目次
キクイモやショウガなどを楽にきれいに!二流体根菜洗浄機とは?
水中ジェットノズルって?
「細かい気泡を出すマイクロバブルやファインバブルの研究を2017年ごろから行っていて、この技術を根菜洗浄機に流用できないか、というところから研究は始まったのですが、開発を進めるなかで、根菜を洗うのに繊細な泡は不向きだということがわかりました。今の形の水中ジェットノズルの本格的な開発は2020年から始まりました」と荒井さん。
二流体根菜洗浄機に採用されたのは100μm以上の「ミリバブル」、いわゆる普通の泡です。「実際に動かしてみると、洗浄機にはミリバブルとの相性がよいことがわかりました。それはどうしてかというと、乱流が発生しやすくなるからです」。例えば、葉物野菜を洗ってみると、ミリバブルで生じる大きなうねりのある水流は、結球野菜の葉っぱの間にも入り込むのだそうです。でこぼこした形状のキクイモやショウガなどの根菜類でも、くぼんだ部分に水流がいきわたりやすいというわけです。
新開発のろ過構造とは?
野菜を傷つけない「水中ともずり方式」
二流体根菜洗浄機のもう一つのメリットは、水中ともずり方式で根菜類を洗い上げることにあります。「ともずり方式の機械では、数本の回転ブラシが容器の中で動き、野菜を回転させてともずりをします。これだと摩擦力が強く、例えばさといものひげを取る、甘皮部分までむくといった効果はあるのですが、表皮が軟らかい種類の根菜だと傷物になり、出荷できなくなってしまいます」。そこで、AZxの洗浄機では、水流で野菜を回転させて洗う方式をとりました。水の緩衝効果で、強い摩擦や衝撃が生じにくく、出荷ロスの低減を実現しています。
※ともずり方式:野菜同士をこすり合わせて汚れを落とす方式のこと
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根菜洗浄機があれば寒い季節の手洗いは不要に!
二流体根菜洗浄機は、水槽に水をためて根菜を投入し、スイッチを入れるだけでOK。稼働中は人が張り付いている必要もありません。洗浄時間はキクイモで5~10分程度です。湿った土も乾いた土も、大量の気泡と水流が隙間まで洗い落とすので追洗浄も不要です。
オプションがあれば鬼に金棒!
ランニングコストも作業時間も低減!
ランニングコストの削減
1. 水道代
二流体根菜洗浄機は140Lの水をためて使う方式。水を掛け流して使う機械だと10分で約2,000Lの水を使うため、比較すると遙かに少ない水量で済むことがわかります。2. 電気代
回転ブラシ式だと5馬力のパワーが必要ですが、二流体根菜洗浄機はわずか1馬力。かなりの電気代節約が望めます。また、「電源がないところでも使えるようにしてほしい」という農家の声を受け、スペックさえ合えば市販の電気式ポンプ、エンジン式ポンプを接続して使うことも可能になっています。「電気式ポンプの場合、100Vのほか三相200V電源にも対応できます」と荒井さん。作業時間の低減
「実証試験に参加した農家さんでは、洗浄作業にかかっていた時間が約半分になりました。それまで、手洗い作業をしていた洗浄時間、ハンドブラシなどで傷付いてしまった根菜のハネダシ作業、仕上げの手洗い作業が大幅に低減されたからです。」と荒井さん。今後もさまざまな要望に対応可能な根菜洗浄機
「自社で開発・設計しているものですから、『このサイズが欲しい』というご要望があれば対応できます」という頼もしい言葉も荒井さんからいただきました。
二流体根菜洗浄機の詳細
製品仕様
装置構成 | 洗浄用水槽・水中ジェットノズルおよびポンプ |
適用野菜 | 難洗浄根菜(キクイモ、新ショウガ、ヤーコン、アピオス、ヤマトイモなど) |
概算処理能力 | 20kg/回(推奨値) |
消費電力 | 750W(AC100V 電気式ポンプ使用の場合) |
水槽容量 | 200L |
サイズ | 幅1,544×奥行833×高さ1,097mm(台車込み) |
重量 | 133kg |
企業概要
株式会社AZx【エイザックス】は2019 年に設立された、エムケー精工株式会社(長野県千曲市)の100%子会社です。エムケー精工グループが展開する「美・食・住」の事業領域の中で、市場のニーズを捉えた開発・製造・販売を進めています。これまでのグループ会社では取り扱いのない製品群の開発・販売を通じ、「美・食・住」領域における新たなマーケットの模索を目指しています。製品についての問合せ先
株式会社AZx(エイザックス) 担当:本田
電話番号:026-272-8438
E-mail:[email protected]
URL: https://www.azx-inc.co.jp/
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