くん炭の効果と使い方｜農学博士が伝授！作り方や使用量・土壌改良剤としての活用方法を徹底解説!!

お米を作る過程で産業廃棄物として排出されるもみ殻は、貴重な土壌改良剤になるって皆さん知っていましたか？
現在、伝統農法文化研究所で代表を務める「農学博士・木嶋利男先生」に、くん炭について聞きました！
畑にまくとさまざな恩恵を与えてくれる「籾殻くん炭（もみがらくんたん）」の効果や使い方、簡単な自作方法などをご紹介します。

くん炭とは？

くん炭は土壌改良剤として大活躍！

もみ殻（お米を精米するときに取れる外側の皮）や木くずを、400度以下の低温でじっくりと蒸し焼きにして作る「くん炭」は、農業や家庭菜園では土壌改良剤として大活躍！
高温で焼かれることにより、腐生性微生物の餌となる有機物を一切含まず、細菌やかびの繁殖を抑えることができるくん炭。それ以外にも、保水性・排水性・通気性の向上や消臭効果などさまざまなメリットがあります。

くん炭の原材料は？

一般的にはもみ殻を使う場合が多いですが、木くずでも作ることが可能。田んぼの真ん中に大きなもみ殻の山を作り、そこでくん炭を作る農家が多いです。

籾殻くん炭のpHや成分は？

籾殻くん炭のpHは、約8～10程度のアルカリ性です。
土壌成分に近いケイ酸や植物の3大構成素の1つである炭素を約90％以上含みます。栄養価が高い一方、窒素成分は1％にも満たないので、他の肥料と化学反応を起こす心配もありません。カルシウムやマンガンなど野菜の健全な生育に必要な微量要素も含んでいます。

くん炭の効果

くん炭には具体的にどのような効果があるのでしょうか。木嶋先生に聞きました！

畑の酸度を中和！植物が育ちやすい環境を作る

火山灰が多い日本は、畑の土も多くの植物が苦手とする酸性に傾きがちです。籾殻くん炭に含まれる炭酸カリウムや炭酸ナトリウムは、水に溶けると強いアルカリ性になります。
この性質を活かして畑の酸度を中和し、植物が育ちやすい環境を作ります。

畑の排水性＆通気性を高める！

表面に細かい穴があることで排水性・通気性が高まり、土をふかふかにする効果が期待できます。

消臭や雑菌を抑える効果が期待できる

くん炭は有機物を含まないので微生物がほとんど繁殖できません。また、無数の微細な穴に、臭いの成分が付着することで消臭効果が生まれます。そのため腐葉土や有機肥料を使用した土に混ぜ込むと、嫌な臭いを軽減してくれる効果が期待できます。

害虫の忌避が期待できる

ネキリムシやコガネムシの幼虫は有機物の分解臭に誘引されるため、腐敗を抑えるくん炭には害虫忌避効果があります。

籾殻くん炭はピートモスと併用でコンポストにも！

籾殻くん炭は畑にまくだけの資材ではありません。籾殻くん炭とピートモスを併用して、コンポストとして利用できます。

菌根菌の繁殖に

植物の根に共生してリン酸などの栄養分を供給する菌根菌は、有機物を餌に繁殖する多くの土壌微生物との競合に弱いため、有機物を多く含む土壌では繁殖できません。

放線菌の増殖に

くん炭とカニガラと併用すると、アルカリ性とキチン質を利用して放線菌（善玉菌）が増殖します。

長ネギ・玉ねぎなどの発芽率の向上に役立つ！

長ネギや玉ねぎなど、嫌光性種子の苗床の表面にくん炭を散布すると、発芽率が向上します。

くん炭の使い方

くん炭（籾殻くん炭）にはさまざまな使い方があります。木嶋先生に教えてもらいました！

くん炭の使い方｜使用量の目安

苗床で使う場合

くん炭を苗床で使用する場合、一般に、嫌光性種子でアルカリ性を好むトマト、ナス、長ネギ、玉ねぎに用います。
トマトやナスはアルカリ性とカルシウムを好むため、吸収しやすいように用土に混和します。長ネギや玉ねぎを栽培する場合には、くん炭を土壌表面に散布します。くん炭が遮光資材と追肥のケイ酸分の代わりとなるからです。
長ネギや玉ねぎの栽培では、播種後発芽までは寒冷紗や古新聞で表面をおおって光をさえぎり、発芽後条間に追肥しますが、くん炭がこの代わりとなります。

コガネムシやカブラヤガ（ネキリムシ）の忌避に使う場合

腐敗臭に誘引されるコガネムシやカブラヤガ（ネキリムシ）を忌避するためには、野菜類の定植後、土壌表面にくん炭を散布するのがおすすめです。

圃場で用いる場合

圃場でくん炭を用いる場合は、菌根菌を増殖するため、ヒュ科（ホウレンソウ）、アブラナ科（キャベツ、ブロッコリーなど）を除く野菜類を植える予定の畑に、堆肥や元肥と一緒に10アールあたり400kg～1,200kgを施用しましょう。

連作障害を軽減させたい場合

萎ちょう病や半身萎ちょう病など連作障害の発生している畑では、堆肥や元肥と一緒に10アールあたり、カニガラ200kgとくん炭を500kg施用して連作障害を軽減します。

籾殻くん炭の作り方

さまざまな効果があるくん炭。くん炭は自作することもできます。くん炭器を使えば、驚くほど簡単にくん炭が作れますよ。木嶋先生に、作り方とコツを教えてもらいました！

用意するもの

• くん炭器（専用くん炭器やドラム缶など）
• もみ殻
• わら・新聞紙など（種火となるもの）
• ライター（着火剤など）
• 水（消火用）
• スコップ

籾殻くん炭の作り方

1. もみ殻を集める

稲作農家さんから譲ってもらうか、農協のライスセンターがおすすめです。自分で軽トラに積み込めば無料という場所があるので、近くのセンターに問い合わせを。

2. 火をおこす

地面に新聞紙を置き、ライターなどで着火し、その上にわら束を乗せ火を大きくします。

3. くん炭器をセットする

わら束に火が付いたら、くん炭器を上から被せます。ドラム缶の中にくん炭器を入れても良いでしょう。

4. くん炭器の周りに、もみ殻の山を作る

くん炭器の周りに、厚さが均等になるようもみ殻を積み上げます。

5. もみ殻をかきまぜながら蒸し焼きにする

もみ殻が燃えて灰にならないよう、注意しながら攪拌（かくはん）します。
もみ殻が白くなってしまったら、灰になっている証拠なので、熱を調整して黒く仕上げましょう。攪拌にはアルミ製のスコップを使うのがおすすめです。
なお、温度不足で炭化が不十分だと生焼け状態（一部が炭で一部がモミガラ：生くん炭という）になりますが、くん炭と同じように用いることが可能です。

6. もみ殻がまんべんなく黒くなったら完成！

全体に水をかけて完璧に冷やし、熱が下がったことを確認してから袋詰めをしてください。一度に大量のくん炭を作り、長年使用すると便利です。

くん炭を作るときに注意すること！

1. 煙や匂いが出るので、住宅密集地などは避ける

煙や臭いが周辺住宅の洗濯物、臭いに敏感な方の迷惑となる場合があるので、住宅密集地などでのくん炭作りは避けましょう。

2. 風のない日に行う

強風の日は火の粉が舞い火事の恐れがあるので厳禁です。必ず無風の日に行ってください。

3. スケジュールには余裕をもつ

完成までに早くて半日、大量のもみ殻を作る場合は丸一日要する場合もあるので、スケジュールは余裕を持って組むように。当然ですが火を使っている間は、絶対に火元を離れないでくださいね。

4. 水をしっかりかけて火や熱を消してから保管する

炭化したもみ殻は、長靴を溶かすほどの高温なので、熱が残った状態で袋に保存すると発火する恐れが。水を掛けて、熱がしっかりと下がってから保存するようにしましょう。

くん炭器（籾殻くん炭器）のおすすめ3選

くん炭を継続的に大量に使用する場合、自作できればコスト面での負担を軽減できます。くん炭作りに役立つ「くん炭器」をご紹介します。くん炭作りにぜひご活用ください。

安くてベーシックなくん炭器

さびに強く長持ち！ステンレス製のくん炭器

火の粉の飛び散りを防止するから安心！容器型くん炭器

くん炭はコメリやカインズ（ホームセンター）で買える？価格は通販より安い??

くん炭を自作するのが難しい、という方は、市販品を購入するのも手です。くん炭は、コメリやカインズなどのホームセンターで市販されているほか、通販でも購入することができます。
コメリ、カインズと通販で販売されているくん炭の価格を表にまとめました。
※2024年9月現在の価格

	製品名	価格（税込み）	1Lあたりの価格（税込み）
コメリ	もみ殻くん炭（2L）	548円	274円
カインズ	もみ殻くん炭（3L）	498円	166円
楽天市場	あかぎ園芸 もみ殻くん炭（12L×5袋）	3,823円	63.7円
Amazon	あかぎ園芸 もみ殻くん炭（12L）	520円	43.3円
Yahoo!ショッピング	あかぎ園芸 もみ殻くん炭（12L）	1,080円	90円

籾殻くん炭おすすめ3選

住宅地や都心に住んでいると、くん炭の自作は難しいのが現状。通販なら運ぶ手間もなくて、便利です。

刀川平和農園｜サンアンドホープ くん炭

大宮グリーンサービス｜プレミアムソイル もみ殻くん炭

田宮園芸｜もみ殻くん炭

くん炭器を使えば失敗なく作れる！もみ殻を有効活用しよう

くん炭は作る時に 煙や匂いが出るなどのデメリットはありますが、くん炭を使用することで、土に含まれる酸度を中和したり排水性が向上したりと、さまざまな効果が期待できます。
よい野菜作りは良い土づくりから！自作の籾殻くん炭でふかふかの土を目指してくださいね。