皮までおいしい♪シャインマスカットを堪能しよう！栽培のコツも

皮ごと食べれて、香りも食感も良く、ここ数年で一気にメジャーになったシャインマスカット！人気の理由や旬の時期、産地など、シャインマスカットの魅力を解説します。シャインマスカットが食べられるぶどう狩りスポットも、地域別に紹介していますよ。

シャインマスカットの魅力｜値段・時期・産地なども

シャインマスカットは、「安芸津21号」「白南」を親として、2006年に日本で誕生したぶどうの品種です。最近登場したぶどうながら、国内の栽培面積は2015年時点で約992haと非常に広く、絶大な人気を誇っています。種がなく、皮はリンゴのようなシャクッとした歯ごたえで、実もジューシー！まるごと食べられて、しかも日持ちするという優秀さです。

シャインマスカットはどんな味？栄養やカロリーは？

シャインマスカットは、マスカットのような香りとさわやかな甘みが特徴。さっぱりしていて皮も薄く渋みも少ないので、とても食べやすい味です。皮ごと食べられるので、アンチエイジング効果があるポリフェノールやビタミン群、食物繊維、脳のエネルギーになる糖質を、まるごと摂ることができます！
カロリーは、1粒約6kcalです。バナナが1本約80kcalなので、同等のカロリーでシャインマスカットを10粒以上食べられます♪

皮	食べられる
種	種なしがほとんど
色	黄緑
カロリー（1粒10g程度）	約6kcal

シャインマスカットの産地・旬の時期・値段など

主な産地

シャインマスカットの生産量がもっとも多いのは、ワインの産地としても有名な山梨県。全国の栽培面積の約28％を占めています。次に多いのが、約26％の長野県。そして岡山県の約12％と続きます。

旬の時期

露地栽培のシャインマスカットは8月中旬に旬を迎えます。ハウス栽培したものはもう少し早く、6月下旬～7月ごろにスタートです。収穫は地域にもよりますが、9月下旬～10月初旬ごろまで続きます。

値段

シャインマスカットを最も安く購入できるのは、市場に出回る量が多い8～9月下旬頃です。価格は本当にさまざまですが、スーパーや直売所だと1房800円程度、デパートなどで売られている贈答用のものは1房4500円ぐらいするものも！

産地直送！通販で買えるシャインマスカットおすすめ4選

人気のぶどうだけあって、シャインマスカットは通販も豊富！旬の時期の少し前に予約開始するところが多いので、買い逃したくない人は通販サイトをこまめにチェックしておきましょう。

贈り物にも、自宅用にも！

見た目もハイグレード

お得な産地直送品

まるで宝石のような佇まい

シャインマスカットが食べ放題⁉︎ぶどう狩り情報

東京近郊ならここ！

東京近郊でぶどう狩りをするなら、埼玉県がおすすめ。車がなくても電車や駅からのタクシーでアクセスしやすく、日帰りも充分可能な距離です。

所沢ぶどう園

埼玉県所沢市の観光ぶどう園で、毎年8月上旬～9月中旬に開園します。首都圏からアクセスしやすく、取り扱っている品種は10種類以上と豊富！数百人の団体利用も可能なほど園内はとても広く、テレビやラジオで紹介されたこともある人気スポット。
公式サイト「所沢ぶどう園」

ぶどう工房OIKOS

埼玉県の長瀞にあるぶどう狩り農園。シャインマスカットの数が豊富で、ほかにもブラックオリンピア、藤稔などが食べ放題！長瀞はラフティングや川下りで有名な観光地なので、ぶどう狩り以外にも一日中楽しめそうですね。秩父まで足を伸ばして、山歩きや温泉巡りを楽しむのもおすすめです。
facobook「ぶどう工房OIKOS」

長野、山梨、岡山

シャインマスカットの有名産地である、長野・山梨・岡山でぶどう狩りを楽しみませんか？自然豊かな場所が多く、シャインマスカットがよりおいしく感じられますよ！

関 観光農園

長野県東御市のぶどう狩り農園です。極力農薬を使わずに栽培した一番人気のシャインマスカットは、約28％の高糖度！シャインマスカット好きな玄人も、うなるおいしさです。信濃スマイル、安芸クイーン、巨峰なども食べることができるそう。
公式サイト「関 観光農園」

中込農園

こちらは山梨県南アルプス市の観光農園。量り売りではなく食べ放題スタイルなので、お腹いっぱい楽しめるのが嬉しいですね。果物の種類・品種の数ともに県内トップクラスで、さくらんぼ・桃・プラム・スィートネクタリン・梨・甘柿・りんごなども栽培しています。セットコースを選べば、8月はもも・プラム、9月はりんご・梨も同時に食べ放題！
公式サイト「中込農園」

石原果樹園

150年の歴史がある、岡山県岡山市の果樹園です。15品種以上のぶどうがあり、期間は7月下旬～10月上旬ごろまで。食べ放題ではなく、採った分だけお金を払うスタイルですが、9月ごろからは梨狩り・柿狩りも同時に楽しめるバラエティの豊かさが魅力です。なお、完全予約制なので、事前にホームページから予約しておきましょう。
公式サイト「石原果樹園」

おいしいぶどうの見分け方や関西地方のぶどう狩り情報も！

キラキラの果実を自宅で！シャインマスカットの育て方

シャインマスカットがここまで広く流通しているのは、おいしさだけでなく、丈夫な品種で栽培が比較的簡単だから。コツさえ押さえれば、自宅で栽培することもできちゃうんですよ！ぜひ挑戦して、シャインマスカットを好きなだけ味わってみてくださいね。

栽培カレンダー

1月

2月

3月

4月

5月

6月

7月

8月

9月

10月

11月

12月

植え付け

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肥料

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収穫

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シャインマスカットが好きな環境は？

日当たりと水はけのいい場所を選んで植え付けます。水はけが充分でない場合は、植え穴を掘る際によく土壌改良を行ってください。風当たりが強い場所は、落果につながるので避けましょう。

植え付け

真冬を避け、11月中旬～3月に植え付けましょう。植え穴の深さは80cm、幅は2mほどです。定植1カ月前には掘っておき、完熟堆肥を施します。苗をオンラインで入手したいときは、できれば予約するのがおすすめです。シャインマスカットはとても人気がある品種なので、売り切れやすいからです。

おすすめの苗

水やり・肥料

苗が小さいうちは根が少ないので、乾燥に注意し、こまめな水やりを心がけましょう。苗木の周りをわらで囲っておくと乾燥対策になります。樹が大きくなってからも、雨がなかなか降らないときは人の手で水やりしてください。
毎年10月に、チッ素・リン・カリをそれぞれ均等に与えます。シャインマスカットは最初の生育が旺盛なので、元肥のチッ素は控えめにしておきましょう。肥料が多いと樹勢が強くなりすぎるので注意します。

誘引・摘粒

苗が成長し、ぶとう棚に届いたら、誘引を行ってあげましょう。シャインマスカットは樹勢が強い品種なので、Ｈ型の誘引がおすすめです。副梢を2本、地面と水平になるように真反対の方向へ誘引します。副梢からさらに伸びた孫枝はそれぞれ2本、計4本伸ばし、真上から見たとき「H」になるようにしてください。

成長してきたら、完全に大きくなる前の実を、思いきって間引きましょう。シャインマスカットの場合、1房あたり45粒程度になるように摘粒します。花が満開になってから1カ月後が目安です。

収穫

シャインマスカットは紫や赤にならず、実が小さいうちからずっと緑色のまま。なので、収穫のタイミングは難しいのですが、皮の表面が黄色っぽくなってきたら甘くなったサインです。

ぶどう全般の育て方は、こちらの記事で紹介しています。初心者でも育てやすい他の品種も見てみよう！

おいしさを長く味わいたい！シャインマスカットの保存方法

シャインマスカットの保存方法は？

そのままの状態だと乾燥して鮮度が落ちやすいので、ビニール袋や新聞紙で全体をくるんで、冷蔵庫に入れましょう。シャインマスカットは比較的日持ちする品種で、3～5日の冷蔵保存が可能です。皮のハリがおいしい食感になるので、ぶよぶよと柔らかくなりすぎないうちに食べましょう！

食べきれないときは冷凍しよう！

冷凍するときは、シャインマスカットの粒の茶色い軸を少しだけ残して一粒ずつカットし、チャック付きの冷凍用保存袋へ入れます。果肉がむき出しにならないようにすると鮮度が落ちにくいですよ。約1カ月冷凍しておけます。

シャインマスカットは、子供にもお年寄りにも喜ばれる！

種なしで皮もまるごと食べれるのはもちろん、シャインマスカットは緑系のぶどうなので、食べる時に服や手を汚しません。食べやすくビタミンたっぷりのシャインマスカットは、小さな子供にもお年寄りにももってこいのフルーツ。今後も人気が続きそうですね！