【ライスミルクとは】効果、作り方、レシピをご紹介!

肌の劣化を改善するといわれ、化粧水の成分としても活躍しているライスミルク。栄養たっぷりなライスミルクは自宅で簡単に手作りできます。気になる作り方とライスミルクを使ったお手軽レシピ。ミルク自体の効果・効能、味や飲み方などもご紹介します!


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「~ミルク」と名が付く商品が「第3のミルク」として、プチブームを巻き起こしましたね。低カロリーでダイエット中の栄養補助として注目された第3のミルクは、近年、美容や健康に意識の高い人たちによって広められ、若い女性の間で、徐々に愛用する方も増え始めています。
そして、今回ご紹介する「ライスミルク」もこの第3のミルクの一つ。筆者も最近味わったのですが、ほんのりお米の甘さを感じ、さらっとしていて飲みやすかったですよ。

ライスミルクとは

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訳すと「米の牛乳」という意味をもつライスミルクは、市販はもちろん、自宅で簡単に作れると話題。玄米や白米をベースにしているので、大豆アレルギーや牛乳アレルギーの方も気軽に味わえると、欧米を中心に大人気です。
近年、日本でもダイエットの栄養補助や美肌効果が期待されるとして、一部の美容マニアの方々の間で話題となっています。

ライスミルクが化粧水の成分に!?お肌に与える効果とは



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女性なら、お米を活かした化粧品をいくつかご存知の方もいらっしゃるのではないでしょうか。ビタミンBやE、ミネラルを豊富に含んでいることから、保湿効果があり、乾燥肌対策に期待できるとされていますよね。ライスミルクにも似たような効果があるとされ、肌のバランスを整えてくれる美肌効果を求めて購入する方もいるようです。

ライスミルクを原料とする化粧品

ITEM
バリアリペア エッセンスローション
とろみのある保湿力の高い化粧水です。角質層の油水分バランスを整え透明感ある肌にしてくれます。香りは弱く、化粧品の香料が苦手という方にもおすすめのアイテムです。プチプラなのも魅力的ですね。

・内容量:180ml
・参考価格:848~999円程度

1回目の使用から伸びが良くて馴染む感覚がありました。敏感肌の上、混合肌で太陽光アレルギーあったり、睡眠不足もあって、ボロボロだった肌に使用しました。
ほっぺはもちもちになりました!
鼻の皮むけにはまだ効果ないですが、手が吸い付く感じすることが嬉しかったです。
高い化粧品使うより、効果出ました(笑)


栄養豊富なライスミルクの味とは?

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白米や玄米に水を加えて作っているということもあり、牛乳と比べるとあっさりしたのど越し。「米のとぎ汁」のような味がするといううわさを聞いていたのですが、そんなことはありませんでした。
しいて言えば、甘酒に近いような気がします。牛乳のような生臭さや豆乳のような食物の苦みを感じることもないので、ミルク系が苦手な方でも飲みやすいですよ。

種類も豊富!市販のライスミルク6選

1. 白州屋まめ吉の国産ライスミルク

国産ライスミルク にほんの米乳 プレーン12本
ITEM
国産ライスミルク にほんの米乳 プレーン12本
ヤクルト飲料のような見た目がかわいい、白州屋まめ吉のライスミルク。国産無添加にこだわった商品で、アレルギー物質の主要7品目並びに推奨20品目は一切含んでいません。そのまま味わうもよし、焼酎や日本酒で割って楽しむもよしと、好みに合わせて役立ってくれます。プレーンが苦手という方は、ココアや抹茶味もチェックしてみてくださいね。

・内容量:150g×12本
・賞味期限:要冷蔵60日
・参考価格:2,950円前後
美味しい甘酒という感じでした。ライスミルクと銘打ってるものは他に二つ試しましたが、それらの味とは全然違います。私には、プレーンは丁度いい甘さ、ココアは甘過ぎました。 出典:Amazon

2. ふくれんのライスミルク

ライスミルク 2紙パック
ITEM
ライスミルク 2紙パック
玄米を使用しているからか、白米よりも少しとろみがあり、コクを堪能できるのが魅力。九州産の米を100%使用しているので、国産にこだわる方でも安心して味わえます。最近、梅干し味が出たので、気になって飲んでみたのですが、程良い酸味が効いておいしかったです。会社や学校でも飲みやすい紙パックなのもうれしいポイントです。

・内容量:200ml×24本
・賞味期限:メーカー製造日より180日
・参考価格:2,210~2,860円前後
気に入ってます。朝、シリアルを食べるときに使ってます。また、注文します。 出典:Amazon

3. 福光屋の匠が大好きなライスミルク



プレミアムライスミルク
ITEM
プレミアムライスミルク
金沢の老舗酒蔵のライスミルク。単品で味わうのもいいですが、ライスミルクの魅力は、他のアイテムと組み合わせての楽しめること。筆者おすすめはコーンフレークとの組み合わせ。同じ穀物同士ということもあるのか、味がけんかすることもありません。牛乳と違い、癖がないので食べやすいですよ!

・内容量:1000ml
・賞味期限:製造より180日
・参考価格:540~1,280円前後

4. ビオスライス(BioSuRice)の有機発芽玄米ギャバライスミルク

有機発芽玄米ギャバライスミルク
ITEM
有機発芽玄米ギャバライスミルク
原材料に、オーガニックの玄米とイタリアの世界遺産・ドロミーティー山脈付近にある標高600mの湧水を使用しているという驚きのライスミルク。加えて、発芽玄米を使用することで、リラックス効果が期待されるGABAが白米の約10倍入っているのもポイント!甘さ強めで、まるで甘酒のような飲み心地です。

・内容量:1000ml
・賞味期限:製造より14カ月
・参考価格:980~1,140円前後
牛乳や豆乳の味とは似つかず、もっとさらさらしているがミルキーではある。そして驚くほど甘い。コーヒーに加えても美味しい。色は真っ白ではなくごく淡いミルクティー色。原料が米、油、食塩とシンプルなのも安心でよい。増粘剤、PH調整剤など実体のよくわからない化学品を使っているものは不安です。値段がもう少し安ければ頻繁に利用したい。 出典:Amazon

5. 富澤商店のライスミルクパウダー

ITEM
ライスミルクパウダー 200g
新潟県産のコシヒカリ玄米を使用した国産ライスパウダー。水やお湯で割るのはもちろん、パウダー状なのでさまざまな料理に活用することもできちゃいます。ダイエット効果も期待できるというライスミルクを気軽に取り入れられるのはうれしいですよね。

・内容量:200g
・賞味期限:製造より150日
・参考価格:490円前後

6. 獺祭(だっさい)のライスミルク

獺祭ライスミルク 125ml 60本セット
ITEM
獺祭ライスミルク 125ml 60本セット
大人気の日本酒・獺祭は、アメリカ・ニューヨークでも日本酒=獺祭と言われるほどの知名度を誇り、「日本のロマネコンティ」とも呼ばれるその味には定評があります。その米粉から作ったライスミルクは、日本酒から引き継いだ深い甘みが魅力。ミルクゼリーのようなスイーツにして楽しむのもおすすめです。

・内容量:125ml×60本
・賞味期限:製造日から1年
・参考価格:9,400円前後

自宅で簡単!ライスミルクの作り方をご紹介!!

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ライスミルクは自宅で簡単に作ることができます。材料は水と米と塩だけ。米をあらかじめ水に浸しておけば5分程度で完成します。

【材料】
玄米or白米:1/4合
水:1L
塩:小さじ1/8杯

【作り方】
1. 米を水に浸します。夏であれば3日程度、冬であれば6日程度を目安にしてください。水は1日2回取り替えます。
2. ミキサーに水1Lと塩を入れ、塩水を作ります。
3. 塩が溶けきったらお米を入れ、固形分がなくなるまで粉砕します。
4. 鍋に移し、ヘラで混ぜながら火を通します。
5. 完成後、鍋底を氷に当てて冷やします。
6. 冷蔵庫で保存後、2日以内で使い切ってください。

ライスミルクを使ったお手軽レシピ



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「ライスミルクを単体で楽しむのはちょっと苦手」という方におすすめしたいのがこちらのアレンジレシピ!晩ごはんや昼ごはん、食後の楽しみに最適な料理をご紹介します!

ライスミルクの甘みが特徴。ルーを使用しない「無添加シチュー」

最近話題の「低fodmap」を念頭に作る、ライスミルクのシチュー。乳製品でお腹を壊してしまう方でも安心して食べることができます。牛乳を使用したシチューよりも甘めで、濃厚な味わいが楽しめます。

→クックパッド【低fodmap】ライスミルクのシチュー:https://cookpad.com/recipe/4963165

スイカの甘みを引き立てる「ライスミルクとスイカのジュース」

福光屋「プレミアムライスミルク」を使用して作る、スイカジュース!淡いピンク色がかわいいです!インスタ映えしそうなこのレシピは、夏でむくんだ体に染み渡ります。

→クックパッド【ライスミルクとスイカのジュース】:https://cookpad.com/recipe/4551531

アレルギーでも安心!「グルテンフリーのライスミルクプリン」

テニス界のスター・ノバク・ジョコビッチをきっかけに世界中で一大ブームとなったグルテン(小麦粉に含まれるタンパク質)フリー!アメリカではグルテンを使用した料理が当たり前。グルテンがきっかけで体調が悪くなってしまう方もいるのだとか。
このミルクプリンはそんなグルテンを使用せず、楽しめる体に優しいプリン!乳製品、大豆を使用していないので、アレルギーがある方も楽しめます。

→クックパッド【ラグルテンフリーのライスミルクプリン】:https://cookpad.com/recipe/3880874

粉末のライスミルクで身体に優しいスープを

飲むだけで、ほっとする体に優しいライスミルクのスープ!さっぱりとした白菜のコンソメスープとの相性抜群。ちょっとミルキーになって、おいしいですよ。

→クックパッド【白菜のライスミルクスープ】:https://cookpad.com/recipe/4274499

単品でもアレンジレシピでも楽しめるライスミルク!

出典:PIXTA
牛乳が苦手な方でも、楽しめるライスミルク。「第3のミルク」として、今後ますます目が離せないこの食材を使って、おいしいレシピも楽しんでみてくださいね。

紹介されたアイテム

国産ライスミルク にほんの米乳 プレーン12本

国産ライスミルク にほんの米乳 プレーン12本

ライスミルク 2紙パック

ライスミルク 2紙パック

プレミアムライスミルク

プレミアムライスミルク

有機発芽玄米ギャバライスミルク

有機発芽玄米ギャバライスミルク

獺祭ライスミルク 125ml 60本セット

獺祭ライスミルク 125ml 60本セット

¥9,396 税込

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