- 小玉 奈津実
管理栄養士
管理栄養士、食品表示検定中級を保持。
…続きを読む
管理栄養士を取得し「17年目」で、職歴としてはサプリメントの研究・商品開発や外食チェーン店のメニュー開発、老人保健施設での献立作成や栄養価換算に携わってきた。
現在はフリーの管理栄養士として活動しており、食・栄養やサプリメント関連の執筆や監修、オンラインの栄養指導など、実績200件以上をもつ。
モットーは「コミュニケーションを大切に」「エビデンスに基づいたアドバイス」である。身体を作る「食」の重要性を、わかりやすく丁寧にお伝えすることが使命と感じている。
監修担当した記事
- ヤーコンとはどんな野菜?栄養や効能、おすすめレシピから保存方法まで大公開!
- ヤーコンは、栄養豊富で健康野菜やダイエット食材として大人気!この記事では、管理栄養士監修のもと、ヤーコンの栄養や効能、おいしい食べ方、あく抜きや保存方法を詳しく解説。また、ヤーコン茶の作り方や栽培方法、きんぴらや…
- AGRI PICK 編集部