シャインマスカット丸わかり！気になる値段やおいしい時期、保存方法など。食べ放題や通販情報も

ぶどうの品種でも人気の高いシャインマスカット。糖度が高くジューシーなほか、種がなく皮まで食べられるという食べやすさも魅力です。気になるシャインマスカットの値段や旬、栄養素、保存方法やおいしく食べられるレシピなどを紹介します。

シャインマスカットとは？皮まで食べられる人気のブドウ

シャインマスカットは「ブドウ安芸津21号」に「白南」を交配したブドウです。農研機構が開発し、2006年に品種登録されました。
果皮は黄緑色で、糖度は18～20度と高く、果汁が豊富でジューシー。上品な甘みとマスカットの豊かな香りが特徴です。基本的に種なしで、皮ごと食べられます。

▼シャインマスカットに見た目が似ている「瀬戸ジャイアンツ」の記事はこちら

シャインマスカットの値段

シャインマスカットは百貨店に並んでいるものだと一房4,000～6,000円、高級ブランドでは一房10,000円以上するものも。スーパーなどでも一房2,000円以上はするのが一般的。シャインマスカットは高級品というイメージをお持ちの人も多いのでは？

シャインマスカットの旬・時期

シャインマスカットは大体7～12月ごろまで購入が可能ですが、おいしく食べるには8～10月ごろの旬の時期を選ぶのがおすすめです。

シャインマスカットに含まれる栄養素やカロリーは？

＜シャインマスカットに含まれる主な栄養素＞
たんぱく質
糖質
脂質
炭水化物
食物繊維
ナトリウム
カリウム
ビタミンB1
ビタミンB2
カルシウム

たった一粒にビタミンからミネラルまで人間に必要なさまざまな栄養素が含まれています。また、皮には老化防止に効果があるといわれるポリフェノールも豊富。
また、カロリーは一粒約5～5.5kcal、一房180～200kcal程度です。おやつに10粒ほど食べても50～55kalで、プリン（約160kcal）やプレーンドーナツ（約230kcal）に比べるとかなり低カロリーに抑えられるといえます。

シャインマスカットの産地

シャインマスカットの生産面積は、長野県、山梨県、山形県、岡山県などブドウの産地を中心に全国的に増えています。2020年4～11月に東京卸売市場での取扱量が最も多かったのは山梨県、次いで長野県です。

シャインマスカットのおいしい食べ方

そのまま食べる

皮まで食べられるシャインマスカットは、洗ってそのままパクパク食べられます。手間が少ないのでおやつとして最適です。

ケーキやタルトなどのスイーツにして

デザートにしてもまた違った楽しみ方ができるシャインマスカット。半分に切ってケーキやタルトに並べれば黄緑色が映えた色鮮やかなデザートになります。生クリームや白あんとの相性もいいのでフルーツサンドや大福などにしてもおいしいですよ。

シャインマスカットを使ったスイーツのレシピ｜シャインマスカットのレアチーズタルト

材料
【タルト】
・無塩バター 50g
・塩 少々
・卵黄 1つ分
・薄力粉 10g
・砂糖 30g
【生地】
・シャインマスカット 好きな量
・クリームチーズ 200g
・生クリーム 100cc
・砂糖 50g
・無糖ヨーグルト 100g
・レモン汁 大さじ1
・水 大さじ2
・粉ゼラチン 5g
【型用】
・無塩バター 少々
・薄力粉 少々

作り方
1. 耐熱皿に水と粉ゼラチンを入れる。タルト型に溶かしバターを塗り、薄力粉を薄くまぶす。
2. ボウルにバターを入れてやわらかくなるまで混ぜる。砂糖、塩も加えてふんわりするまで混ぜる。
3. 卵黄を加えて混ぜる。薄力粉をふるって入れ、切るようにサクサク混ぜる。手でまとめてラップにくるんで冷蔵庫で1時間置く。
4. 冷蔵庫から生地を出し、めん棒で型より少し大きいくらいのサイズになるように伸ばす。
5. 生地をタルト型に入れて、指でやさしく押して型に合わせ、はみ出した余分な部分は切り取る
6. 全体にフォークで穴をあける。冷蔵庫で1時間置く。
7. 170℃に予熱したオーブンで20～25分焼き、30分ほどしっかり冷ます。
8. ボウルにレアチーズを入れ混ぜる。砂糖を加えて混ぜ、生クリーム、レモン汁、ヨーグルトも入れて混ぜる。
9. 1.のゼラチンを600Wのレンジで20～30秒あたためる。
10. 8.と混ぜてタルトに流し込み平らにする。半分に切ったシャインマスカットを並べ、冷蔵庫で2時間ほど冷やしたら完成。

シャインマスカット大福も人気

シャインマスカットは和スイートにも使われています。さわやかな風味がベストマッチ！

シャインマスカットを長く楽しむための正しい保存方法｜冷凍もアリ？

きちんと保存すれば、シャインマスカットを長く楽しめます。

2～3日なら常温で

買ったときの状態にもよりますが、食べるまで2～3日なら常温で置いておいても問題ありません。乾燥しないよう房ごと新聞紙に包んで冷暗所に置きましょう。

3～5日なら冷蔵で

購入後3～5日ほど置くようなら粒ごとに分け、新聞紙に包んで冷蔵庫の野菜室に入れましょう。粒ごとに分ける際は、皮がむけないよう、はさみで切るのがおすすめです。

それ以上なら冷凍で

長く保存したい場合は粒ごとに分け、流水で洗ったあとキッチンペーパーなどで水気をふき取り、保存容器かファスナー付きの保存袋に入れて冷凍します。

シャインマスカット狩りで食べ放題

新鮮なシャインマスカットをたくさん食べたいならシャインマスカット狩りがおすすめ。食べ放題のところやアクセス良好なところ、予約なしでも体験できるところなどたくさんあります。

詳しくはこちら

通販でシャインマスカットを購入

通販でもシャインマスカットが手に入ります！産地直送でギフトにも最適ですね。

家庭用にぴったりのシャインマスカット詰め合わせ

房から摘み落としたシャインマスカットの複数パックは家庭用におすすめです。房になっていないので、ちょっとつまんだり、スイーツにしたりとさまざまなシーンで重宝しますよ。

ギフトに人気の岡山県産シャインマスカット「晴王」

岡山県産「晴王」はシャインマスカットの中でも最高ランクのものです。降水量が少ない「晴れの国」でできることからその名前がつけられました。大粒でその甘さから海外でも評価されています。

シャインマスカットはふるさと納税でも手に入る

シャインマスカットの産地には、ふるさと納税の返礼品にしている自治体も。お得にシャインマスカットがゲットできるチャンス！

シャインマスカットの栽培方法｜育て方は？苗は手に入る？

シャインマスカットは丈夫な品種で、ブドウの中では栽培が比較的簡単にできます。コツが必要ですが、頑張れば自宅で栽培も可能です。苗は園芸店やホームセンター、ネット通販などで購入できます。

くわしくはこちら

そのままでもスイーツでも！シャインマスカットを味わおう

シャインマスカットはそのままでももちろんおいしいですが、スイーツにしてもまた違った味わいが楽しめます。その甘さやみずみずしさ、豊かな香りのとりこになってしまうこと間違いなしですよ。