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- AGRI PICK 編集部
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そんなピーマンを家庭菜園でも育ててみたい人必見!この記事では、野菜種子のプロにピーマンのおすすめ品種を聞き、ランキング形式で紹介します。ピーマンとパプリカの違いや栄養価についても解説しますので、ぜひチェックしてみてくださいね。
ピーマンとパプリカの違いは?
ピーマンとパプリカは、どちらもナス科トウガラシ属の野菜で、じつは植物としては同じものです。トウガラシ属のうち、辛みのないものを「甘トウガラシ」と呼び、このなかにピーマンやパプリカ、ししとうなどが含まれます。アメリカなどでは、辛いトウガラシを「Hot pepper」、甘トウガラシ全般を「Sweet pepper」と呼び、ピーマンとパプリカは特に区別しないようですが、日本では、グリーンの若い実を収穫するものをピーマン、赤や黄色に完熟させて収穫する肉厚のものをパプリカと呼び分けています。
ピーマンとパプリカの栄養素
分類上はほとんど違いがないピーマンとパプリカですが、栄養価は少し異なります。これは、ピーマンが緑色の未熟な実を利用するのに対して、パプリカは完熟させてから利用するためです。ピーマンの栄養素
ピーマンはビタミン類が豊富な野菜として知られています。なかでもビタミンCの含有量は100g当たり80mgと多く、抗酸化作用や美容効果などが期待できます。ビタミンCは熱に弱い栄養素ですが、ピーマンに含まれるビタミンP(ヘスペリジン)が、ビタミンCを熱から守る働きをするため、効率よく摂取することができます。このほかに、体内でビタミンAに変わり、抗酸化作用や免疫力を高める作用を発揮するベータカロテンも、100g当たり400μg含まれています。パプリカの栄養素
色によって違いがありますが、パプリカは、ピーマンよりもさらにビタミン類が豊富です。赤パプリカにはピーマンの3倍近い量のベータカロテンが含まれ、また、トウガラシの成分として知られるカプサイシンも含まれているため、脂肪燃焼効果なども期待できます。黄パプリカのビタミンCは、ピーマンの約2倍。また、抗酸化作用を持つルテインなどが含まれています。オレンジ色のパプリカは、ビタミンCやベータカロテンの含有量が最も高く、抗酸化と老化予防に役立つビタミンEも含む優秀な野菜です。野菜種子のプロが選ぶ!ピーマンのおすすめ品種ランキング
ここからは、おすすめのピーマンの品種ベスト5をランキング形式で紹介していきます。ピックアップしてくれたのは、種子販売会社「株式会社グリーンフィールドプロジェクト」で代表取締役を務める、松崎英(ひで)さんです!
5位「こどもピーマン」F1 タキイ種苗
GFP松崎さん
子どもが嫌うピーマン独特の青臭さがありません!ハラペーニョのように小ぶりな見た目ですが、臭みや辛味がないので誰でもおいしく食べられますよ。露地栽培でもたくさん収穫できるので、家庭菜園初心者にもおすすめの品種です。
4位「カリフォルニアワンダー」固定種 タカヤマシード
GFP松崎さん
日本で定着した最初の固定種ピーマンといえばコレ。耐病性などは特にありませんが、草勢が強いので比較的育てやすい品種です。果実は大きく立派なものが収穫できますよ!自家採種も可能です。
3位「赤ピーマン/ブルホーン型」F1有機種子 グリーンンフィールドプロジェクト
GFP松崎さん
生り疲れがなく、長期間に渡りたくさん収穫できる品種です。厚みのある赤い果皮が特徴で、「ブルホーン(牛の角)型のパプリカ」といっても差し支えはありません。甘みが強いので、大変おいしいですよ!完熟させずに緑色の段階で収穫すれば、ピーマンのように食べることもできます。
2位「はばたき3号B」横浜植木
GFP松崎さん
いわゆる「普通のピーマン」をたくさん収穫したい人におすすめ!濃い緑色で光沢がある、きれいなピーマンが長期間採れますよ。耐病性もあるので、とても育てやすい品種です。
e-taneya(e-種や)
1位「京ひかり」タキイ種苗
GFP松崎さん
ピーマンを初めて栽培するという人にも、ぜひ挑戦してみて欲しい品種です。耐病性があり、高温にも強いので、初心者でも栽培しやすいですよ。ツヤツヤで美しいピーマンが長期間収穫できます!
野菜種子のプロがおすすめするパプリカの品種は?
GFP松崎さん
基本的にパプリカは、ガラス室やビニールハウスなどの施設で栽培される、施設園芸品種なので家庭菜園には向きません。種子も家庭菜園向けで良いものは、あまりないと思います。それでもピックアップするとしたら、横浜植木さんの「ベイビーキス・シリーズ」がおすすめです。