青森が誇る最高品質ブランド米・青天の霹靂|おいしい食べ方やおすすめ商品は?~お米特集~

青森県で初めてブランド米として2014年に販売された「青天の霹靂」です。人気があり、なかなか手に入れることもできないブランド米ですが誕生秘話や特徴、おいしい食べ方を知っていただき、一度は食べてほしいブランド米になっています。そんな、青天の霹靂を徹底的に紹介していきます。


印象的なパッケージとネーミングで大ヒット!青天の霹靂とは?


出典:Amazon

これまで特Aランクの米がなかった青森県に誕生したブランド米、青天の霹靂。その誕生までには、北国ならではの格闘がありました。青天の霹靂の誕生にまつわる苦労や、その特徴、口コミについて紹介していきます。

青天の霹靂の誕生秘話

青森県には従来「つがるロマン」や「まっしぐら」などの代表的な品種があります。しかし、それらはどれも特Aを獲得したことはありませんでした。そこで、青森県産の特Aの品種を作ろう!と開発されたのが、青天の霹靂です。つがるロマンやまっしぐらなどに比べデリケートな青天の霹靂の開発は、幾度となく失敗を繰り返しました。なかなか成長しなかったり、寒さに耐えられず枯れてしまったりということがあったようです。しかし2006年から何年も研究を重ね、2014年、ついに北国の寒さにも耐えられる青森県産の特Aブランド米の開発に成功したのです。青天の霹靂という名前がつけられ、2015年に初めて販売されました。

斬新なネーミングやパッケージ、テレビCMで話題に!

青天の霹靂という名前には、青森県の「青」、「天」ははるかに広がる北の空、稲妻を指す「霹靂」は稲に寄り添い米を実らせるという意味があります。それを意識させるようなパッケージは白井陽平がデザインしています。店頭でパッと目を引く鮮やかな青と、お米らしくない画数の多い漢字を使った名前が気になった方も多いのではないでしょうか。CMも話題になりました。
⇨TV-CMの動画はこちら:http://seitennohekireki.jp/movie/#movie_tvcm__anc

生産地や味わい…青天の霹靂の特徴は?

出典:写真AC
青天の霹靂は作付地域が限定されており、青森県の西側に位置する津軽中央か津軽西北でしか栽培できません。それは、青森県内で最も温かく、気候が安定している地域だから。寒さに強い品種に改良されたとはいえ、やはり気候が安定していたほうが育てやすいのです。さらに、青天の霹靂にはいくつもの厳しい出荷基準が設けられており、品質が保証されています。
青天の霹靂の特徴は、ほどよいツヤと柔らかい白さ、粘りとキレのバランスがいいので上品な甘みの残る味わい。ご飯が主役というより、おかずを引き立ててくれ、ご飯も好きになることができるような米といえるでしょう。

気になる値段や実際の評価は?

青天の霹靂の値段は、ネット通販では2kgで1500円前後、5kgで3000円前後となっています。青森県内では、これよりも安く購入することができます。
もともと特Aを目指して作られた青天の霹靂は、2015年に日本穀物検定協会の食味ランキングで特A評価を獲得しました。2014年に参考品種として特A評価となったたときから数えると、4年連続の特A評価を得ていることになります。

販売開始から好調の「青天の霹靂」その口コミとは?

販売開始時から大好評の青天の霹靂。出荷量が少ないこともあってスーパーなどでは売り切れも続出し、売りきれることなどないだろうと販売開始時に購入しなかった人は後々入手することが困難だったそうです。口コミでも「おかずがなくてもご飯だけで満足できる」「艶もあり、冷めてもおいしい」など高評価ばかり。青天の霹靂の人気ぶりと、おいしいお米ということがわかりますね。

五ツ星お米マイスター推奨商品も!減農薬・特別栽培米【3選】

せっかく青天の霹靂というブランド米を買うのであれば、特別な製法で作られているお米や減農薬のお米を食べてみたいですよね!ここでは、ちょっと特別な青天の霹靂を紹介していきます。

1.そのまま米びつとして使えるクラフト袋仕様!葛西拓美さんの特別栽培米

ビニール袋ではなくクラフト袋に入っており、の米びつとしても使えるようになっています。さらに、生産者もはっきりわかっているうえに、農薬も抑えられているので安心して食べることができます。
【精米】青森県産 葛西拓美さんのお米 特別栽培米 青天の霹靂 平成29年度産
ITEM
【精米】青森県産 葛西拓美さんのお米 特別栽培米 青天の霹靂 平成29年度産
「青天の霹靂」は粒がやや大きめのしっかりしたお米です。さらに生産者特定の上、農薬化学肥料を抑えて栽培した特別栽培米です。
・生産地:青森県
・生産者:葛西拓美
・価格/重量:3400円前後/5kg

2.お米のプロが徹底管理・徹底検査した青天の霹靂 2kg

お米のプロである農産物検査員やお米マイスターが検査や管理をしているので、新鮮でおいしい「青天の霹靂」を家庭で食べることができますよ。さらに、7日以内なら安心の返金保証付き!
29年産 青森県産青天の霹靂2kg
ITEM
29年産 青森県産青天の霹靂2kg
【29年産】青森県初の特A米
売り切れ続出の一品をぜひおためしください
・生産地:青森県
・価格/重量:1800円前後/2kg
田舎舘村で、風と共に去りぬの田んぼアートを見て以来、ネーミングのインパクトとともに、早く食べたいと思い、やっと購入することができました。とても美味しかったです。美しく光り輝き、噛んでなお美味しく、冷凍してレンジで温めても美味しく、冷えても美味しく、上等です。今度は知り合いを呼んで、青天の霹靂の食事会をします。美味しいお米、ありがたいです。 出典:楽天市場

3.お米マイスターがセレクト!青森県産 青天の霹靂 精米 10kg

お米マイスターが選んだ食べ応えのある青天の霹靂です。5kg×2袋なので保存にも便利!安心して食べることができるようにきちんと選別された青天の霹靂だけを発送しています。
平成29年産 新米 青森県産 青天の霹靂 精米
ITEM
平成29年産 新米 青森県産 青天の霹靂 精米
・5kg×2袋
・生産地:青森県
・価格:6900円/10㎏
お歳暮に贈っていますが、相手からとても感謝されています。味も名前も良しです。 出典:楽天

おすすめしたい青天の霹靂の新米・無洗米【3選】

同じ青天の霹靂といっても製造者が違う、製造地が違うなどいくつか種類があります。新米は地元でも手に入りにくくなっています。ここではネットで手軽に購入できる、おすすめの青天の霹靂の新米・無洗米を紹介していきます。
  1. 1.話題の青天の霹靂 無洗米 5kg

    青天の霹靂の無洗米はなかなかありません。特A評価を受けた青天の霹靂を研がずにすぐ炊くことができるこの無洗米はとても人気が高く、ほかでは手に入れることが難しいおすすめの商品です。
話題の青天の霹靂無洗米
ITEM
話題の青天の霹靂無洗米
青森県産米で初めて、日本穀物検定協会の食味ランキングで最高評価「特A」を獲得! 青天の霹靂」は粒がやや大きめのしっかりとしたお米です。
・生産地:青森県
・価格/重量:3400円前後/5kg
・無洗米
甘みもあり炊き立ても、冷めても美味しかったです。銘々の通り「青天の霹靂」でした。なかなか手に入らないことが良く判りました。
出典:楽天

2.青森県田舎館村産 青天の霹靂

田んぼアートで有名な、青森県の田舎館村で作られている青天の霹靂です。もちろん特A、さらに減農薬特別栽培されているので、農薬が心配という人や小さなお子様も安心。ごく限られた地域で栽培されているとても貴重なお米です。
青森県田舎館村産青天の霹靂(減農薬)新米29年産1等米・特A米5kg
ITEM
青森県田舎館村産青天の霹靂(減農薬)新米29年産1等米・特A米5kg
ごく限られた地域の、ごく限られた収量の、プレミアム米です。 よりおいしく食べていただけるよう、ご注文をいただいてから精米するつきたてでお届けします。
・生産地:青森県田舎館村
・価格/重量:2480円前後/5kg
・玄米
ものすごい電光石火の早さにびっくりしました。
美味しいと聞いて玄米で購入して自宅の精米機で精米して食べてみたらあまりの美味しさにさらにびっくりしました。
またの機会があれば購入しようと思います 出典:楽天

3.まずはお試し!青森県産 青天の霹靂 2kg

一人暮らしの方や、お試しで少しだけ食べてみたいという方にはこちら。少量タイプの青天の霹靂です。
≪新米≫青天の霹靂 29年産
ITEM
≪新米≫青天の霹靂 29年産
青天の霹靂2キロです。
・生産地:青森県
・価格:1500円前後/2㎏
到着後、早速炊いてみました。粒が少し大きくて、弾力があり、甘味も感じました。インスタグラムにUPしています。むかごご飯にして美味しくいただきました。 出典:楽天


 

青天の霹靂をギフトに!米粉を使ったお菓子も

青天の霹靂をぜひ、他の人に食べてもらいたい!自分が食べておいしかったからほかの人に薦めたい!というときにぜひ!贈ってほしい青天の霹靂のギフトを紹介していきます。青天の霹靂はお米としてだけ売られているわけではありません。今や青天の霹靂を米粉にしてお菓子の原料としても使われています。ほんのりお米の風味がしてとてもおいしいのでみなさんにもぜひ食べてもらいたいです。

1.青天の霹靂 ギフトセット

青森を代表するお米、青天の霹靂とつがるロマンの味の比較ができるギフト。特A米の青天の霹靂と特別栽培米のつがるロマンがセットになった、贅沢な商品です。
奈良岡末造米穀 29年産 青天の霹靂ギフトセット
ITEM
奈良岡末造米穀 29年産 青天の霹靂ギフトセット
■青天の霹靂:2Kg×2袋 特A品種
■つがるロマン:2Kg×1袋  特別栽培米

2.青天の霹靂の米粉入り ゴーフレット 10枚入り

青天の霹靂を米粉にしてお菓子にした商品。ほどよい米の風味と青天の霹靂でしか出せない甘さを全部引き出したおすすめのギフトです。ご近所に配ってもとても喜ばれます。
【青天の霹靂】米粉入りゴーフレット 10枚入
ITEM
【青天の霹靂】米粉入りゴーフレット 10枚入
青森県産の青天の霹靂の米粉をつかったお菓子です。
ミルククリームとチョコレートクリームの二つがあります。
程よい甘さと米粉のもちもち、甘みが特徴的なお菓子になっています。
ぜひ、ギフトにどうぞ。
内容量:10枚(ミルククリーム5枚・チョコクリーム5枚)

米農家推奨!青天の霹靂のおいしい炊き方・食べ方

ねぶた漬Ⓡ せっかく青天の霹靂。おいしくなる炊き方や食べ方を知らなくてはもったいない!ここでは、青天の霹靂のための特別な炊き方と食べ方を米農家が紹介します。

青天の霹靂をもっとおいしくする炊き方のポイント


3合のお米を炊くときの例。炊飯器の3合のメモリより少なめの水加減にします。水が濁っていても問題なし!

まずは青天の霹靂をおいしく食べるための炊き方です。米を洗うときは基本的にごしごし研ぐのではなく、なでるように洗うのを3回繰り返します。青天の霹靂は水の加減が難しいお米。炊飯器のメモリよりも0.3合分ぐらい少ない水加減で炊きましょう。これだけで炊き立てホカホカを、青天の霹靂本来のおいしさで食べることができますよ。

⇨精米機でもっとおいしく!

おすすめの青天の霹靂の食べ方

1.一番のおすすめはおにぎり!

青天の霹靂は、温かいうちはもちろん、冷めてもおいしいお米です。その特徴を活かすにはおにぎりがいちばん!朝食に、お弁当に、ピクニックに♪お酒のシメにもいいですね。

2.青森名物ねぶた漬けをお供に

青森県の特産品としてあげられる「ねぶた漬け」。青森県で知らない人はいないといわれるこの漬物は、青天の霹靂のお供にもってこい!温かいごはんにのせて食べてもよし!おにぎりの具にするもよし!ねぶたのパッケージは、お客さまに出しても喜ばれそう。
ねぶた漬(50g×2)
ITEM
ねぶた漬(50g×2)
青森県産の大根、厳選されたカズノコとスルメ、国産のキュウリをカゴメ昆布で漬け込んだ醤油漬けです。ご飯にとても合います。
昔、よくお母さんの故郷の青森の味、ねぶた漬食べてました。久しぶりに食べて、かわらぬ味付けに安心しました。あの、とろみがいいですねー。 出典:楽天

3.青森県の郷土料理のせんべい汁

青森県八戸市の郷土料理であるせんべい汁。青森の寒~い冬に食べると体がほかほか温まります。これを青天の霹靂と食べれば、これまた最高です!邪魔することなく、出汁も美味しく手軽に作ることができます。
八戸せんべい汁/青森シャモロックせんべい鍋セットC【2〜3人前】
ITEM
八戸せんべい汁/青森シャモロックせんべい鍋セットC【2〜3人前】
青森県産のシャモロックと八戸市の郷土料理せんべい汁を二つ食べることができるセットです。贅沢な一品です。
家族で頂きました。シャモロックが、いい味で、せんべい汁があって美味しく頂きました。
また、頼む予定です。 出典:楽天

青天の霹靂はどこで買えるの?

青森県の青天の霹認定販売店に行けば、地元の値段で安く購入することもできます。ただ、現地まで行って買うのはなかなか難しいですよね。ここでも紹介した楽天やAmazonといった通販サイトであれば、比較的お得に、しかもすばやく購入することができます。また、青森県や青森市、つがる市などではふるさと納税の返礼品に青天の霹靂を用意していますよ。

⇨ふるさとチョイス:https://www.furusato-tax.jp

今食べなきゃ損!冷めてもおいしい特Aブランド米・青天の霹靂

出典:写真AC
青天の霹靂は青森県で初めてのブランド米です。商品開発にはかなりの年月がかかりましたが、売り切れが出るほどの大人気となりました。時期を逃すと入手困難になってしまうことも。楽天やAmazonといった通販サイトでは比較的手に入りやすいので、ぜひ、この機会に青天の霹靂を食べてみてくださいね。

 

紹介されたアイテム

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