食卓を彩る万能バジルソースの使い方を一挙紹介！市販のおすすめ商品も

スパゲッテイはもちろん、カプレーゼやピザのトッピング、魚介のフライなどとも、相性抜群なバジルソース。お店で食べるものというイメージが強いかもしれませんが、実は家でも簡単に作ることができます。
今回はバジルソースの基本的な作り方から、作ったソースを密封保存できるおすすめの容器、ソースを使ったアレンジレシピや、市販で人気のバジルソースなどをご紹介！

大量に収穫したバジルは、ソースにすればアレンジの幅が広がる！

ピザや、パスタに絡めるバジルソース。自分で作るとなると難しそう……と思っている方もいるのでは。しかし、バジルソースは、バジルと塩とオリーブオイルを混ぜてミキサーにかけるだけで、簡単に作れます！
家庭菜園でバジルが取れすぎてしまった時などの長期保存にも最適です。また、バジルソースはジャンルを問わず、さまざまな食材に合うので、キッチンに常備しておけば、料理の幅がグッと高まります。

お家で簡単！バジルソースの作り方

バジル×塩×オリーブオイルのシンプルレシピは、サラダによく合う！

無添加の自家製バジルソースは、野菜が持つ素材本来の味を引き立てます。レタスなど、ざく切りにした野菜の上にかけても、千切りしたキャベツに和えても、バジルの風味がよく合います。

人気のレシピは？

『誰でも出来る！バジルソースの作り方』
https://cookpad.com/recipe/3402027

松の実香るバジルソース。カルパッチョにかけてアクセントに！

あっさりした白身魚に、松の実とにんにくの香りが程よいアクセントを加えます。

人気のレシピは？

『混ぜるだけ☆簡単ジェノベーゼソースの作り方』
https://cookpad.com/recipe/3422752

応用編！パセリや青じそでも

ジェノベーゼソースのようにパスタにあえてもおいしいですが、おにぎりや卵焼きなど和食とも相性抜群！

人気のレシピは？

『青じそジェノベーゼソースの作り方』
https://cookpad.com/recipe/5176175

作ったソースを密封保存できる！おしゃれなクリアガラス瓶！

たくさんできたらかわいくラッピングしてプレゼントに

天気のいい日が続くとあっという間に大きくなるバジル。ソースがたくさんできたら、小分けにしてプレゼントにするのはいかが？

どんな食材にも合う！バジルソースを使った人気アレンジレシピ

カリッとした食感が癖になる！バジルソースの焼きパスタ

バジルソースをパスタにあえるだけでも十分においしいですが、焼きパスタにしていつもとは違った食感を味わってみるのもおすすめです。ジェノベーゼパスタの上に、トマトソースと、ピザ用チーズをふりかけ、トースターにかけます。外はカリッと、中はもっちり、まるでピザのような食味がやみつきに。

低糖質の厚揚げピザには、パンチ力のあるバジルがぴったり

糖質が気になる方は、たんぱく質やカルシウムが豊富な厚揚げを使ったヘルシーピザを。
半分の暑さに切った厚揚げにトマトソースとバジルソースを塗り、具材とピザ用チーズを乗せます。オーブントースターでチーズがとろけるまで焼けば、子どものおやつや夜食にぴったりな逸品のできあがり。

ジャーマンポテトにバジルを合わせて香り高く

じゃがいも・玉ねぎ・お肉・塩コショウを合わせるだけで簡単にできるジャーマンポテトを、定番のおかずにしている方も多いはず。
バジルソースを加えれば、爽やかな香りが食材の味を引き立てて、いつものメニューがワンランクアップ！

淡白な鶏肉にはバジルソースでコクを！一口チキンソテー

一口大に切った鶏肉にバジルソースを揉みこみ、冷蔵庫で寝かせます。フライパンに入れ、弱火で焦げ目がつくまで焼きあげます。
バジルの香りが程よいインパクトを与えてくれる、お酒のつまみにも最適な逸品です。

魚介の白ワイン蒸し バジル風味

フライパンでオリーブオイルを熱し、お好みの野菜を軽く炒めてから、魚介類・白ワイン・バジルソースを加えてサッと混ぜます。バジルソースは入れずぎると塩辛くなるので注意しましょう。魚介のエキスとスープがおいしいので、最後まで味わうためにバゲットを添えて。

市販のバジルソース人気ベスト5！

自家製のバジルソースはおいしいですが、作れる季節は夏だけ。年中手に入る市販のソースはありがたい存在です。国産のバジルを使用したものや、化学調味料・着色料不使用のものなど、こだわりのバジルソースをご紹介します。

1. フレッシュバジルソース

2. キユーピー スタイリングソース ジェノベーゼ

3. 予約でいっぱいの店の国産バジルのジェノベーゼ

4. 大阪産（おおさかもん）こだわりのバジルソース

5. ケンコー イタリアンバジルソース

香り高いバジルソースを料理のアクセントに！

ソースにすることで、採れたてバジルの香りと鮮度を保ったまま長期保存ができます。香り高いバジルソースを使って、いつものレシピをワンランクアップさせましょう！

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