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- AGRI PICK 編集部
AGRI PICKの運営・編集スタッフ。農業者や家庭菜園・ガーデニングを楽しむ方に向けて、栽培のコツや便利な農作業グッズなどのお役立ち情報を配信しています。これから農業を始めたい・学びたい方に向けた、栽培の基礎知識や、農業の求人・就農に関する情報も。…続きを読む
シャインマスカットとは?皮まで食べられる人気のブドウ
果皮は黄緑色で、糖度は18~20度と高く、果汁が豊富でジューシー。上品な甘みとマスカットの豊かな香りが特徴です。基本的に種なしで、皮ごと食べられます。
▼シャインマスカットに見た目が似ている「瀬戸ジャイアンツ」の記事はこちら
シャインマスカットの値段
シャインマスカットの旬・時期
シャインマスカットに含まれる栄養素やカロリーは?
<シャインマスカットに含まれる主な栄養素>
たんぱく質
糖質
脂質
炭水化物
食物繊維
ナトリウム
カリウム
ビタミンB1
ビタミンB2
カルシウム
また、カロリーは一粒約5~5.5kcal、一房180~200kcal程度です。おやつに10粒ほど食べても50~55kalで、プリン(約160kcal)やプレーンドーナツ(約230kcal)に比べるとかなり低カロリーに抑えられるといえます。
シャインマスカットの産地
シャインマスカットのおいしい食べ方
そのまま食べる
皮まで食べられるシャインマスカットは、洗ってそのままパクパク食べられます。手間が少ないのでおやつとして最適です。ケーキやタルトなどのスイーツにして
シャインマスカットを使ったスイーツのレシピ|シャインマスカットのレアチーズタルト
材料
【タルト】
・無塩バター 50g
・塩 少々
・卵黄 1つ分
・薄力粉 10g
・砂糖 30g
【生地】
・シャインマスカット 好きな量
・クリームチーズ 200g
・生クリーム 100cc
・砂糖 50g
・無糖ヨーグルト 100g
・レモン汁 大さじ1
・水 大さじ2
・粉ゼラチン 5g
【型用】
・無塩バター 少々
・薄力粉 少々
1. 耐熱皿に水と粉ゼラチンを入れる。タルト型に溶かしバターを塗り、薄力粉を薄くまぶす。
2. ボウルにバターを入れてやわらかくなるまで混ぜる。砂糖、塩も加えてふんわりするまで混ぜる。
3. 卵黄を加えて混ぜる。薄力粉をふるって入れ、切るようにサクサク混ぜる。手でまとめてラップにくるんで冷蔵庫で1時間置く。
4. 冷蔵庫から生地を出し、めん棒で型より少し大きいくらいのサイズになるように伸ばす。
5. 生地をタルト型に入れて、指でやさしく押して型に合わせ、はみ出した余分な部分は切り取る
6. 全体にフォークで穴をあける。冷蔵庫で1時間置く。
7. 170℃に予熱したオーブンで20~25分焼き、30分ほどしっかり冷ます。
8. ボウルにレアチーズを入れ混ぜる。砂糖を加えて混ぜ、生クリーム、レモン汁、ヨーグルトも入れて混ぜる。
9. 1.のゼラチンを600Wのレンジで20~30秒あたためる。
10. 8.と混ぜてタルトに流し込み平らにする。半分に切ったシャインマスカットを並べ、冷蔵庫で2時間ほど冷やしたら完成。
シャインマスカット大福も人気
シャインマスカットは和スイートにも使われています。さわやかな風味がベストマッチ!シャインマスカットを長く楽しむための正しい保存方法|冷凍もアリ?
2~3日なら常温で
買ったときの状態にもよりますが、食べるまで2~3日なら常温で置いておいても問題ありません。乾燥しないよう房ごと新聞紙に包んで冷暗所に置きましょう。3~5日なら冷蔵で
購入後3~5日ほど置くようなら粒ごとに分け、新聞紙に包んで冷蔵庫の野菜室に入れましょう。粒ごとに分ける際は、皮がむけないよう、はさみで切るのがおすすめです。それ以上なら冷凍で
長く保存したい場合は粒ごとに分け、流水で洗ったあとキッチンペーパーなどで水気をふき取り、保存容器かファスナー付きの保存袋に入れて冷凍します。シャインマスカット狩りで食べ放題
新鮮なシャインマスカットをたくさん食べたいならシャインマスカット狩りがおすすめ。食べ放題のところやアクセス良好なところ、予約なしでも体験できるところなどたくさんあります。
詳しくはこちら
通販でシャインマスカットを購入
通販でもシャインマスカットが手に入ります!産地直送でギフトにも最適ですね。家庭用にぴったりのシャインマスカット詰め合わせ
房から摘み落としたシャインマスカットの複数パックは家庭用におすすめです。房になっていないので、ちょっとつまんだり、スイーツにしたりとさまざまなシーンで重宝しますよ。ギフトに人気の岡山県産シャインマスカット「晴王」
岡山県産「晴王」はシャインマスカットの中でも最高ランクのものです。降水量が少ない「晴れの国」でできることからその名前がつけられました。大粒でその甘さから海外でも評価されています。シャインマスカットはふるさと納税でも手に入る
シャインマスカットの産地には、ふるさと納税の返礼品にしている自治体も。お得にシャインマスカットがゲットできるチャンス!シャインマスカットの栽培方法|育て方は?苗は手に入る?
シャインマスカットは丈夫な品種で、ブドウの中では栽培が比較的簡単にできます。コツが必要ですが、頑張れば自宅で栽培も可能です。苗は園芸店やホームセンター、ネット通販などで購入できます。くわしくはこちら