パリパリ！シャキシャキ！この夏食べたい、きゅうり品種13選

ほとんど一年中出回るきゅうりですが、おいしいのはやっぱり夏。水分たっぷりで、パリパリ、シャキシャキのさわやかな食感が暑い季節にぴったりです。
きゅうりは家庭菜園でも育てやすく、トマトやナスなどと並ぶ人気の夏野菜。つるを伸ばして次々と実をつけ、うまくいけば1株から100本以上収穫するのも夢ではありません！
お店で買う場合、品種を選ぶ機会はほとんどありませんが、じつはおいしい品種や個性派の品種がたくさん。この夏おすすめのきゅうり品種をセレクトしましたので、これから栽培に挑戦する方は、ぜひ参考にしてください！
種から苗を育てる方法も、後半でご紹介します。

 

1. 味自慢のきゅうり品種

思わず丸かじりしたくなる、味自慢の品種がこちら！
おいしいだけでなく、病気にかかりにくく、初めての人にも失敗の少ない品種がいろいろそろっています。

あまうまサラダきゅうり フリーダム

いぼがなく表面がつるんとしていて、サラダや浅漬けにぴったり。歯切れのよさと、甘み、香りが持ち味です。うどんこ病などの病気に強く、初心者にも育てやすい品種です。

夏すずみ

うどんこ病、べと病などの病気に耐性があり、初心者でも失敗しにくいことから、家庭菜園用としては定番人気の品種。どっさり収穫した方に、ぜひおすすめです。

四葉系きゅうり 四川

「四葉（すうよう）きゅうり」と呼ばれる中国系のきゅうりを改良したもので、表面にいぼがたくさんあり、ゴツゴツしているのが特徴です。品質が落ちやすいことから、お店にはあまり並びませんが、パリッとした歯ごたえのよさが人気を集めています。

月光

きゅうり専門の種苗メーカーが改良した、歯切れがよくて甘みのある高品質きゅうり。株に勢いがあり、たくさん収穫できます。

四葉系きゅうり シャキット

こちらも「四葉（すうよう）きゅうり」の改良種。耐病性を高めているので、無農薬や減農薬での栽培も可能です。名前の通りシャキシャキした爽やかな歯ごたえで、きゅうり本来のおいしさが味わえます。

2. 見た目もかわいい、ミニ品種

丸ごとピクルスや浅漬けにできる、ミニきゅうり。
小さな果実が鈴なりにつくビジュアルもかわいらしく、グリーンカーテンに仕立てることもできます。

プチット

長さ12～13cmで収穫するのがベスト。甘みがあっておいしく、暑い時期にもたくさん実をつけます。

ピックルミニエース

長さ6～7cmとピクルスにぴったりの大きさ。生で食べてもパリッとしておいしい品種です。成長がとても早く、種まきから約30日で収穫が始まり、60日以上も収穫できます。

ラリーノ ホワイト

淡いグリーンの果皮がめずらしい、ホワイトきゅうり。。長さ9～10cm、重さ40～50gがとりごろサイズで、青臭さや苦味なく、サラダやサンドイッチ、漬物など、いろいろな料理に使えます。

マイクロキュウリ

スイカのようなしま模様がかわいい、約2cmの超ミニきゅうり。丈夫で育てやすく、グリーンカーテンにおすすめです。ほんのりした酸味が特長で、ピクルスやサラダに利用できます。

3. 見た目も個性的！伝統品種のきゅうり

ここ数年注目を集めているのが、地方色豊かな伝統野菜。全国のご当地きゅうりは色や形がめずらしく、食べ方をいろいろ工夫して味わうのも楽しいですよ。

加賀太胡瓜（かがふときゅうり）

金沢で伝統的に栽培されている「加賀野菜」の一つで、長さ25cm、重さ600g以上にもなるジャンボきゅうり。生でも食べられますが、金沢では、皮と種を取り除き、煮物やあんかけにして食べるそうです。

相模半白（さがみはんじろ）

昭和初期に神奈川県農業試験場で育成された品種で、丸みのある形と、濃い緑と薄い緑のツートーンが特長です。果肉がしっかりしていて、糠漬けなどの漬物に向いています。

大和三尺胡瓜（やまとさんじゃくきゅうり）

長さ三尺（約90cm）もある、奈良県のご当地きゅうり。昭和中期までは大和高原一帶で栽培されていましたが、現在は奈良漬けの加工用が一部で栽培されているのみで、県外に出回ることはほとんどありません。歯切れのよさと皮のやわらかさが特長です。

赤毛瓜（アカモーウイ）

「毛瓜」「赤瓜」とも呼ばれる沖縄の伝統野菜。15世紀ごろに中国から伝わり、琉球王朝の宮廷料理にも使われたと言われます。重さ1kgにもなり、皮の色もきゅうりらしくない赤茶色ですが、皮をむくと中は真っ白。薄くスライスして、パリッとした歯ごたえを楽しみましょう。

4. きゅうりの苗作りに挑戦しよう

気になる品種は見つかりましたか？
きゅうりの植え付けは、4月下旬～5月が適期です。ネットや園芸店で苗を手に入れられる場合もありますが、めずらしい品種を育てるなら、自分で種をまいて苗を育てたほうが確実です。
苗作りはむずかしくないので、ぜひ挑戦してみてください。

種まきから植え付けサイズになるまでは、約1か月。植える時期から逆算して、間に合うようにスタートしましょう！

【1】用意するもの

きゅうりの種、3号（直径9cm）のポリポット、種まき用培養土、土入れ、ジョウロ

【2】種まき

ポットの7分目くらいまで種まき用培養土を入れ、水でよく湿らせます。指で深さ1cmのまき穴を2～3か所あけ、1粒ずつ種をまきます。まき終わったら土を寄せて、表面を軽く押さえましょう。

 

【3】置き場所・水やり

土を乾かさないように気をつけながら、25℃以上の場所に置いて育てます。発芽までは3～5日。発芽後はたっぷり日に当てましょう。

 

【4】間引き

本葉が1～2枚のころまでに間引きをして、いちばん元気な株を1本だけ残します。葉の色や形のよいものを残しましょう。

 

【5】苗の完成！

本葉が2～3枚出たら、菜園やプランターに植え付けできます。

 

5. おいしいきゅうりを毎日収穫！

十分あたたかくなってから植え付ければ、きゅうりの苗はつるを伸ばしてぐんぐん育ちます。支柱やネットを早めに設置してくださいね。
約1か月後には、シャキシャキのおいしいきゅうりが毎日のように味わえるので、楽しみに成長を見守りましょう！

紹介されたアイテム

編集部おすすめ記事