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安納芋を超える新たな品種「紅はるか」を通販で!


安納芋よりもはるかに甘いことからその名が付いたさつまいも、「紅はるか(べにはるか)」。楽天やAmazonといった通販では、宮崎、鹿児島、茨城、千葉など本場から直送可能!焼き芋や干し芋のレシピもご紹介します。
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AGRI PICK 編集部

AGRI PICKの運営・編集スタッフ。農業者や家庭菜園・ガーデニングを楽しむ方に向けて、栽培のコツや便利な農作業グッズなどのお役立ち情報を配信しています。これから農業を始めたい・学びたい方に向けた、栽培の基礎知識や、農業の求人・就農に関する情報も。…続きを読む


紅はるかとは?

紅はるか
出典:楽天市場【紅はるか】
「紅はるか(べにはるか)」は、しっとりした食感が特徴の「九州121号」と、ほのかな甘味の「春こがね」の2種類の品種を交配させたさつまいもです。2010年、新たなさつまいもの品種として登録されました。主に九州で生産されている紅はるかは、数あるさつまいも品種のなかで圧倒的な甘みを誇る安納芋よりもはるかに甘いことから「紅はるか」と名付けられました。


紅はるかの味の特徴は?

畑
出典:写真AC
安納芋を超える甘さを誇る紅はるかの最大の特徴は、ホクホクとしたその食感。もっちり感が人気の安納芋やシルクスイートよりも、しっとりとなめらかな食感です。そこにさつまいもの甘味がギュッと凝縮されています。

通常のさつまいもを焼き芋にした場合、糖度は40度前後が一般的。しかし、紅はるかの場合は50度を優に超えるといわれています。スーパーなどで売られているはちみつと同じくらいの甘さなのです!ちなみに糖度とは、果実や果実飲料など食品に含まれる糖分の割合を百分率(%)で表したもの。さつまいもそのものの芳醇な甘味を余すことなく堪能してみてください。

気になるカロリーは?美容効果もあるの?

女性の横顔
数あるさつまいもの品種のなかでもずば抜けた甘さを誇る「紅はるか」。カロリーを気にする女性のなかには「そんなに甘いさつまいを食べたら太るかも…」と心配になる方も多いのではないでしょうか。

紅はるかの100gあたりのカロリーは、163kcal前後。ショートケーキが100gで350kcal、シュークリームが245kcal、チョコレートが545kcalなので、これらと比べてみると、紅はるかの100gあたりのカロリーは2分の1程度です。それでも、一般的なさつまいものカロリーが135kcalであることと比較すると、やや高めかもしれません。
しかし、紅はるかには豊富な食物繊維が含まれています。腸内の動きを活発にして便を促すため、便秘解消に効果が見込めます。さらに、便通がよくなることで腸内の老廃物が排出されるので、ニキビや吹き出物といった肌荒れ改善も期待でき、女性には嬉しい美肌効果が満載なのです。

人気の紅はるかを通販で!

紅はるか
「紅はるか」の価格は、5kgで5,000円~、10kgで10,000円~前後です。楽天やAmazonなど、送料や手数料が無料のものを選ぶと、お財布にも優しく安心です。

ふるさと納税 島津甘藷 熟成紅はるか

こちらの「紅はるか」は、芋焼酎と宮崎牛の産地として有名な九州は霧島山麓・宮崎県都城市で伸び伸びと育ったさつまいもです。専用の貯蔵施設で、温度と湿度の両方を気にかけながら約40日間寝かせて甘みを最大限に引き出したこちらの商品は、ぜひ一度ご賞味あれ!
・内容量:5kg


ふるさと納税 島津甘藷 熟成紅はるか

お得に買いたい、たくさん買って配りたいという方におすすめの10kgセット。
・内容量:10kg


紅はるか 旭甘十郎

長く貯蔵し糖度を上げてから出荷された「紅はるか 旭甘十郎」。旨味と甘みを存分に堪能してみてください。
・内容量:5kg


令和2年産 鹿児島県産紅はるか

・内容量:10kg


スイーツ干し芋 紅はるか

無添加、無着色かつRA熟成法で製造した極上の一品です。
・内容量:140g×10


甘い熟成 紅はるか 冷凍焼き芋

最後にご紹介するのは、やおやのはちの冷凍焼き芋。焼き上げてすぐ冷凍、手元に届くまで冷凍なので品質、鮮度が落ちません。
・内容量:2kg

まずはお試しサイズから

「ちょっとだけ食べてみたい」「たくさん買っても食べきれない」という方におすすめなのが、少量セット。

紅はるか使用 焼き芋

1~2ヶ月ほど熟成させた紅はるかを、減圧真空蒸気乾燥器で加熱したのちオーブンで焼き上げてあるので、袋を開けてそのまま食べられる焼き芋です。常温でもオーブンで焼いてもおいしく食べられます。

・サイズ:1本あたり約130~160g
・内容量:5本

高級品種の「紅はるか」を激安で買うなら訳あり品がおすすめ

紅はるか 旭甘十郎 ちょっと訳あり

形が悪い、皮むけや傷があるなどの理由の規格外品。不揃いですが味は同じ。しかも格安で購入できるので、自宅用なら訳あり一択!
・内容量:5kg



紅はるか 訳あり

紅はるかが段ボールいっぱいにゴロゴロ入っています。訳ありといっても、皮に傷がついていたり、表面の色が均一ではなかったりする程度で、味は変わりありません。通常よりも安く手に入るので、お菓子づくりにもぜひおすすめ。
・内容量:5kg

訳あり 紅はるか

品評会で受賞歴多数の深作農園の紅はるかです。
・内容量:5kg

紅はるかのおすすめの食べ方は?


そんな、女性の美容効果を高めてくれる、紅はるかそ美味しく食べるなら断然焼き芋がオススメです。焼き芋にすれば、素材そのものの旨味を余すことなく味わうことができます。電子レンジを使って自宅で簡単に作ることができるので、ぜひレシピを参考にしてみてください。

焼き芋

焼き芋

用意するもの

・紅はるか 1本
・キッチンペーパー
・ラップ(ビニール袋でもよい)

 

作り方

1. 紅はるかを、水で皮ごときれいに洗う。
2. 洗った紅はるかを、水で濡らしたキッチンペーパーにくるむ。
3. 包んだら、サランラップもしくはビニール袋で隙間ができないようにくるむ。
4. レンジに入れて1分30秒加熱する(500wなら2分程度)。
※紅はるかをお皿の上に置いたり、加熱の途中に引っくり返す必要なし
5. 電子レンジで加熱度、さらに5分間温める(500wなら8分程度が目安)
※サイズが小振りなら8~10分、中くらい~大なら12分
6. 完成!

レシピはこちら→クックパッド【レンジで簡単❇しっとりねっとり甘い焼き芋】

干し芋

干し芋

用意するもの

紅はるか 1本

 

作り方

1.  紅はるかの皮をピーラーで剥き、好みの厚さにスライスし10分程度水にさらす。
2. 10分後、耐熱ボールに紅はるかが重ならないように並べてラップをかける。
3. 電子レンジで10分加熱
4. 10分間加熱後、1枚1枚取り出して天日干しにする(天気の良い日は2日間が目安)

レシピはこちら→クックパッド【超簡単●干し芋●】

紅はるかをおいしく食べよう

いかがでしたでしょうか。2010年に品種登録されたばかりの「紅はるか」は、安納芋やシルクスイートを超える甘さを誇ります。家族で暖をとりながら、ぜひそのおいしさに舌鼓を打ってみてはいかがでしょうか。

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