一度にできる生姜シロップと生姜チップスの作り方｜口コミで人気の商品も紹介

「生姜（しょうが）シロップ」を作り置きすれば、ジンジャーエールやチャイなど、さまざまなドリンクが楽しめ、料理にも応用できます。
ここでは生姜シロップと、シロップで作れるドリンクや料理の簡単レシピをご紹介します。さらに、シロップ作りに利用した生姜を再利用して作る、ドライフルーツ風「生姜チップス」の作り方も。全国のお取り寄せ生姜シロップまで、この記事で完全網羅しています！

生姜の効果・効能は？

薬味・香辛料として使われる生姜。『古事記』にも登場するほど、非常に古い歴史があります。中国料理ではねぎ、にんにくとともに、「三種の神器」と呼ばれる存在です。

生姜の効能は？ダイエットにも効果アリ?!

生姜は健康・美容食に使われます。アンチエイジングに効果的な抗酸化物質を含んでおり、身体を温め、血行を改善してくれるのだとか。脂肪や糖の代謝を促進してくれるとされ、ダイエットしたい方に人気です。また、殺菌作用があるとされます。

魚・肉料理、お菓子に使える香辛料

香りと辛みがあり、魚料理、肉料理に使います。西欧では甘い味との組み合わせが人気です。ジンジャーエールもそうですが、クリスマスの時期に作られる人型のクッキー「ジンジャーブレッドマン」は、生姜が入った焼き菓子として親しまれています。日本にも砂糖漬けの「生姜糖」がありますね。
また、日本では生姜を生で保存するのが一般的ですが、海外では粉末にして保存することが多いです。

日陰のベランダでも育てられる！

辛みの少ない採れたての生姜を食べたいなら、自分で栽培してみるのもおすすめです。プランターで比較的かんたんに育てられますよ。

作り置きしたい！簡単☆手作り生姜シロップ

辛みがある生姜も、甘い「生姜シロップ」にすれば摂りやすくなります。海外風のお菓子に使えるのはもちろん、料理にも使えます！ちなみに新生姜で作ると、かわいいピンク色の生姜シロップができます。

材料

・生姜
・砂糖
・レモン汁

作り方

1. 生姜を皮ごと薄くスライスします。
2. 砂糖、水と一緒に鍋で煮込みます。
3. ざるで漉し、汁のほうにレモン汁を加えます。殺菌消毒しておいた空き瓶に詰めれば完成！冷蔵庫で約2カ月保存できます。

いかがですか？とても簡単ですよね。鍋ひとつで作れますし、必要な材料も少なく、家にあるものでOKです。シナモンやブランデー、はちみつで自己流アレンジを加えても楽しいですよ。使った生姜を再利用して作る「生姜チップス」のレシピも必見です。

超簡単！ドリンク、料理、お菓子にシロップをアレンジ

生姜シロップを炭酸やお湯、お酒で割れば、すぐに自家製ドリンクが完成！自宅にいながら、カフェやバーのような気分を味わえます。同じ要領で醤油と合わせると、料理の味付けにも活用できますよ。

飲み物

ジンジャーエール

大定番、ジンジャーエール。クリスマスパーティーには欠かせない飲み物ですよね。作り方は超簡単で、炭酸水に生姜シロップを加えるだけ！お子さまにもおすすめです。

 

ホットジンジャー

ホットジンジャーもすぐにできる飲み物です。生姜シロップをお湯で割るだけで、手軽に生姜のパワーを摂取できます。ホッと温まりたいときにおすすめですよ。

 

ジンジャーチャイ

スーパーではなかなか買えないチャイも、生姜シロップを使えば簡単！牛乳・ティーバッグ・生姜シロップを鍋に入れ、温めれば完成です。

 

サングリア

レモン汁入りの生姜シロップでサングリアも作れます。オレンジリキュールと白ワインを同じ割合で加え、生姜シロップ、パインやマンゴーなど、お好みのフルーツ（冷凍でもOK！）を入れます。ミントの葉を飾るとおしゃれ！

 

シャンディーガフ

ビールをジンジャーエールで割ったシャンディーガフ。ビールの苦みが苦手な人にもおすすめ！コップのふちにオレンジの半切りを飾ると、バー風に仕上がります。

料理

生姜シロップの醤油割りを使った料理をご紹介します。

照り焼きチキン

もも肉や手羽先で作る照り焼きチキンです。醤油のタレに少しだけ生姜シロップを入れ、お好みで玉ねぎのすりおろしを加えます。

 

生姜焼き

生姜焼きのタレに生姜シロップを加えるだけ。サッと作れる夕食や、お弁当にいかがでしょうか。1品で満足できるのが魅力です。

 

ブリの照り焼き

一度は試して欲しいのが、ブリの照り焼き。シロップの甘みと生姜の辛みが絶妙にマッチします。生姜シロップがなければ、砂糖、スライスした生姜、醤油を別々に加えても。

 

きんぴらごぼう

ごま油で炒めたごぼう、にんじんを、生姜シロップ入りの醤油と酒で味付けします。最後にごまをトッピングしましょう。もう1品がパパっとできちゃいます。

シロップと一緒に！生姜チップスの作り方

生姜チップスの魅力は、生姜シロップを作るときに使った生姜を再利用して作れること！そのまま捨てるのではなく、チップスにして2度おいしく味わいませんか？油では揚げずにドライフルーツ風に仕上げます。

材料

・シロップ作りに使った生姜
・酢少々
・グラニュー糖

作り方

1. シロップと分けた生姜の薄切りをフライパンに入れ、グラニュー糖と一緒にフライパンでかき混ぜながら炒めます。
2. 水分がなくなってきたら酢を数滴加え、少し混ぜたところで火を止めます。
3. フライパンの上で10分程度冷まします。
4. グラニュー糖をさらにふりかけ、表面が砂糖でざらざらと白くなるようにします。完全に冷めるまで待ちます。
5. 網の上でさらに1時間程度乾燥させ、カリカリになったら完成。

完成した生姜チップスは、パンに入れたり、お茶に入れたりしてもおいしくいただけます。

生姜シロップのお取り寄せもおすすめ

日本全国からお取り寄せできる生姜シロップもおすすめ。自宅にいながら各地の味を食べ比べできるので、旅行しているような気分になれます。簡単にドリンクが作れることを添えて、お酒が好きな方にプレゼントしても良いですね！

 

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便利な生姜シロップを活用しよう

家にあるもので簡単に作れる生姜シロップは、ドリンクだけでなく、お菓子や料理にも使えてとっても便利！保存が利く便利なシロップで、生姜を賢く摂取しましょう！

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