ブランド米「龍の瞳」を徹底解説!「いのちの壱」との違いは?~お米特集~

龍の瞳は「いのちの壱」という品種の最高級ブランドのお米。大きな粒が特徴で、甘みと香りが強く、冷めても美味しいお米です。龍の瞳を材料にしたお酒も販売されており、下呂市のふるさと納税の返礼品としても採用されています。口コミで評判のお米や、おいしい炊き方をご紹介します。


「龍の瞳」というお米をご存知ですか?パッケージにも龍が書かれており、なんだかすごそうな印象を与えるお米です。今回は龍の瞳の特徴や、ほかの品種との違いを詳しく解説し、龍の瞳をおいしく食べるおすすめの方法を紹介します。

龍の瞳とは?いのちの壱との違いは?

出典:PIXTA
まずは「龍の瞳」について詳しく知っていきましょう。お米の特徴や産地、ほかのお米とどんな違いがあるのかを解説します。

龍の瞳ってどんなお米?「いのちの壱」「銀の朏」との関係は?

「龍の瞳」は、「いのちの壱(いち)」という品種のブランドのひとつ。そして、いのちの壱はコシヒカリから生まれた偶然の産物です。龍の瞳の最大の特徴は粒の大きさで、コシヒカリのおよそ1.5倍もの大粒。
味は、コシヒカリに負けず劣らずの甘みがあり、粘りや弾力などもしっかりしていて、日本人が好むお米そのものの味わいです。栽培法にもこだわっており、有機肥料を使った低農薬もしくは農薬不使用(栽培期間中のみ)の、国内で選ばれた農家によってつくられています。

また、同じ「いのちの壱」には「銀の朏(みかづき)」というブランドもあります。銀の朏は、いのちの壱を限られた地域、厳しい栽培条件で栽培することによって生まれました。龍の瞳も銀の朏も、独自のブランド米として注目を集めています。

龍の瞳の産地

出典:写真AC
龍の瞳は、2000年に岐阜県の下呂市で発見されました。下呂市といえば日本三名泉でもおなじみの「下呂温泉」で有名ですよね。下呂市は山に囲まれているため昼と夜の寒暖差が激しく、日本アルプスからの良質な水が豊富であることからおいしいお米が育ちやすい地域です。

現在では、契約農家により全国で栽培されていますが、産地によって表記が異なります。
産地表記 生産地
飛騨産 飛騨地域(岐阜県飛騨市・高山市・下呂市)
岐阜県産 岐阜県内の飛騨地域を除いた地域
国内産 日本国内

龍の瞳の値段は?

龍の瞳は生産地や栽培方法によって値段が異なりますが、一般的な相場は2kgで2,000~4,000円、5kgで5,000~7,000円となっています。精白米はもちろん、有機JAS米や玄米、特別栽培米など、種類も豊富です。

龍の瞳(いのちの壱)の特徴

出典:PIXTA
米の歴史のなかでも奇跡的な発見といわれる「龍の瞳」。その見た目や味の特徴を見ていきましょう。

龍の瞳は見てすぐにわかるほどの大粒

一般的にお米の粒の大きさを比べても、じっくりと観察しないとサイズ感を見極めるのは難しいですよね。しかし、龍の瞳は大粒であることがパッと見ただけで分かるほど。大粒でころんと丸みを帯びた粒が特徴です。

龍の瞳は甘み・香り・粘りが強い

日本人がおいしいと感じるお米といえば、甘みや香り、粘りがしっかりあり、旨味が口の中に広がるようなお米ですよね。龍の瞳はコシヒカリの特徴を持っているため、甘み・香り・粘りどれをとっても日本人がおいしいと感じるお米に仕上がっています。
冷めても固くなりにくく、そのまま食べておいしいのはもちろんお弁当にもピッタリです。


龍の瞳はどこで買える?

出典:Pixabay
消費者やプロからも好評価を得ている「龍の瞳」ですが、厳しい基準を守って栽培されるので、流通量が多くありません。そのため、龍の瞳を手に入れるには以下の方法がおすすめです。

通販や販売店で

龍の瞳を手軽に購入するなら、通信販売を利用しましょう。大手通販サイトAmazonや楽天市場のほか、お米を専門に扱うネットショップでも取り扱いがあります。通販を利用して龍の瞳を買う際は、信頼のおける通販サイトを利用するとよいでしょう。

ふるさと納税でも

通販以外にも、ふるさと納税をすることで返礼品として龍の瞳を受け取ることができます。

岐阜県下呂市

【ふるさと納税】2017年産龍の瞳 セットE
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【ふるさと納税】2017年産龍の瞳 セットE
龍の瞳を使用してつくったお酒のセットが返礼品となっています。上質なお米と日本アルプスのきれいな水をでつくられたお酒、ぜひとも試してみたいですね。

・納税額:35,000円
・返礼品:720mlの焼酎 合計3本、720mlの純米吟醸酒1本(計4本)

岐阜県羽島市

【ふるさと納税】吉田ハム 飛騨牛ビーフカレー8食&飛騨牛味わいセット&「龍の瞳」5kg
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【ふるさと納税】吉田ハム 飛騨牛ビーフカレー8食&飛騨牛味わいセット&「龍の瞳」5kg
飛騨牛と一緒に龍の瞳を味わえるお得な返礼品。牛もお米も飛騨産なので、相性は抜群ですね。

・納税額:30,000円
・返礼品:レトルトカレー2セット(8袋×2)、レトルトシチュー2袋、飛騨牛炊き込みご飯の素2袋、龍の瞳5kg

口コミで評判!通販で買える龍の瞳【玄米】

龍の瞳の玄米のおすすめ品を紹介します。龍の瞳は希少なお米ですが、玄米も販売されているので健康を気にしている人でもおいしく味わえます。通販サイトで気軽に購入できるので、チェックしていきましょう。

1. 龍の瞳 岐阜県産 2kg【特別栽培米】

29年産 龍の瞳 岐阜県産 2kg 玄米/分づき米【特別栽培米】
ITEM
29年産 龍の瞳 岐阜県産 2kg 玄米/分づき米【特別栽培米】
こちらは龍の瞳の特別栽培米、玄米の新米です。玄米だけでなく3~7分づきや白米も選べます。真空パックにすれば精米したてのおいしさが保てますよ。
・内容量:2kg
・価格:2,000円前後

口コミ・評判

・口コミA:今、市中にでまわっているなかで、ぴか一美味しいんじゃないかと思います。
粒が大きく、なんていうんでしょうか、水分を長く保持して弾力があります。
・口コミB:お米の粒が大きい。ほんとに大きい。見たことがない大きさで驚きました(笑) 味は冷めた方がわかりやすいかも知れません。美味しさも本物でした。このご飯にはシンプルなおかずが合うと思います。梅、焼き魚、浅漬け、とか。年配の方へのプレゼントにも良いかも知れません
・口コミC:新米を真空パックして送っていただき正月に美味しくいただけます。
龍の瞳は本当に甘味があり香りよく美味しいお米です。
少々お値段が高いので新米の時期しか買えませんが真空パックでたすかります。
(出典:楽天市場

2. 龍の瞳 長野県産 5kg

29年産 龍の瞳 長野県産 5kg 玄米/分づき米
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29年産 龍の瞳 長野県産 5kg 玄米/分づき米
龍の瞳の新米の玄米です。玄米はもちろん3~7分づきから好みで選べ、発送直前に精米するというこだわり。5つ星マイスターが厳選した龍の瞳をぜひ味わってみてください。
・内容量:5kg
・価格:5,000円前後

口コミ・評判

・口コミA:お米が好きで色々な銘柄を試してきましたが、龍の瞳は甘さ、味、食感ともにとても気に入っています。塩だけで握ったお結びは冷めても絶品です。
・口コミB:味が濃くて美味しいです!
もちもちしたところは好みがあるかも知れないですね。
・口コミC:贈答先から、よろこびのお礼を頂けました。
(出典:楽天市場

→家庭で精米すれば、もっとおいしく食べられる!


楽天やAmazonで人気の龍の瞳【白米】

次は通販で買える白米のおすすめ品を紹介していきます。

1. 龍の瞳 飛騨産 5kg

29年産 龍の瞳 飛騨産 白米 5kg
ITEM
29年産 龍の瞳 飛騨産 白米 5kg
龍の瞳の新米を白米で味わってみましょう。米問屋が選ぶ飛騨産の龍の瞳はひと味違います。ギフト対応もしてくれるので、特別な人への贈り物としてもおすすめです。

・内容量:5kg
・価格:5,400円前後

口コミ・評判

・口コミA:先日主人が岐阜県飛騨市に行った時に買ってきた『銀のみかづき』がとても美味しかったので、お取り寄せでネット検索してこちらが送料無料だったし、有名な『龍の瞳』もあったので両方購入しました。普通のお米の1.5倍の大きなお米で甘み強く、粘り香りもある美味しいお米です。初めて食べた小学生の姪っ子2人もお代わりする程、美味しかったようです。
・口コミB:米を研ぐときから粒がでかいことが分かります。
・口コミC:美味しいと評判のお米なのでお歳暮に選びました。自分では食べた事が無いので風味については分かりませんが…。
(出典:楽天市場

2. 龍の瞳 岐阜県産 1kg×3袋

29年産 龍の瞳 岐阜県産 1kg×3袋
ITEM
29年産 龍の瞳 岐阜県産 1kg×3袋
ご飯ソムリエとお米マイスターがおすすめする龍の瞳です。龍の瞳の中でも比較的お得に味わえる商品。家庭用にも贈り物としても。

・内容量:3kg(1kg×3袋)
・価格:3,300円前後

口コミ・評判

・口コミA:毎年お正月用に送っていますが、
送料無料でこの価格には驚きました
先様も喜んでくれました
・口コミB:聞きしに勝るコメ粒の大きさ。岐阜のミネラルウオーターを購入し米とぎと
米炊きに使用しました。しっかりした触感の中にしっかりした甘みと
粘り、非常においしかったです。
・口コミC:名古屋に住んでいた時に知ったお米で、これを食べてから他のお米は食べられなくなってしまいました。名古屋では近所のお米屋さんで購入してましたが、東京では近隣では手に入らないのでこちらを利用しました。炊きたてが美味しいのは当たり前ですが、おにぎりにして冷めちゃった状態でもとっても美味しいです!
(出典:楽天市場

3. 龍の瞳 岐阜県産 2kg

29年産 龍の瞳 岐阜県産 白米 2kg
ITEM
29年産 龍の瞳 岐阜県産 白米 2kg
岐阜県下呂市でとれた龍の瞳の新米の白米です。お米の専門ショップが販売しており、ほかにも4kg、5kg、6kgと好みに合わせて選べます。

・内容量:2kg
・価格:2,600円前後

口コミ・評判

・口コミA:毎年10月から3月ぐらいまでは、この米を食べています。春夏というか暑くなるとタイのジャスミンライスに切り替えます。まったく傾向の違う米ですが、龍の瞳は豪勢なおかずより、漬け物、おつけ、佃煮などちょっとしたご飯の友と相性がいいので、米自体は高いけれど、おかずで節約できて案外お得かも(笑
・口コミB:久々に購入。発芽がついていて甘みもあって、今までで食べたお米の中で一番好きなお米です。二番目はヒノヒカリ!三番目は青森まっしぐら。どれも甘みがあって柔らかめなお米です!ステキなお米が増えましたね。
・口コミC:もちもちしていて、大変美味しい。
お勧めできるお米。
お米のレベルが全体的に上がっている。
(出典:Amazon.co.jp

→おいしく保存できる米びつはこちら


龍の瞳で作ったお酒も

出典:写真AC
お米がとれて水も豊富にある場所では、おいしいお酒もつくられることが多いです。条件に恵まれた岐阜県下呂市には、龍の瞳を使ったお酒がいくつかありますので紹介します。

日本酒

純米吟醸 龍の瞳
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純米吟醸 龍の瞳
原材料はお米・水・酵母ともにすべて岐阜県のものを使い、製法にもこだわった純米吟醸をつくっています。雑味がなく辛口でフルーティーな味わいは、日本酒になじみがない人にも飲みやすいです。

・内容量:720ml
・価格:3,000円

口コミ・評判

・口コミA:龍の瞳・・・お米(ごはん)が美味しいので間違いでは無いでしょう。
期待を込めて。
・口コミB:大変美味しい日本酒でした。宮内庁御用達のお米で作られた日本酒、口当たりが良く飲み越しがサラリとしていました。体と相性が良かった様で、次の日にお酒が残らず体調が良かったです。お正月用にリピの予定♪
(出典:楽天市場

焼酎

本格焼酎 龍の瞳
ITEM
本格焼酎 龍の瞳
こちらは米焼酎。100%龍の瞳を使い、ミネラルが豊富な飛騨の水を使用。お米の持ち味である甘みや香りはそのままに、コクのある味に仕上がっています。

・内容量:720ml
・価格:2,300円前後

龍の瞳のおいしい炊き方

出典:写真AC
龍の瞳は製法にこだわってつくられたおいしいお米ではありますが、炊き方によって味が左右されます。
吸水性が高いため、新米はほとんど浸水がいりません。春になったら少しずつ浸水時間を延ばしていきますが、夏過ぎでも10~15分程度の浸水でおいしく食べられます。

→龍の瞳のおいしい炊き方:http://www.ryunohitomi.co.jp/

→保存のポイントはこちら

龍の瞳(いのちの壱)のおすすめの食べ方!

出典:写真AC
そのまま食べてもおいしい龍の瞳ですが、ご飯のお供があるともっと食欲が増しますよね。ここでは龍の瞳のおすすめの食べ方と、岐阜県(飛騨)ならではの絶品ご当地グルメを紹介します。米と合わせてお取り寄せできるので、まとめてチェックしていきましょう。

おにぎり

お米のおいしさをダイレクトに感じるなら、おにぎりがおすすめです。龍の瞳は冷めても固くなりにくく、甘みや風味が落ちません。そのためおにぎりやお弁当としてもおいしく食べられます。甘みがしっかりしているので、梅干しや塩むすびでさっぱりと食べるのがおすすめですよ。

飛騨といえば「飛騨牛」

飛騨といえばブランド牛「飛騨牛」をイメージする人も多いのではないでしょうか。ステーキや飛騨高山地方の郷土料理、朴葉味噌(ほおばみそ)が有名ですが、飛騨牛をカジュアルに味わえるこんな食品も。

ご飯にかける飛騨牛【ハンバ具ー】
ITEM
ご飯にかける飛騨牛【ハンバ具ー】
食べるラー油と同じような感覚で、ご飯にかけるだけでハンバーグライスが完成!調理の手間もなく、子どもにも大人にも人気。白髪ねぎや大葉などの薬味でアレンジすれば、常備菜としても便利です。

・味:プレーン、ポン酢風味、カレー風味
・価格:800円前後~

岐阜県ご当地グルメ「あげづけ」

どの地方にも必ずその土地ならではのご飯のお供があると思いますが、岐阜県のご飯のお供といえば「あげづけ」です。大豆からつくったお揚げ(油揚げ)を出汁につけて味付けしたもの。そのままでもおいしく食べられますが、炙ってしょうゆを少したらして食べるのがおすすめだそう。かなりのローカルフードなので、他の都道府県にはなかなか出回りません。

あげづけ ぎせい焼 飛騨の祭りごっつぉ(ごちそう)セットA 赤巻かまぼこ 煮いか 飛騨高山 ご当地グルメ 油揚げランキング5位獲得!
ITEM
あげづけ ぎせい焼 飛騨の祭りごっつぉ(ごちそう)セットA 赤巻かまぼこ 煮いか 飛騨高山 ご当地グルメ 油揚げランキング5位獲得!
岐阜県のご当地グルメの詰め合わせ。さまざまなおかずが楽しめそうですね。

・セット内容:あげづけ2パック、ぎせい焼き1パック、梅かま赤巻きかまぼこ1本、特大煮いか2杯、こもどうふ味付け1パック
・価格:2,390円前後

奇跡のお米「龍の瞳」は希少で高評価

出典:Pixabay
岐阜県下呂市で生まれた龍の瞳はプロからも消費者からも高い評価を受け、注目を集めているお米です。しかしこだわりの栽培方法で生産量が少なく希少なため、手に入りにくく高価です。新鮮な状態のお米をお得に買うためにも、早めにチェックするのがおすすめです。

紹介されたアイテム

【ふるさと納税】2017年産龍の瞳 セットE

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29年産 龍の瞳 岐阜県産 2kg 玄米/分づき米【特別栽培米】

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29年産 龍の瞳 長野県産 5kg 玄米/分づき米

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29年産 龍の瞳 飛騨産 白米 5kg

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29年産 龍の瞳 岐阜県産 1kg×3袋

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29年産 龍の瞳 岐阜県産 白米 2kg

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¥2,600 税込

純米吟醸 龍の瞳

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本格焼酎 龍の瞳

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