青森が誇る最高品質ブランド米・青天の霹靂|おいしい食べ方やおすすめ商品は?~お米特集~

さっぱりとした味わいが好きな人におすすめのブランド米「青天の霹靂」。青天の霹靂は青森のブランド米として2014年にデビューし、今までジワジワと人気を集めてきました。この記事では青森の人と自然が育んだ「青天の霹靂」の、栽培環境・味・炊き方・食べ方などを解説しながら、魅力に迫っていきます!


青森県 鶴の舞橋

出典:写真AC
青森といえば「りんご」!そんなイメージを持っていませんか?実は青森には「青天の霹靂(せいてんのへきれき)」というおいしいブランド米もあるんです!毎年新米の時期になると各地でイベントが行われ、公式インスタグラムに登場するキャラクター「さっぱりジャン」も話題です。今回はそんな青天の霹靂の魅力に迫っていきます!!

印象的なパッケージとネーミングで大ヒット!青天の霹靂とは?

出典:Amazon【青森県産 青天の霹靂 白米】
これまで特Aランクの米がなかった青森県に誕生したブランド米「青天の霹靂」。その誕生までには北国ならではの葛藤がありました。ここでは青天の霹靂の誕生にまつわる苦労や、その特徴、口コミについて紹介していきます。

青天の霹靂の誕生秘話

青森県には従来「つがるロマン」や「まっしぐら」などの代表的なお米の品種があります。しかし、それらはどれも特Aを獲得したことはありませんでした。そこで「青森県産の特Aの品種を作ろう!」と開発されたのが、青天の霹靂です。つがるロマンやまっしぐらなどに比べデリケートな青天の霹靂の開発は、幾度となく失敗を繰り返しました。なかなか生長しなかったり、寒さに耐えられず枯れてしまったりということがあったようです。しかし2006年から何年も研究を重ね、2014年、ついに北国の寒さにも耐えられる青森県産の特Aブランド米の開発に成功したのです。青天の霹靂という名前がつけられ、2015年に初めて販売されました。

斬新なネーミングやパッケージ、テレビCMで話題に!

青天の霹靂という名前には、青森県の「青」、「天」ははるかに広がる北の空、稲妻を指す「霹靂」は稲に寄り添い米を実らせるという意味が込められています。それを意識させるようなパッケージは虎屋のパッケージなども手がける白井陽平がデザインしています。店頭でパッと目を引く鮮やかな青と斬新なネーミングに気になった方も多いのではないでしょうか。

さっぱりジャンが登場するCMも話題になりました。

生産地や味わい…青天の霹靂の特徴は?

稲田
出典:写真AC
青天の霹靂は作付地域が限定されており、青森県の西側に位置する津軽中央か津軽西北でしか栽培できません。それは、青森県内で最も温かく、気候が安定している地域だから。寒さに強い品種に改良されたとはいえ、やはり気候が安定していたほうが育てやすいのです。さらに、青天の霹靂にはいくつもの厳しい出荷基準が設けられており、品質が保証されています。
青天の霹靂の特徴は、程よいツヤと柔らかさと白さや粘りとキレのバランスがいいこと。ご飯が主役というより、おかずを引き立ててくれる上品な甘みの残る味わいです。

気になる値段や実際の評価は?

青天の霹靂の値段は、ネット通販では2kgで1,500円前後、5kgで3,000円前後となっています。青森県内では、これよりも安く購入することができます。
もともと特Aを目指して作られた青天の霹靂は、2014年に日本穀物検定協会の食味ランキングで参考品種として特A評価を獲得。その後も5年連続の特A評価を得ています。

販売開始から好調の「青天の霹靂」その口コミとは?

販売開始時から大好評の青天の霹靂。出荷量が少ないこともあってスーパーなどでは売り切れが続出し「売りきれないだろう」と購入しなかった人は後々入手することが困難だったそうです。口コミでも「おかずがなくてもご飯だけで満足できる」「艶もあり、冷めてもおいしい」など高評価ばかり。青天の霹靂の人気ぶりと、おいしいお米ということがわかりますね。

五ツ星お米マイスター推奨商品も!減農薬・特別栽培米【3選】

せっかく青天の霹靂というブランド米を買うのであれば、特別な製法で作られているお米や減農薬のお米を食べてみたいですよね!ここでは、ちょっと特別な青天の霹靂を紹介していきます。

1. そのまま米びつとして使えるクラフト袋仕様!葛西拓美さんの特別栽培米

ビニール袋ではなくクラフト袋に入っており、米びつとしても使えるようになっています。さらに、生産者もはっきりわかっているうえに、農薬も抑えられているので安心して食べることができます。
ITEM
【特別栽培米・無洗米】青天の霹靂 葛西拓美さんのお米
・生産地:青森県
・生産者:葛西拓美
・内容量:5kg

初めて食べました。米粒も綺麗で炊き立ては勿論冷めてもとても美味しい米です。
これからも青天の霹靂を購入します。



2. お米のプロが徹底管理・徹底検査した青天の霹靂

お米のプロである農産物検査員やお米マイスターが検査や管理をしているので、新鮮でおいしい「青天の霹靂」を家庭で食べることができますよ。さらに、7日以内なら安心の返金保証付き!
ITEM
【精米】青天の霹靂
・内容量:5kg
・生産地:青森県

3. 小分け対応可能!まとめ買いならこちら

こちらはオプションで、ビニール袋に小分けにしてもらえます。「まとめ買いしたいけど、そんなすぐには消費できない…」なんて方におすすめです。
ITEM
【精米】青天の霹靂 小分け
・内容量:5kg×2袋(小分け対応可)
・生産地:青森県

数年前にメディアで話題になっていたのを思い出して注文。食べてみてビックリ、最近の中では最大のヒットです。少々細長い、一見、外国米のような感じもしますが、艶、香り、モチモチさ、味は間違いなく日本米。5kg x2と分けられているのも、我が家にはちょうど良いです。


おすすめしたい青天の霹靂の新米・無洗米【3選】

同じ青天の霹靂といっても製産者や栽培地がの違いからいくつか種類があります。ここではネットで手軽に購入できる、おすすめの青天の霹靂の新米・無洗米を紹介していきます。

1. 話題の青天の霹靂 無洗米

青天の霹靂の無洗米はなかなかありません。特A評価を受けた青天の霹靂を研がずにすぐ炊くことができるこの無洗米はとても人気が高く、ほかでは手に入れることが難しいおすすめの商品です。
ITEM
【無洗米】青天の霹靂
・内容量:5kg
・生産地:青森県

2. 青森県田舎館村産 青天の霹靂 特別栽培米

田んぼアートで有名な、青森県の田舎館村で作られている青天の霹靂です。もちろん特A、さらに減農薬特別栽培されているので、農薬が心配という人や小さなお子様も安心。ごく限られた地域で栽培されているとても貴重なお米です。
ITEM
【特別栽培米】青天の霹靂
・内容量:2kg
・生産地:青森県田舎館村

3. まずはお試し!青森県産 青天の霹靂

1人暮らしの方や、お試しで少しだけ食べてみたいという方にはこちら。少量タイプの青天の霹靂です。こちらはギフト用ですが、自分のご褒美にもぴったりですよ♪
ITEM
【特別栽培米】青天の霹靂 絆GOHAN
・内容量:1kg

青天の霹靂をギフトに!米粉を使ったお菓子も

青天の霹靂をぜひ、ほかの人に食べてもらいたい!自分が食べておいしかったからほかの人に薦めたい!というときに贈ってほしい青天の霹靂のギフトを紹介していきます。

1. 青天の霹靂 食べ比べギフトセット

日本を代表する特Aランクのお米10銘柄がセットになったギフトセット。青天の霹靂をはじめとしたコシヒカリやつや姫など人気の銘柄がたっぷりつまったお得なセットです。
ITEM
日本の銘米 10セット
・内容:青天の霹靂、ななつぼし、ゆめぴりか、あきたこまち、つや姫、ひとめぼれ、みずかがみ、コシヒカリ、ヒノヒカリ、きぬむすめ

お米の食べ比べなんて中々できないので贅沢に楽しみました。食べ比べてみて自分好みの傾向もハッキリ分かりました。自分だけ用には買えませんが(今回のように)贈答に便乗して、また買いたいと思います。


2. 青天の霹靂の米粉入り ゴーフレット

青天の霹靂を米粉にしてお菓子にした商品。程よい米の風味と青天の霹靂でしか出せない甘さを全部引き出したおすすめのギフトです。ご近所に配ってもとても喜ばれます。
ITEM
青天の霹靂米粉入り ゴーフレット
・内容:10枚(ミルククリーム5枚・チョコクリーム5枚)

米農家推奨!青天の霹靂のおいしい炊き方・食べ方

青天の霹靂のおいしい炊き方・食べ方
出典:写真AC
せっかく青天の霹靂。おいしくなる炊き方や食べ方を知らなくてはもったいない!ここでは、青天の霹靂のための特別な炊き方と食べ方を米農家が紹介します。

青天の霹靂をもっとおいしくする炊き方のポイント

炊飯の様子
出典:
3合のお米を炊くときの例。炊飯器の3合のメモリより少なめの水加減にします。水が濁っていても問題なし!

まずは青天の霹靂をおいしく食べるための炊き方です。米を洗うときは基本的にごしごし研ぐのではなく、なでるように洗うのを3回繰り返します。青天の霹靂は水の加減が難しいお米。炊飯器のメモリよりも0.3合分ぐらい少ない水加減で炊きましょう。これだけで炊き立てホカホカを、青天の霹靂本来のおいしさで食べることができますよ。

精米機でもっとおいしく!

おすすめの青天の霹靂の食べ方

1. 一番のおすすめはおにぎり!

青天の霹靂は、温かいうちはもちろん、冷めてもおいしいお米です。その特徴を活かすにはおにぎりがいちばん!朝食に、お弁当に、ピクニックに♪お酒のシメにもいいですね。

2. 青森名物ねぶた漬けをお供に

青森県の特産品としてあげられる「ねぶた漬け」。青森県で知らない人はいないといわれるこの漬物は、青天の霹靂のお供にもってこい!温かいごはんにのせて食べてもよし!!おにぎりの具にするもよし!!ねぶたのパッケージは、お客さんに出しても喜ばれそう。
ITEM
青森のソウルフード ねぶた漬
・内容量:50g×2

小分けになっているので食べやすかったです。
美味しくてご飯がどんどんすすみました!
これからご飯に欠かせない一品になりました。


3. 青森県の郷土料理のせんべい汁

青森県八戸市の郷土料理であるせんべい汁。青森の寒~い冬に食べると体がほかほか温まります。これを青天の霹靂と食べれば、これまた最高です!邪魔することなく、出汁もおいしく手軽に作ることができます。
ITEM
八戸せんべい汁 鍋っ子せんべい
・内容:32枚入(8枚入袋×4袋)

キャンプ夕飯の土鍋鍋にしていただきました。
スープがあっさりなのに軍鶏のコクがあって、取説の通りに5分ほどしっかり煮込んだせんべいは
もちもち、つるつるした食感がたまらなく美味しい鍋になりました。
ところどころにあるせんべいの焦げ部分が、また違った食感を生み出してくれるので大変満足な
商品でした。


青天の霹靂はどこで買えるの?

青森県の青天の霹認定販売店に行けば、地元の値段で安く購入することもできます。ただ、現地まで行って買うのはなかなか難しいですよね。ここでも紹介した楽天やAmazonといった通販サイトであれば、比較的お得に、しかもすばやく購入することができます。また、青森県や青森市、つがる市などではふるさと納税の返礼品に青天の霹靂を用意していますよ。

ふるさとチョイス:https://www.furusato-tax.jp

今食べなきゃ損!冷めてもおいしい特Aブランド米・青天の霹靂

升(ます)に入ったお米
出典:写真AC
青天の霹靂は青森県で初めてのブランド米です。商品開発にはかなりの年月がかかりましたが、売り切れが出るほどの大人気となりました。時期を逃すと入手困難になってしまうことも。楽天市場やAmazonといった通販サイトでは比較的手に入りやすいので、ぜひ、この機会に青天の霹靂を食べてみてくださいね。

紹介されたアイテム

【特別栽培米・無洗米】青天の霹靂 葛西拓…
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【精米】青天の霹靂
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【無洗米】青天の霹靂
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【特別栽培米】青天の霹靂 絆GOHAN
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青森のソウルフード ねぶた漬
八戸せんべい汁 鍋っ子せんべい

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