熊本県が生んだ高級米「森のくまさん」の特徴とおいしい食べ方

くまモンでおなじみの熊本県が生んだお米、「森のくまさん」がおいしいと話題を集めています。ここではその味の特徴や価格、販売店や通販で買えるこだわりのお米まで、余すことなくご紹介いたします。


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この記事で紹介するお米「森のくまさん」は、米どころとしてイメージがない熊本県で、プロからも消費者からも評価が高い人気のブランド米です。日本穀物検定協会主催の食味ランキングで、2012年に最高位の特Aと最多得点を獲得して全国1位を受賞したこともある「森のくまさん」。その味や特徴、おすすめの商品を合わせてご紹介します。

「森のくまさん」とは?

「森のくまさん」は、コシヒカリとヒノヒカリを組み合わせて、両者のいいところを受け継いだ優秀なお米です。今までなかった平坦地域向けの「極良食味品種」がほしいという要望から、平成元年から熊本県で開発が始まりました。約8年の歳月をかけて作り上げたあと、平成9年から奨励品種として採用され、ここから本格的に栽培されるようになりました。

森のくまさんの名前の由来

文豪・夏目漱石が熊本在住時代に、緑豊かな熊本のことを「森の都熊本」と表現しています。そこから、「森」の都「熊」本で、生「産」されたという意味を込めて、「森のくまさん」と名づけられました。

森のくまさんの味や特徴は?

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特Aを5年獲得した食味の良さ

日本穀物検定協会が毎年行う米食味ランキングは、外観・香り・粘り・硬さ・味・総合の6項目からお米の評価を決めるもの。森のくまさんは、2010年度から5年連続で最高の「特Aランク」を獲得し、おいしさはお墨付き!食味の良さで実績を持つ最高品質のお米です。

森のくまさんの特徴は?

森のくまさんは、米粒の見た目がやや細めであるのが特徴です。米粒に弾力がしっかりとあり、モチモチの食感で粘りが強いです。炊きあがりのツヤも美しく、味や風味に優れています。これはコシヒカリの味の良さと、ヒノヒカリの粘りの強さをバランスよく受け継いだ証拠です。

森のくまさんの評価・口コミ

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お米の産地といえば東北や北陸地方、新潟のイメージが強く、熊本が産地のお米ということに驚く声が多いです。しかし、一口食べてみたら「良い意味で裏切られた!おいしい」という声が多く寄せられています。下記は、通販で森のくまさんを購入した人の口コミです。

香りが特徴
普通のお米とはちょっと違う感じで、香ばしい香りがします。
洗米の時によく分かります。
粒がしっかりめで、甘味も特徴的です。
出典:楽天市場

 

炊いている時の炊飯器からするお米のにおいがとても良いです。期待を込めて食べてみると、美味しい!よくかむと甘みが増して美味しいです。こしひかりの通販甘さが感じられます。今回は玄米を頼みました。食べる時に精米出来るのでいつでも美味しいお米を食べれそうです。精米したての《森のくまさん》はいっそう美味しかったです。
出典:楽天市場

森のくまさんの価格の相場|販売店は?

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森のくまさんはAmazonなどのネット通販や、熊本県のアンテナショップなどでは購入できますが、全国的に見ると販売店は多くありません。相場は2kgで1,500円~2,000円前後、5kgで2,000円~3,500円前後、10kgで5,000円~6,000円前後、30kgで10,000円前後となっていますが、現地のJAの方が少し安価で購入できるでしょう。お米は精白米が主流ですが、玄米や特別栽培米なども揃っており、自分の好みに合わせて選べるのがいいですね。

通販で買える「森のくまさん」10選!白米・無洗米・玄米など

ここでは白米・無洗米・玄米の「森のくまさん」を紹介します。Amazonでしか買えないお米もあるので、ぜひチェックしてみましょう。

1. まずはお試し!2kg

ITEM
【白米】令和元年産 森のくまさん
かわいいくまモンのパッケージの森のくまさん。まずはお試しで味を試してみたい方に少量サイズ2kgです。一人暮らしの方にも新鮮なまま食べきれる量なのでおすすめですよ。

・内容量:2kg

コンビニでもりのくまさんの1合をおにぎりにしてから気に入っておにぎり用に愛用している品種です、送料無料で助かります


2. ファミリーにおすすめ5kg

ITEM
【白米】令和元年産 森のくまさん
5kgはお子さんがいる家庭などでは、定番のサイズですね。森のくまさんは冷めてもおいしいので、お弁当にもピッタリですよ!

・内容量:5kg

リピートです。米はいつもこちらの商品を購入しています。色んな米を試しましたけどやはり森のくまさんが一番癖がなくおいしいので、ずっと愛用しています。


3. すぐに炊けるのがうれしい!無洗米 Amazon.co.jp限定商品

ITEM
【無洗米】令和元年産 森のくまさん
こちらは30年度産の新米「森のくまさん」の無洗米です。洗わずにそのまま炊けるので、忙しい方でも気軽においしいお米が食べられます。

・内容量:10kg

炊き上がった時の香りがよく、ふっくらと炊き上がりました、触感ももっちりとしていて、満足できるものでした。


4. 農薬化学肥料が半分以下!特別栽培米の森のくまさん

ITEM
【特別栽培米・無洗米】令和元年産 森のくまさん
特別栽培米とは、化学合成農薬や化学肥料を通常の半分以下に抑えて、安心・安全に考慮してつくられるお米です。さらに、こちらは冷涼な気候とミネラル豊富な水が流れるJA阿蘇の産地限定品という希少な「森のくまさん」です

・内容量:10kg(5kg×2)

初めて炊くのに、時間がなく早炊きで炊いたのですが、びっくりするぐらい美味しかった!無洗米なので、あまり期待してませんでしたが(すみません)美味しくて、子供たちもパクパク食べてくれました!ありがとうございます!


5.  大容量!30kgの森のくまさん 精米度合いを選べる

ITEM
【白米・分つき米・玄米】有機JAS認定 令和元年度産 森のくまさん
化学合成された農薬、肥料を一切使わない有機JAS認定の「森のくまさん」。精米率を「白米」「七分米」「玄米」「胚芽米」の4つの中から選べるのがうれしいですね!

・内容量:玄米30kg/白米27kg程度

とてもおいしいです。無農薬なので安心して食べられます。


6. 放射能検査・残量農薬検査を実施済み!真空パック

ITEM
【玄米・分つき米・白米】令和元年産 森のくまさん
体にやさしい無農薬玄米の森のくまさん。こちらのお店では、残留農薬検査と放射能検査を実施済みで検出なし!の消費者に安心のお米を扱っています。
また精米度合を「玄米・白米・3分つき・5分つき・7分つき」の5種類から自分好みに選べ、そのまま冷凍保存もできるチャック付きでおいしさ長持ちの真空パックで届けてくれます。

・内容量:玄米2kg/白米1.8kg程度

7. こだわりの自然栽培米!無農薬・無施肥栽培

ITEM
【玄米・白米】令和元年産 熊本益城産 森のくまさん
熊本益城産森のくまさん!無農薬・また無施肥栽培で毛利秀幸さんが作る、自然栽培のお米です。こだわりの生産者が作る、高品質な森のくまさんをぜひ味わってください。精米度合いは「玄米・白米・3分づき・5分づき・7分づき」で選べますよ!

・内容量:玄米5kg/白米4.5kg

通販で米を買うと粉になっているが多く数年通販で買うのはを止めてました。
今回、楽天で自然栽培米を見つけ導入してみましたら粉になっておらず、米の状態が非常に良く驚きました。
高品質で美味しい米です。


8. ジッパー付きで便利!臭みのない玄米

ITEM
【玄米】令和元年産 玄米の森のくまさん
ジッパー付きで保存がしやすい森のくまさんの玄米。玄米は硬くて少し臭みがあるい印象を持つ方もいますが、こちらの玄米は程よい歯ごたえと臭みのない味で人気があります。

・内容量:3kg

名前にも惹かれましたが、お味もとっても美味しい!
お米といえば北の印象でしたが、こんなにも美味しいお米を今まで知らなかったことが悔しい笑ってくれる
粒が小ぶりでしっかりとしている印象。
噛むほどに美味しい玄米です。
我が家は固めが好きなので3時間ほどの浸水の後、白米モードで炊いています。
実家も森のくまさんが美味しい!と言っています。


9.ギフトに最適!森のくまさん

ITEM
【白米】森のくまさん無洗米 真空パック ゴールド箱
熨斗、包装無料の真空パックの森のくまさん。ゴールドの箱に入って景品や記念品など、ギフトに最適の森のくまさんです。おいしいお米のプレゼントはどなたにも喜ばれること間違いなし!

・内容量:1kg

10.ふるさと納税でも!森のくまさん

ITEM
【白米】令和元年産 西さんちの特別栽培米 森のくまさん
森のくまさんは、ふるさと納税の返礼品としても扱われています。熊本県錦町に10,000円をふるさと納税として収めると、返礼品として森のくまさんの新米を受け取れます。栽培期間中に化学肥料と化学合成農薬を一切使わずに作ったお米です。

・内容量:5kg

おいしいお米を食べるコツ

ご飯
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お米は野菜や魚と同じ生鮮食品なので、精米から時間が経てば経つほど味が落ちます。劣化してしまえば、いくら水や研ぎ方、炊飯器にこだわってもおいしく食べられません。保存をするときは、においが付かないように密閉容器に入れ、冷蔵庫の野菜室で保管するのがおすすめです。
また、特におすすめするのが、家庭で好きなときに精米ができる「精米機」です。食べたい分だけ数分で精米できるので、いつでも新鮮でおいしいお米が家庭で味わえますよ。

家庭用精米機のおすすめ記事はこちら




一人暮らしや備蓄品におすすめのご飯パック

レンジなどで温めるだけで簡単に食べられる一食分のパックです。ご飯の炊き忘れなどで活躍するのはもちろん、震災時用の備蓄品としても役立ちます。

常備したいくまモンパッケージ!森のくまさんのパックライス

ITEM
熊本産のごはんだモン
くまモンのパッケージなので、パックごはんでも楽しい食卓になります。炊飯器や炊き方で味が変わらないので、いつでもおいしく簡単に「森のくまさん」が味わえます。

内容量:一食200g×3個

森のくまさんと相性の良いご飯のお供

森のくまさんはコシヒカリに負けないくらい、そのまま食べてもおいしいお米です。そのため、おにぎりや白米のままご飯のお供と食べるのがおすすめです。

熊本県民の味「フタバ 御飯の友」

ITEM
フタバ 御飯の友 200g
カルシウムたっぷりのご飯のお供です。熊本県民なら一度は味わったことのあるという家庭の味。小さなお子さんにもピッタリです。

朝食の御飯に欠かせない存在になってます!磯の風味がなんとも言えない味を出していて、お勧めです。それと納豆に混ぜて食べるのも美味しいので、これもまたお勧めです。カルシウムも豊富とのことで、我が家では大活躍です。



ITEM
九州ふりかけのフタバ ふりかけの元祖 御飯の友(40食入り)
こちらは小分けになった「御飯の友」。しかも、くまモンパッケージ!お子様のお弁当にもおすすめです。

・内容量:2.5g×40食分

この春、息子が県外へ進学し寮生活がはじまります
寮母さんや、寮生へのお土産として今回購入させていただきました。
熊本市内でも御飯の友はスーパーで売ってありますが、この小分けタイプがなかなか売ってありませんでしたのでこちらのお店で扱ってらっしゃってラッキーでした。商品も丁寧に梱包してありました


熊本県産ご飯がススム大人の味「からし高菜」

ITEM
やまや 高菜
熊本県産の高菜を調味料に漬け込んだ、少しピリ辛のご飯のお供です。着色料・保存料などは無添加で安心。炒め物やチャーハンにしてもおいしく食べられます。

・内容量:250g

この高菜は独特の臭みもなく、すごく食べやすいですので苦手な方にもオススメです。
高菜ってこんなに美味しい食べ物なんだ!と他のも食べましたが、やっぱり本品が別格なだけでした。辛味もほどよくてやみつきです。


「森のくまさん」は熊本を代表する高品質なお米

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熊本県から1997年にデビューした「森のくまさん」。全国に徐々に名前が広がり、いまやリピーターが多く存在する品種になりました。まだ食べてたことがない人は、ぜひ高品質な美味しさを味わったみてください。一度食べると病み付きになるかもしれませんよ。

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AGRI PICK 編集部
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AGRI PICKの運営・編集スタッフ。農業者や家庭菜園・ガーデニングを楽しむ方に向けて、栽培のコツや便利な農作業グッズなどのお役立ち情報を配信しています。これから農業を始めたい・学びたい方に向けた、栽培の基礎知識や、農業の求人・就農に関する情報も。