熊本県が生んだ高級米「森のくまさん」の特徴とおいしい食べ方～お米特集～

「熊本県」と「熊」でイメージするのは、不動の人気を獲得しているゆるキャラ「くまモン」ではないでしょうか。今回紹介するお米「森のくまさん」は、くまモンとコラボしてPR活動していたこともある、熊本県産のブランド米です。プロからも消費者からも評価が高く、人気のお米。その味や特徴、おすすめの商品をまとめて紹介します。

「森のくまさん」とは？

「森のくまさん」は、両親にコシヒカリとヒノヒカリを持ち、両者のいいところをハッキリと受け継いだ優秀なお米です。平成元年から熊本県で開発が始まりましたが、平坦地での栽培用に8年もの時間をかけ、本格的に栽培されるようになったのは平成9年からです。
「『森』の都」「『熊』本」で「生『産』」されたという意味を込めて、『森のくまさん』と名づけられました。

「森のくまさん」の味や特徴は？

特A評価、ランキング1位獲得の実績

日本穀物検定協会が毎年行う米食味ランキングは、外観・香り・粘り・硬さ・味・総合の6項目からお米の評価を決めるもの。森のくまさんは、2010年度から5年連続で「特Aランク」を獲得した実績を持つ、最高品質のお米です。2012年度には米食味ランキングで最多得点を獲得。2017年度も特A評価を得ています。

米粒の見た目がやや細めであるのが特徴で、穂に籾（もみ）がたくさんつきます。名前に込められた通り、豊かな実りが特徴です。

森のくまさんはコシヒカリに負けないおいしさ

森のくまさんは弾力がしっかりとあり、モチモチの食感で粘りが強いです。炊きあがりのツヤもきれいで、味や風味に優れています。これはコシヒカリの味の良さと、ヒノヒカリの粘りの強さをバランスよく受け継いだ証拠です。

「森のくまさん」の評価・口コミ

お米の産地といえば東北というイメージが強く、熊本のお米に驚く声も多いです。しかし、一口食べてみたら「いい意味で裏切られた！おいしい」という声が多く寄せられています。

香りが特徴
普通のお米とはちょっと違う感じで、香ばしい香りがします。
洗米の時によく分かります。
粒がしっかりめで、甘味も特徴的です。
出典：楽天市場

 

炊いている時の炊飯器からするお米のにおいがとても良いです。期待を込めて食べてみると、美味しい！よくかむと甘みが増して美味しいです。こしひかりの甘さが感じられます。今回は玄米を頼みました。食べる時に精米出来るのでいつでも美味しいお米を食べれそうです。精米したての《森のくまさん》はいっそう美味しかったです。
出典：楽天市場

「森のくまさん」の価格の相場｜販売店は？

森のくまさんはAmazonなどのネット通販や、熊本県のアンテナショップなどでは購入できますが、全国的に見ると販売店は多くありません。

相場は2kgで1,500円～2,000円前後、5kgで2,000円～3,500円前後、10kgで5,000円～6,000円前後、30kgで10,000円前後となっていますが、現地のJAの方が少し安価で購入できるでしょう。

お米は精白米が主流ですが、玄米や特別栽培米なども揃っており、自分の好みに合わせて選べるのがいいですね。

通販で買える「森のくまさん」のおすすめ品（白米・無洗米）

ここでは白米と無洗米の中から、おすすめの「森のくまさん」を紹介します。Amazonでしか買えないお米もあるので、ぜひチェックしてみましょう。

1. 【精米】平成30年産 森のくまさん 2kg

2. 【精米】平成30年産 森のくまさん 5kg

3. 【無洗米】平成30年産 Amazon.co.jp限定 森のくまさん 10kg

4. 【白米】平成30年産 森のくまさん 10kg（5kg×2）

5. 【無洗米】平成30年産 森のくまさん 27kg（米30kg）

「森のくまさん」おすすめの玄米

ここからは玄米をメインにおすすめの「森のくまさん」を紹介します。健康が気になる方にもおすすめなので、家族みんなで食べられますね。

1. 【玄米・分つき米・白米】平成30年産 森のくまさん 2kg

2. 【玄米】 平成29年産 農薬・化学肥料不使用 森のくまさん 5kg

3. 【玄米】平成29年産 JAS有機米 森のくまさん 10kg（5kg×2）

4. 【玄米】平成29年産 特別栽培米 森のくまさん 30kg（5kg×6）

いつでもおいしいお米を食べるコツ

お米は野菜や魚と同じ生鮮食品なので、精米から時間が経てば経つほど味が落ちます。劣化してしまえば、いくら水や研ぎ方、炊飯器にこだわってもおいしく食べられません。そこでおすすめなのが、家庭用の精米機です。食べたい分だけ数分で精米できるので、いつでも新鮮でおいしいお米が家庭で味わえますよ。

ギフトに最適なお米「森のくまさん」

プロからも消費者からも高評価を得ている「森のくまさん」。お世話になった方へのプレゼントや、お返し物としても活躍しますよ。

九州ブランド米のお手軽ギフト

一人暮らしや備蓄品におすすめのご飯パック

レンジなどで温めるだけで簡単に食べられる一食分のパックです。一人暮らしの方にはもちろん、震災などのための備蓄品としても役立ちます。

常備したいくまモンパッケージ！森のくまさんのパックライス

「森のくまさん」のおいしい食べ方

森のくまさんはコシヒカリに負けないくらい、そのまま食べてもおいしいお米です。そのため、おにぎりや白米のままご飯のお供と食べるのがおすすめです。とくに煮物や佃煮などと相性がいいですよ。

熊本県民の味「フタバ 御飯の友」

熊本県産ご飯がススム大人の味「からし高菜」

「森のくまさん」は熊本を代表する高品質なお米

熊本県の奨励品種に認められた「森のくまさん」は、その注目度の高さを裏切ることのないおいしさと、安定した品質が自慢のお米です。特別栽培米や玄米、無洗米などが選べるので、お米好きの方にも食べるものの安全にこだわりがある方にもおすすめできます。新米は売り切れの商品も出ていますので、気になる方は早めにチェックしてみてはいかがでしょうか。

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