食のまとめ一覧108件
- セロリの葉は捨てずに活用！おばあちゃんの知恵に学ぶ、簡単おいしい養生ごはんと「佃煮」など保存食レシピ
- 捨ててしまいがちなセロリの葉には、茎の部分以上に栄養が豊富に含まれています。そこで今回は、セロリの葉の栄養や上手な保存方法（冷蔵・冷凍）、セロリの葉を使った簡単養生ごはん、ごはんのお供にもぴったりの「セロリの佃煮…
- 松橋 佳奈子
- 高級ブランドいちごランキング おすすめベスト5｜ギフトに最適！雪うさぎ・スカイベリー・美人姫・越後姫など人気品種を徹底解剖！
- 一粒300円を超えるものもある高級いちご。ギフトにもピッタリな今話題のブランドいちごを産地別に紹介します。また、お手軽に楽しみたい方におすすめのジャムやジェラートなどの加工品の紹介や、知っておきたい保存の仕方も！…
- 中山 昭子
- プレミアムいちご「スカイベリー」の値段や特徴とは？いちご狩りや直売場の情報も
- いちご王国である栃木が生んだ新品種である「スカイベリー」。酸味と甘みのバランスがよいまろやかな味わいが特徴です。そんなプレミアムで贅沢な「スカイベリー」とは、どんないちごなのでしょうか。気になる値段や通販で買える…
- あまのこなみ
- ブルーベリーを収穫しよう！ベストな時期やタイミング、熟した実の見極め方は？
- ブルーベリーの収穫時期や時間帯など、収穫にベストなタイミングや、完熟した実の見分け方を解説します。収穫量の目安は？何年目から収穫できる？といった疑問にもお答えします。便利な道具を使った収穫方法やおいしい食べ方もご…
- MitsuyaNao
- 桑の実（マルベリー）は栄養や効能がすごい！6月が旬!!
- 桑の実（マルベリー）には、ビタミンやカリウムなどの栄養が豊富で、スーパーフードとして注目されています。ブラックベリーや木いちごに似ている桑の実の色や味、収穫時期、効能、手軽に桑の実を食べられるジャムやジュース、お…
- MitsuyaNao
- 京芋はおせち料理だけではもったいない！「おばあちゃんの知恵」に学ぶ、定番の煮物レシピと簡単おいしい養生ごはん
- 秋から冬にかけて旬を迎える京芋。その姿から別名「たけのこ芋」とも呼ばれ、おせち料理や煮物には欠かせない食材とされています。京芋の栄養や保存方法と一緒に、京芋を使った定番の煮物レシピや、下ごしらえ（下ゆで）の方法、…
- 松橋 佳奈子
- 食品乾燥機を自作する？100均グッズとふとん乾燥機で干し野菜作り放題！
- 干し野菜やドライフルーツを作るのに便利な食品乾燥機（フードドライヤー・ディハイドレイター）。100均グッズとふとん乾燥機で、簡易食品乾燥機を作ってみました。作った干し野菜は、天日干しネットで作ったものと食べ比べ。…
- murasaki
- 野菜を賢くおいしく保存！干し野菜をつくろう！
- 余った野菜を無駄なく美味しく楽しむことができる干し野菜。大根や人参、椎茸は干すことで旨味や栄養がギュッと凝縮され、美味しくなります。そんな干し野菜の作り方から、美味しい食べ方、そしてオススメの干しかごやネットをご…
- Akiko Isono
