目次
-
- MitsuyaNao
埼玉県の山奥で、約1反のブルーベリー畑を管理しています。ハイブッシュとラビットアイを約20品種栽培中。野菜、花、ハーブなども育てています。AGRI PICKでは、家庭菜園や園芸の初心者に向けた記事を中心に担当。他メディアでも多数執筆中。…続きを読む
真っ赤な小粒の野イチゴ！ワイルドストロベリー
ワイルドストロベリーは、主にヨーロッパやアジアに分布する野イチゴです。花・葉・実が見た目にかわいらしいだけでなく、小さくて真っ赤な実は、そのまま食べてもおいしく、葉もハーブティーとして飲むことができます。花言葉
ワイルドストロベリーの花言葉はイチゴと同じで、「尊重と愛情」「幸福な家庭」「無邪気」などです。実は丸くて小さめ
ワイルドストロベリーの実はとても小さく、一粒2～3cmくらいです。形は種類によりますが、三角形というより丸に近いものが多く、コロコロとかわいらしい見た目です。ワイルドストロベリーの味
ワイルドストロベリーの実はジューシーな味わいの中に程よい酸味があり、香りはフルーティー。もちろんそのままでおいしく食べられますが、お菓子作りのトッピングやソースにも便利に使えますよ。丈夫で育てやすい＆グランドカバーにもおすすめ
育てやすさもワイルドストロベリーの魅力です。日当たりと水はけさえ良ければ、あまり場所を選ばず、とても丈夫に育ちます。ワイルドストロベリーは横に広がる性質があり、白い花や赤い実がスペース一面を彩ってくれるので、グランドカバーにもおすすめ！ブラックベリーやブルーベリーなど、育てやすい果樹と一緒に組み合わせて、ベリーガーデンを作るのも楽しいですよ。
ワイルドストロベリーの育て方
ワイルドストロベリーはやせた土でも育ちますが、日当たりや水はけに注意が必要です。実をしっかり収穫したいなら、鳥やナメクジの被害にも気を付けましょう！栽培カレンダー
| 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 | |
| 種まき | ● | ● | ● | ● | ||||||||
| 植え付け | ● | ● | ● | ● | ||||||||
| 肥料 | ● | ● | ● | ● | ● | ● | ||||||
| 収穫 | ● | ● | ● | ● | ● |
種まき
4～5月か、10～11月に種まきをします。発芽適温は15～20℃前後です。ワイルドストロベリーの種は、完全に土をかぶせてしまうと発芽しないので、種まきしたら土をかぶせず、軽く手で抑える程度にとどめましょう。おすすめのワイルドストロベリーの種
植え付け
4～5月、もしくは9～10月に植え付けします。水はけさえ良ければ、やせた土地でも大丈夫です。最初は2～3株でもランナーを伸ばして広がっていくので、地植えするなら広めのスペースを取っておきましょう。鉢植えの場合は、草花向けの園芸用培養土でOKです。おすすめのワイルドストロベリーの苗
日当たり
日当たりと風通しのいい場所で育てましょう。半日陰でも育てられますが、実付きや花付きは良くなく、日陰や湿ったところでは、ほとんど実が付かず病気にもかかりやすくなります。水やり
土の表面が乾いてからたっぷりと水やりします。花や実にかからないように、そっと横から与えましょう。ワイルドストロベリーは根が浅めなので、やや乾燥に弱いですが、ジメジメした環境では根が腐ってしまうので、頻繁にあげ過ぎるのも禁物。
肥料
肥料は少なめでOK。地植えの場合、ほとんど必要ありません。鉢植えで育てるなら、3～5月、9～11月ごろに、月1回程度の頻度で置き肥をしましょう。リンとカリが多く、チッ素は控えめのものを選んでください。収穫
赤く熟した実から摘みとって収穫しましょう。鳥や虫が先に食べてしまうこともあるため、防鳥・防虫ネットで覆うなどの対策をするとGood！株分け
ランナーから出てくる子株は、葉を3～4枚付けた時点で、親株から切り離して植え付けます。作業の時期は9～10月です。グランドカバーとして育てているなら株分けしなくてもOKですが、子株を切り離すことで栄養が取られにくくなり、より多くの収穫が期待できます。病気・害虫
枯れた葉っぱを放置していると、病気の原因になります。見つけたらこまめに取り除きましょう。水はけと風通しの悪さも病気につながるので、ジメジメしていない場所に植え付けて、水をあげ過ぎないように育てることが大切です。ワイルドストロベリーの新芽、つぼみ、果実などを食べてしまうナメクジも出やすいので、気になる場合は駆除剤などで対策しましょう。
うまく育たない⁉︎ワイルドストロベリーによくあるトラブル
葉が茶色になる
葉が茶色くなるのは、水が少ないときや、水をあげ過ぎてしまったときに出やすい症状です。また、灰カビ病を発症している可能性もあります。茶色くなってしまった部分は摘み取りましょう。
根腐れ
根腐れはワイルドストロベリーの栽培で、特に起こりがちなトラブルの一つ。最初に水はけの良い土づくりを心がけ、土の表面がまだ湿っているうちは水やりしないでください。鉢やプランター栽培のときは、必ず鉢底穴が空いているものを使い、一番底には鉢底石を敷き詰めましょう。ワイルドストロベリーのおいしい食べ方
まずはそのまま味わう
生食でもおいしいワイルドストロベリー。まずはそのまま食べて、自然のままを味わうのがおすすめです。ヨーグルトやパンケーキに散らして、簡単アレンジも楽しめます！甘酸っぱいジャムに
たくさん収穫できたら、ジャム作りに挑戦してみましょう！水洗いしたワイルドストロベリーを、砂糖と一緒に煮込みます。甘酸っぱい香りが広がり、作っている最中も幸せな気分になります。保存用の瓶は煮沸消毒しておきましょう。クックパッド「ワイルドストロベリージャム（3訂版）」
手作りスイーツにも
ワイルドストロベリーは、タルトや生クリームを使ったケーキのトッピングにも、パウンドケーキに入れて焼いてもおいしいですよ。見た目や味にアクセントを加えてくれます。クックパッド「ワイルドストロベリーパウンドケーキ」
葉を使ったハーブティ
採れたての葉は、ポットに入れてお湯を注げば、フレッシュハーブティーとしても楽しめます。葉だけではなくて、実も入れるとよりフルーティーな味わいに♪アッコさん家の彩りレシピ「ワイルドストロベリーティーの作り方」
ワイルドストロベリーは、イチゴ栽培入門にぴったり！
イチゴを育てる前のステップとしても、ワイルドストロベリー栽培はおすすめです！植え付けの時期やランナーの株分けなど、イチゴ栽培と共通しているポイントが多いですよ。また、雑草は風を遮り、栄養も奪ってしまうので、面倒ですがこまめに抜くようにしてくださいね。
