、果肉は白い	・ホクホクした食感 ・うま味が強い ・粉質でサラダや粉吹きイモなどに最適
デジマ	表皮・果肉ともに淡い黄色	・ホクホクした食感 ・煮崩れしにくいため、煮込み料理に最適
さんじゅう丸	果肉は淡い黄色	・ややねっとりとした食感 ・煮崩れしにくいため、煮込み料理に最適

冬の食卓においしいジャガイモを！

秋から冬の初めにかけては、たくさんの野菜が収穫できる季節。ぜひ、そのラインナップにジャガイモも加えて、食卓を豊かに彩ってくださいね。光や湿気に当たらないように新聞紙で包み、涼しく風通しの良い場所に置けば、1～2カ月ほど保存することができますよ。

ジャガイモの保存方法については、こちらの記事で紹介しています