種まきから始めるトマト栽培！おすすめ品種や苗づくりの仕方教えます

公開日：2019/03/26
更新日：2022/02/02

夏野菜の定番、トマト。苗を買ってくるイメージが強いですが、種から育てることもできるんです。トマトの種から苗を育てる方法を紹介します。種まきに適した時期、土や肥料の選び方など、苗づくりのポイントを徹底解説！家庭菜園におすすめのめずらしい品種も。

トマト春家庭菜園ベランダプランター栽培種・球根定番野菜育苗サカタのタネ

種まきから始めれば、こんなに楽しみが広がる
味も色も形もバリエーション豊富！おすすめトマト品種
種まきの時期と準備するもの
種まきの方法
トマトの発芽後の育て方
暖かくなったら植えつけよう

ライター: AGRI PICK 編集部
AGRI PICKの運営・編集スタッフ。農業者や家庭菜園・ガーデニングを楽しむ方に向けて、栽培のコツや便利な農作業グッズなどのお役立ち情報を配信しています。これから農業を始めたい・学びたい方に向けた、栽培の基礎知識や、農業の求人・就農に関する情報も。…続きを読む

種まきから始めれば、こんなに楽しみが広がる

夏野菜の一番人気はやっぱりトマト。春の植えつけに先駆けて、自分で種をまき、苗を育てる方法を紹介します。苗づくりからスタートするメリットは、苗が手に入りにくいめずらしい品種、家庭菜園でしか味わえないおいしい品種を味わえること。また、小さな種から背丈を越えるほど大きな株に成長する様子を間近に見られるので、植物を育てる楽しみがさらに広がります。

味も色も形もバリエーション豊富！おすすめトマト品種

出典：pixabay

トマトの品種は数百にも上ります。定番の大玉トマト、カラフルで味の濃い中玉トマトやミニトマト、おいしい自家製トマトソースがつくれる調理用トマトなど、目的に合わせてお気に入りを選びましょう。

夏の定番といえばこれ！大玉トマトのおすすめ3種

難しそうに思える大玉トマトですが、家庭菜園でも育てやすい品種があるんです。

彩果（さいか）

濃い桃色をした大玉品種。茎が無造作に伸びることが少なく、栽培管理がしやすいのが特長です。
茎や葉がしっかりしているので、夏の間じゅう安定した収穫が期待できます。

桃太郎ゴールド

桃太郎ゴールドは、日本で最も多くつくられている桃太郎のなかで唯一の黄色いトマト。
通常の桃色トマトに含まれるリコピンよりも、体内に吸収されやすい「シス型」のリコピンを多く含んでいます。
実割れが少ないので、家庭菜園初心者にもおすすめです。

ファースト

昔ながらのトマトといえば、このお尻の尖った形をした赤色品種です。
ゼリー状の部分が少なく、トマト本来の味を満喫することができます。水分が気になるサンドイッチやブルスケッタにもおすすめ。

使いみちいろいろ！カラフルな中玉&ミニトマトのおすすめ3種

サラダに、パスタに、ワンプレートメニューやお弁当の彩りに。何かと便利な中玉トマトやミニトマト。カラフルでコロンとした見た目がかわいいですよね。

フルティカ

赤色の中玉トマトです。中玉トマトの中では群を抜く甘さ。果肉がなめらかで皮も歯切れがよいため、味を優先するならこちらがおすすめ。

オレンジ千果

酸味が弱く甘みが強いので、女性や子供から喜ばれることも多いミニトマト。綺麗なオレンジ色とつやは、サラダを彩り豊かにしてくれるでしょう。
また、従来のミニトマトと比べてカロテン含有量が約３倍程度高く、美肌効果も期待できます。

サングレープ

マスカットのような長円型のミニトマトです。赤紅色で光沢があり、甘さだけでなく適度な酸味もあるのでサラダに加えてもドレッシングに負けません。
ヘタがかんたんに取れるので、おやつ感覚で食べられますよ

手料理がぐっとおいしくなる！調理用トマトのおすすめ3種

ここ数年ですっかり定着したといえる調理用トマト。自家製トマトソースやラタトゥイユなどに、たっぷり使いたいですね。

クックゴールド

橙黄色の卵型の加熱調理用トマトです。肉厚で、煮崩れにも強いのが特長。果実がかたくて日持ちがよく、完熟収穫でも旨味成分をしっかり蓄えられるため、料理に一層コクを加えてくれるでしょう。

ボンジョールノ

赤色で卵形をした品種。煮崩れの心配が少ない加熱に適したタイプですが、酸味も適度にあるため生で食べても。枝はまっすぐに伸び、病気にも強いので、初心者でも通常のトマト感覚で手を出しやすい品種です。

調理用トマト・赤・Nova Tomato Organic（オーガニック種子）

ローマタイプの赤色品種。楕円形の果実で先端が尖っており、艶やかな紅の果肉はもっちりと肉厚です。樹は小ぶりで大きくならないので、支柱が必要ないので、ベランダでのプランター栽培にも向いています。自家製のトマトソースなどを簡単に作りたい方に。

調理用トマトを使った料理にぴったり！人気のイタリア野菜はこちら

関連記事:
イタリア野菜とは？｜専門家が人気種を紹介！おすすめレシピや農家から直接買える通販も
今注目の「イタリア野菜」を特集！代表的な種類や特徴についてたっぷり解説します。それぞれのイタリア野菜をおいしく食べられる人気の料理レシ...

関連記事:
イタリア野菜マスターになろう！おいしい食べ方、育て方までじっくり教えます
ズッキーニなどの定番から、プンタレッラのようにまだ日本ではあまり知られていない珍しいものまで、イタリア野菜を徹底的にご紹介。見て楽しい...

種まきの時期と準備するもの

出典：写真AC

苗になるまでは約2か月！

種をまいてから、菜園やプランターに植えられる大きさに育つまでは、約2か月。植えつけシーズンはゴールデンウィーク前後から6月初めくらいまで。逆算すると、3月中には種まきをしておきたいですね。

専用の土を用意しよう

種まきには野菜用の培養土ではなく、種まき専用の土を使います。肥料分が含まれず清潔で、発芽に必要な水分をしっかり保ってくれます。そのほか、トマトの種と3号（直径約9cm）のポット、土入れ、霧吹きなどを用意しましょう。たくさんの苗をまとめて育てたいときは、ポットの代わりにセルトレイにまく方法もあります。